Istoria mărcii
Cu mai mult de 200 de ani în urmă, în Franța, în regiunea Charente, a fost deschisă casa de cognac Courvoisier (ortografia franceză corectă). De atunci, tradițiile producției de băuturi de elită a acestei companii de alcool nu au suferit multe schimbări. La urma urmei, cognacul real nu cere grabă, de fapt întregul proces are loc așa cum a fost acum 200 de ani.
La început este distilat un vin special de 9% din cetate, care este fabricat din struguri care se dezvoltă special în regiunea Charente. După aceasta, "Courvoisier" este păstrat în butoaie de stejar uriașe. Volumul lor atinge 450 de litri. În acest caz, stejarul, care a fost onorat să devină un recipient pentru îmbătrânirea băuturii, ar trebui să aibă cel puțin 80 de ani. De aceea, "Courvoisier" este cognac pentru oameni decent, care prețuiesc tradițiile și calitatea înaltă, și nu este atât de ieftin. Apropo, ca și în cazul șampaniei, adevăratul Courvoisier este doar acea băutură produsă de la început până la sfârșit în regiunea Charenta.
Tipuri de coniac "Courvoisier": VSOP și VS
În funcție de expunere și de alte aspecte tehnologice, băutura alcoolică în cauză este de două soiuri: VSOP și VS. Deci, cognacul "Courvoisier VSOP" are o vârstă mică de 10 ani, o cetate - 40 de grade. Este îmbătrânită în butoaie tradiționale de stejar. Potrivit experților, somelierul, în mirosul de coniac VSOP sunt note de plante de miere, iar mirosul de ierburi de pajiște este de asemenea simțit. Specialiștii și cunoscatorii captează, de asemenea, mirosurile de scorțișoară, vanilie și cardamom, precum și note de fructe din mere uscate și caise uscate. Cognacul "Courvoisier VSOP" (0,5), al cărui cost începe de la 2500 de ruble (sticle de o cantitate mai mare sunt chiar mai scumpe), justifică astfel, să zicem, un preț decent. La urma urmei, am descris deja cât de detaliată este producția sa.
"Courvosier VS" - alegerea cunoscătorilor de băuturi generoase
Cum să beți brandy
Există o întreagă artă care spune cum să vă bucurați cu adevărat de această băutură generoasă. În primul rând, ei consumă brandy după masă - acest lucru este așa-numitul "digestiv". De obicei, sunt încântați în timpul unei mici discuții sau în ședința singură, fumând un trabuc. Există chiar și o regulă de 3 "C" - cafea, cognac, trabuc (în franceză este Cafe, Cognac, Cigare). Cu alte cuvinte, după o sărbătoare, beți o ceașcă de cafea, mai târziu un pahar de coniac, iar apoi, cu plăcere, fumați un trabuc.
De obicei, cognacul este servit în ochelari speciali "cognac", care trebuie să fie completate în mai puțin de o treime. De asemenea, înainte de servire, o băutură generoasă nu este răcită. Beți trebuie să fie foarte mult, foarte puțin gogoși, aparent savurând limba, încercând să obțineți plăcere din gust și să realizați toate aspectele băuturii. Mușcă coniac, de obicei, cu ciocolată neagră, dar nu și cu lămâie - acest "barbar", conform francezilor, a venit din tradiție.
De ce rușilor le place să muște coniacul cu lămâie
Pentru sigur că nu este clar dacă acest lucru este adevărat sau ficțiune, dar personalizate gustare coniac lamaie felie a devenit popular în timpul domniei lui Nicolae al II-lea. Din fericire, această poveste nu este un coniac generos „Courvoisier“. Se spune că, atunci când curtea domnitorului adus la judecată niște coniac armean, gustul a fost atât de dezgustător, încât guvernatorul să nu ofensa supușii săi, musca felie lui de lamaie, spunând că el se încruntă pe fructe de acid, dar nu pe gustul și aroma bea.
Potrivit unei alte versiuni, din nou legată de Nicolae al II-lea, Împărăteasa a forțat deja sotul să profite de spiritele cu o felie de lămâie, deoarece aceasta a întrerupt mirosul de alcool pe care la urât. Deci, sau altul, mai ales din acele vremuri din Rusia a devenit o tradiție specială de a mânca coniac cu felii de citrice. Dar în articolul nostru am văzut generosul "Courvoisier" - cognac, care trebuie să fie beat de toate regulile, bucurându-se de gustul și mirosul său îngust. La urma urmei, francezii, care înțeleg sensul vinurilor, sunt profesioniști în coniacuri, așa că nu o vor recomanda dezgustătorului.