castraveții Demidov au câștigat mult timp o reputație de produse gastronomice excelente, bine-cunoscut cu mult dincolo de oraș și din regiune. Cu toate acestea, timpul trece, situația se schimbă. La mijlocul secolului trecut, și un pic mai târziu, a existat un boom de producție castravete, aduce venituri considerabile comercianților privați. Această vânzare a făcut castraveți porechan printre cei mai prospere din regiunea Smolensk, fapt confirmat de datele Băncii de Economii. În plus, castraveți Demidov a fost întotdeauna cunoscută pentru gustul lor excelent, „capacitatea“ de a tratamentului și absența concurenței pe sold out „o dată sau de două ori.“ Nu și-au pierdut pozițiile lor castraveți Demidov și acum, atunci când sistemul social și altul, iar piața este în curte. Mai puțin, dar producția de castraveți sunt încă solide, chiar dacă unele imaturității tinerilor să continue tradițiile de castravete. A devenit evident că este nevoie de noua abordare a pieței, care nu devine, în principal, chiar cultivarea de castraveți, și de a găsi piețe sigure, protecția mărcii sau de brand, și chiar accesul la piața europeană pentru dezvoltarea producției de castravete pe teren (și nu numai castravetele). Pentru informații cu privire la modul de abordare rezolvarea acestor probleme și ceea ce se face în această direcție, în alte locuri, cum ar fi în Lukhovitsy, (de asemenea, capitala castravetelui) și a existat o conversație „masă rotundă“, care a avut loc în ziua de sărbătoare a „Maiestății Sale castravetelui.“
Efectuat o „masă rotundă“, șeful regiunii Smolensk al Departamentului Agriculturii și Alimentației Tatiana Rybchenko și șef al districtului Demidov Alexander Fedorovici Semenov. În „masa rotundă“ au participat specialiști ai Departamentului de Agricultură, șef adjunct al domeniul agriculturii Alexander A. Tsarev, șef de cartier Lukhovitsy Regiunea Moscova, Vladimir Barsukov, primul său adjunct Valery A. Frolov, gestiona birou suplimentar în Demidov din Smolensk regionale filială a societății pe acțiuni „Banca agricolă Rusă“ Oksana M. Lakeenkova, gestionarea Demidov Economii Departamentul Anka rus Tatyana Tsatsurina, cap de Seleznevskaya așezare rurală Velizh District Valentina P. Novikov, director al "Phoenix" Demidov District Oleg S. Rodionov, șef Titovschinskogo așezare rurală Alexander G. Yaskin, membru al Consiliului Raional Deputaților, directorul grădiniței "Skazka" Zoe K. Akimov și alții persoane interesate. Să ne spunem o dată, unele rapoarte și certificate pregătite nu a fost, prin urmare, discuția sa transformat în vrac, opinii suna foarte diferite, dar toate conținea un grăunte de adevăr, fără de care prezența nu ar transforma un aspect deschis și onest la status quo-ul, precum și faptul atât în cadrul Asociației producătorilor de castraveți, alte produse agricole, este posibil să se obțină rezultate bune și pentru a crește producția de produse proprii și ecologic - care se bucură astăzi de cererea crescândă.
