Fuziune pură! Ideea franceză în execuția marocană. De fapt, cocoșul a numit cocoșul printre slavii vechi. Și la Paris, puțin mai târziu a venit cu o rețetă, preparată într-un vas refractar cu un mâner lung. A fost ca o coada unui cocoș, de ce a mers numele acestui vas misterios. De la Franța autentică în această kokot - rață, ou prepelic și praz. Dar din Maroc - un amestec de condimente minunate. În consecință, a fost obținută o gustare caldă, fierbinte. Apropo, în formă rece, este foarte asemănător cu cârnații.
1 piept de rață
½ tulpină de praz
1 măr Granny Smith
1 ou de pui
4 ouă de prepelite
2 linguri amestec de condimente marocane
un vârf de piper negru
sare la gust
verde pentru depunere
Ce trebuie să faceți:
Cu pieptul de rață îndepărtați pielea.
Pielea se taie, se topește într-o tigaie fierbinte și se prăjește la starea de squash.
Tăiați prazul și prăjiți-l.
Duceți fileul cu un blender până când este mousse.
Apple pentru a spăla, scoate miezul, tăiat într-un cub mediu.
Se amestecă fileul biscuiți, prăjiturile prajite și prazul, se adaugă mărul și condimentele marocane.
Separat, trebuie spus despre compoziția de amestec picant. Aici uscate ceapa, linte rosie, ardei iute și dulce, stafide, dovleac uscate, felii de migdale, usturoi măcinat și schinduf. De fapt, evreii marocani folosesc acest amestec pentru a găti orez. Dar, de asemenea, ca parte a rața este în excelent dezvăluit Kokot.
Duhul de nucă de cocos descompus prin matrițe rezistente la căldură. Faceți o adâncire în centru. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 20 de minute.
Ia nuca de cocos, conduce un ou de prepelita - unul pentru fiecare portie. Întoarceți vasul la cuptor timp de 5-7 minute.
Gata să servească cacot de rață cu verdeață.
