Pregătiți plăcinta de păstor pentru această rețetă simplă a lui Gordon Ramsey. O astfel de caserolă de carne este potrivit ca un curs principal pentru prânz, rudele vor fi încântate de ea.
Ingredientele
- 500 gr. carne tocată din carne de miel sărată
- 1 ceapa mare
- 1 morcov mare
- 2 cuișoare de usturoi
- 2 linguri. l. Sos din Worchester
- 1 lingura. l. tomate de piersici
- grămadă de cimbru proaspăt
- 1 rădăcină de rozmarin
- 250 ml vin rosu
- Supă de pui de 500 ml
- 1 kg de cartofi
- 2 ouă (vor fi necesare numai gălbenușuri)
- 4 linguri. l. brânză "Parmesan"
- ulei de măsline
- sare de mare
- piper negru proaspăt măcinat
Aparate de gătit necesare
Timp de preparare - 50 de minute
Numărul de porții - 4
Cum să faci o plăcintă de ciobanesc în conformitate cu rețeta lui Gordon Ramsey
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Se pune umplutura si se prajeste peste foc mare timp de 2-3 minute. Se curatati ceapa, morcovii si usturoiul, adaugati carnea la sol.
3. Se adaugă sosul Worcestershire, piure de tomate, vin rosu, cimbru frunze de rozmarin si tocat si se fierbe totul cu agitare constantă.
4. Reduceți căldura și permiteți evaporarea completă a vinului. Apoi, conform rețetei, adăugați supă de pui la carne, aduceți-o la fierbere și gătiți până la gros.
5. Între timp, coajați și tăiați cartofii, fierbeți-l în apă fiartă sărată până când se fierbe. Scurgeți apa, puneți-o înapoi într-o cratiță, care se află la căldură minimă, evaporați excesul de lichid.
6. Apoi, după rețetă, ștergeți cartofii, bateți-l cu gălbenușuri de ou și 2 linguri. l. brânză rasă "Parmesan". Încercați cartofii piure, dacă este necesar, adăugați condimente și sare.
7. Așezați umplutele pe partea inferioară a unui vas mare, rezistent la căldură, lămâiați-le cu o lingură și apoi acoperiți solul cu un strat de cartofi piure.
8. Închideți puțin brânza. Folosind o furculiță, decorați suprafața tortului, faceți vârfuri scăzute.
9. Gatiti tortul in cuptor timp de 20 de minute pana la maro auriu. Scoateți antena din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin, apoi o puteți așeza în bucăți pe bucăți.
10. Hrăniți plăcuța de ciobanesc de la Gordon Ramsey la masă. Bucurați-vă de un fel de mâncare consistentă și gustoasă.