Șef al Departamentului de regiune Smolensk pentru agricultură și alimentație T.I. Rybchenko: "Astăzi este extrem de necesar să crească volumul producției agricole și nu numai din motive de substituție la import. Cu toții înțelegem perfect că, fără dezvoltarea agriculturii, este imposibil să se dezvolte întreaga regiune Smolensk. Eforturile guvernatorului regiunii Smolensk A.V. Ostrovsky face o treabă bună în această direcție. Și conversația noastră din spatele "mesei rotunde" are ca scop examinarea unor perspective de promovare a produselor noastre pe piețele țării și chiar în Europa. Mai exact, și nu numai, să vorbim despre castraveții Demidov. Nu este o coincidență faptul că șeful orașului Lukhovitsy (de asemenea, o "capitală" de castraveți) a venit la noi, Vladimir Nikolayevich Barsukov, care a inițiat crearea unei asociații de producători de castraveți în zona sa. Și deoarece atât castraveți Demidov, cât și Lukhovitskie sunt mărfuri de marcă, speciale, avem nevoie de cărți pentru a lucra împreună pentru a crea și consolida afacerea cu castraveți în condițiile actuale de pe piață. Astăzi problema nu este că este necesar să crească un castravete, să crească nu se va întâmpla. Și cum să continuați lucrările de construcție, cum să obțineți un punct de plecare pe piață cu mărcile dvs. de marcă, să nu-i recunoașteți un dealer secundar sau falsificator. Pe scurt, pentru a furniza o piață fiabilă pentru castraveții de marcă, fără posibilitatea unei eventuale falsificări, pentru a le asigura procesarea - aceasta este sarcina principală a zilei. Mai mult decât atât, inițiativa în această direcție merge atât de sus (Ministerul Agriculturii), cât și de mai jos (producătorul). O modalitate de a produce și comercializa eficient este crearea unei asociații de producători de castraveți. Acest lucru se aplică și în cazul cărnii și al produselor lactate. Asociația poate fi integrată atât de producătorii mici, cât și de cei mari. Iată un punct foarte important. Statul este gata să sprijine producătorii care beneficiază de subvenții în numerar în anumite condiții favorabile. Primul beneficiu: o subvenție nu este o subvenție, așa cum sa presupus în general. Grantul implică obținerea sprijinului de stat pentru dezvoltarea producției agricole, cu investiția obligatorie a unora dintre fondurile sale - regionale, personale. Aceste condiții propuse reale permit unei persoane să ia în considerare crearea afacerii sale, direcția sa. Dar aici ne confruntăm cu o barieră psihologică, nu există întotdeauna o înțelegere și ce este cooperarea modernă, cum se dezvoltă producția prin sistemul de cooperare? Cooperarea, de regulă, uneste producătorii mici și mari, absolut toată lumea, iar produsele sunt produse sub un brand bine-cunoscut. Un brand renumit de brânză, indiferent de ce, nu este altceva decât un produs de cooperare. Aceasta este o plantă uriașă, dar printre membrii cooperanți există atât vitevi mari cât și cei care păstrează două sau trei vaci. Și la un singur marcă, toate sunt unite de interesul general, o afacere importantă.
Sarcina noastră de astăzi este să saturam piața cu propriile noastre produse agricole, dacă nu este necesar, nu este necesar, atunci apăsați pe producătorii occidentali și alți producători să renunțe la produsele alimentare tradiționale și să introducă poziții de export. Ne mișcăm în această direcție, dar înțelegem că este mult înainte. În dovadă dau un exemplu. Am cerut personalului meu să vadă care castraveți sunt pe rafturile magazinelor noastre centrale. Sa dovedit că 80% din castraveți sărate, murate și proaspete provin din Bulgaria, Ungaria, Polonia și Spania. Doar 20% au reprezentat producătorii noștri din orașele Murom și Lukashino. Dar aici este încă prezent și prețul importului - strugurii - raznosolii se ridică de la 120 la 250 de ruble. Pe de altă parte, castraveții noștri sunt semnificativ mai mici, ceea ce este benefic, în primul rând, clienților. Este clar în ce direcție trebuie să ne mișcăm.
În condițiile moderne, creșterea castraveților de seră nu este o problemă atât de mare. Dar oamenii așteaptă întotdeauna castraveți din grădină. Nu vor displace satele pe tot parcursul anului, dar au o proprietate specială - acesta este un produs de o calitate diferită - produsul este ecologic sau ecologic. Acesta este avantajul. În general, se vorbește mult despre creșterea producției de produse ecologice, deși standardul său finit încă. Dar avem posibilități nelimitate de a produce produse ecologice. De unde sunt? E simplu. În unele locuri, pământul nostru este îngroșat, dar nu este umplute cu pesticide, este curat, sănătos și gata să dă naștere unor produse sănătoase. Și în acest avantaj Smolensk peste Occident, unde sunt preocupați de problema tratării pământului ".
