Cum se fierbe un lapte condensat: moduri simple
Cine nu-i place această delicateză? Îl adorăm încă din copilărie, poate fi mâncat pur și simplu sau adăugat la produse de patiserie, deserturi. La vânzare găsiți bănci cu lapte condensat obișnuit și fierte. Dacă trebuie să fierbeți, pregătiți-vă că nu va dura atât de puțin timp. Astăzi, vă vom spune cum să faceți acest lucru în mod corespunzător, astfel încât conținutul recipientului să fie gătit în mod uniform și să obțineți o textură groasă.
Cum să fierbeți o cutie de lapte condensat acasă: modalități de a
Acest produs delicios ne-a fost familiar din copilărie. Se adaugă la cafea, pregătește umpluturi pentru prăjituri și prăjituri. Pentru a utiliza lapte pentru coacere, trebuie să-l fierbeți, doar pentru a obține o cremă groasă.
Mai întâi de toate, trebuie să alegeți lapte condensat de calitate. Din păcate, dar astăzi pe rafturile de magazine se găsește tot mai mult un produs cu o compoziție dubioasă. Cantitatea de grasime este standard, este de 8,5%. Vă rugăm să scrieți informațiile de pe etichetă, indicând faptul că laptele este fabricat în conformitate cu GOST2903-78. Compoziția ar trebui să fie o cantitate minimă de aditivi și grăsimi. Amintiți-vă că un lapte condensat de calitate nu poate fi ieftin!
Cum să gătești lapte condensat într-un borcan la domiciliu? Mai întâi, scoateți eticheta, nu avem nevoie de ea. Ce se întâmplă dacă eticheta este lipită permanent de borcan? Se pune borcanul într-un vas adânc umplut cu apă rece și se lasă timp de 10-15 minute. Hârtia se umezește și o puteți îndepărta cu ușurință.
În procesul de gătit, apa se va fierbe, volumul său va scădea. Adăugați cantitatea potrivită de apă fierbinte, astfel încât laptele condensat să fie întotdeauna scufundat în apă.
Dacă gătiți un borcan în apă insuficientă, există riscul ca acesta să explodeze. Ca rezultat, toate suprafețele vor fi în lapte condensat.
După expirarea a două ore, opriți soba, evacuați apa fiartă și lăsați borcanul să se răcească. Nu încercați să accelerați procesul și puneți laptele condensat în apă rece, pentru a strica produsul. După ce banca sa răcit, o puteți deschide.
Cum să gătești lapte condensat într-un recipient de sticlă sau plastic?
Dacă ați cumpărat lapte condensat în ambalaj moale sau într-un borcan de sticlă, produsul poate fi de asemenea fiert. Avantajul acestei metode este că puteți fierbe atât o cantitate mică de lapte condensat, cât și un volum mare, trebuie doar să selectați mărimea corectă a vasului.
Se toarnă cantitatea potrivită de produs într-un recipient de sticlă, se pune într-o cratiță și se umple cu apă. Este important ca apa să nu acopere complet borcanul și doar puțin peste nivelul pe care este condensat laptele. Acoperiți borcanul cu un capac. Puneți tigaia pe focul de mijloc și așteptați ca apa să fiarbă. Reduceți focul și gătiți timp de 3 ore și jumătate. Dacă este necesar, nu uitați să turnați apă.
În nici un caz nu interfera cu laptele condensat în timpul gătitului, astfel încât să-i rupeți textura.
Se gateste laptele condensat intr-un cuptor cu microunde
Această metodă este una dintre cele mai rapide. Se toarnă laptele condensat într-un recipient adânc, de preferință din sticlă. Am pus-o într-un cuptor cu microunde, transformându-l pe putere medie timp de 10 minute. La fiecare două minute deschidem cuptorul cu microunde și amestecăm cu o lingură laptele condensat. După ora specificată, ne uităm dacă produsul este gata. Dacă nu, extindeți timpul de gătire timp de încă 5-6 minute. Timpul de gătire depinde de volumul laptelui condensat, de capacitatea cuptorului.
Gatiti laptele condensat in cuptor
Preîncălziți cuptorul la 70 de grade, puneți laptele condensat într-un borcan și lăsați-l timp de 6-7 ore. Scoatem containerul și lăsăm să se răcească.
Un mod neobișnuit de gătit într-o tigaie
Veți avea nevoie de o tigaie de pâine cu un fund gros, turnați laptele condensat în ea și puneți un foc minim. Se amestecă din când în când până când laptele începe să fiarbă. Continuați să gătiți și amestecați până când laptele condensat este consistența dorită.
Cum arată laptele condensat fiert finit?
Gatiti produsul pentru a da o consistenta mai densa. Nu trebuie să fie prea lichid sau invers, vâscos. Culoarea laptelui devine caramel, atunci când se scoate cu o lingură nu trebuie să se scurgă.
Revista online de femei Delafe.ru