Dar asta a spus, în special, „masa rotundă“, primarul Lukhovitsy Regiunea Moscova, Vladimir Barsukov. "Mă bucur astăzi să fiu în Demidov, să comunic cu colegii. Avem o asociație proprie de producători de castraveți. Dar unul pe teren nu este un războinic, trebuie să se unească. Moore-Demidov - Lukhovitsy și apoi - trebuie să fie creat într-un format asociația non-profit publice, și nu banii pompat în el, și pentru a crea un câmp de informații pe care suntem, și nu se plâng modul în care ne simțim rău și dificil. Atunci totul se va întoarce.
Regiunea noastră nu este agricolă, dar pe pământ trăim, ne folosim fructele, încercăm să dezvoltăm agricultura. Am pus în circulație terenuri abandonate, au arat 43.000 de hectare; dezvoltăm creșterea animalelor - producem 100 de tone de lapte pe zi. În același timp, locul principal este ocupat de industrie, de exemplu, facem luptători celebri "MIG-29", "MIG-35". Castraveții iau locul lor de onoare. Dar cu vânzările lor, avem propriile noastre probleme. Vreau să spun că vânzarea, atunci când o persoană își vinde produsele cu profit pentru el însuși și nu o aruncă la un revânzător. De fapt, aspirăm să facem ca concetățenii noștri să cultive cartofi, castraveți etc. ar putea câștiga bani pe această afacere. Da, avem și târguri, locuri comerciale, dar acest lucru nu a fost de ajuns. Și în cei 90 de ani au venit dealeri de mâna a doua, nu au vrut să lucreze, în special tinerii. Aici a apărut întrebarea, ce ar trebui făcut și cum să împiedicăți oamenii să renunțe la pescuitul de castraveți? Am mers pe calea obținerii unui brevet pentru cultivarea castraveților de marcă Lukhovitsk. Cazul nu a fost ușor, a durat un an și jumătate pentru a obține un brevet - au fost necesare tot felul de expertize, aprobări, referințe. Și de îndată ce am primit un brevet de invenție pentru produsul "castravete Lukhovitsky", nimeni nu a putut folosi marca noastră în scopuri de mercenar, iar reprezentanții piețelor din Moscova au fost adesea invitați să facă comerț cu castraveții lor brevetate. Am primit brevetul pentru asociația producătorilor de castraveți, iar un producător separat a fost eliberat un certificat special o dată pe an că produce efectiv castraveți Lukhovitsky și are dreptul să-l vândă pe piață sau într-un alt loc. Oamenii s-au înveselit, au avut un interes, având grădini de legume care au aderat la rândurile membrilor asociației - "intrare" bilet 150 de ruble. Cumpărătorii nu mai sunt înșelați, și dacă văd castăii Lukhovitsk reali, ei o iau fără ezitare, fără a acorda atenție tuturor tipurilor de falsuri. Mai multe familii cooperează, cumpără un loc pe o piață, tranzacționează cu succes. Cu reprezentanții piețelor, un sistem contractual pentru aprovizionarea cu castraveți a rădăcinat. Aceasta este sarcina pe care am stabilit-o pentru noi înșine, a început să fie îndeplinită. Dar recunosc, afacerea este strânsă, cu o țipătură, deci nu există euforie, nimeni nu bate tobele câștigătoare. Oamenii au început să muncească din greu, sperând să aibă succes. Și recent am fost oferit la Moscova pentru a conduce o asociație de producători de castraveți în toată Rusia. În timp ce cred, dar știu un lucru: toți producătorii de castraveți trebuie să se unească în primul rând pentru a-și crea piețele atractive, fiabile și bogate. Luați în considerare, împreună cu fermierii de camioane Demidov, că ne-am unit deja, primii pași au fost luați la încheierea unui acord de cooperare în diverse domenii cu șeful districtului Demidov AF. Semenov. Și apoi vom încerca și vom lucra. Ce se va întâmpla, va spune timpul. "
Alți participanți la "masa rotundă" au discutat, de asemenea, cu privire la chestiunile aflate în discuție. Dar acesta este un subiect pentru următoarea conversație. Prin urmare, am pus o "virgulă" și continuăm să ne gândim în următorul număr al revistei "Porecan".