Sărbătorile de Anul Nou sunt întotdeauna asociate cu mandarine. Aceste citrice suculente, dulci și aromate sunt un atribut indispensabil al tabelului de Anul Nou.
Cu toate acestea, puțini știu ce avantajele acestui fruct. dacă poate face rău, cum să-l aleagă și să-l stocheze corect. Am colectat toate cele mai interesante despre mandarine pentru tine.
Proprietățile mandarinei
Patria Mandarinei este China. Se știe că mandarinele sunt cultivate în China și Japonia pentru mai mult de 3000 de ani. În prezent, aceste citrice delicioase bine stabilit după cultivarea în Georgia, Abhazia, Turcia, Grecia, sudul Franței, Portugaliei și Spaniei.
Mandarinele tind să crească pe un copac sau arbust cu o înălțime de până la 4 metri. Ele sunt acoperite dens cu frunze verzi verzi. Când mandarinele coacă, fructul devine portocaliu.
Culoarea unui fruct coapte depinde de soi și variază de la galben-portocaliu la întuneric-portocaliu.
O proprietate distinctă a lui Mandarin este că, atunci când se curăță de coaja din aer, se simte o aromă puternică și puternică. Acest miros creează uleiuri esențiale care sunt conținute în pielea fructului.
În prezent, mandarinele pe care le cumpărăm sunt hibride (adică, traversate de alte fructe citrice) și sunt după cum urmează:
1. Mandarin cu un grapefruit numit mandarin. Acest mandarin este ușor și ușor de coaja.
2. Există un hibrid de mandarină cu un grapefruit numit natsumikan. Are un gust dulce.
3. Mandarina, traversată cu portocaliu, se numește Tangora. Tangora are o carne de portocalie strălucitoare, o formă aplatizată și un gust dulce.
Citește și: Trebuie să mănânci 10 porții de fructe și legume pe zi pentru a fi sănătoși
4. Hibridul de mandarină și lămâie se numește tsitrandarin și diferă prin gustul său acru.
5. Mandarinul, traversat cu Citrus Çing, se numește ichandarin. Acest tip de mărime mică și gust acru.
6. Hibridul de mandarină și cumcumat de citrice se numește calamondin. Aceste mandarine tind să fie foarte mici.
7. Un alt tip de mandarin, traversat cu portocaliu, este numit clementina. Acestea sunt cele mai comune tangerine cu un gust foarte dulce.
Utilizarea mandarinei
Mandarinii ne fac semn cu un parfum unic și familiar cu parfumul din copilărie. Dar merită să mănânci un mandarin, cât de curând vor dispărea toți. De ce suntem atât de îndrăgostiți să folosim tangerinele? Răspunsul este foarte simplu: utilizarea mandarinei este evidentă și incontestabilă.
- Este o sursă de magneziu și vitamina C
- Mandarinele sunt decongestive
- Mandarinele pot scădea zahărul din sânge, astfel că aceste fructe sunt recomandate pentru utilizarea în diabet zaharat
- Cu o temperatură rece și ridicată, mandarinele acționează ca un antipiretic
- Aceste fructe citrice îmbunătățesc procesele metabolice din organism
- Mandarinele îmbunătățesc apetitul
- Utilizarea Mandarinului se datorează faptului că ele îmbunătățesc expectorația în răceli sau mai degrabă au o astfel de proprietate a coajei
- Utilizarea mandarinei este folosită chiar și în scopuri cosmetice cu boli ale pielii (unele ciuperci și acnee sunt eliminate prin acest fruct)
- Uleiul de mandarină este folosit ca agent anti-celulită
- Aceste fructe conțin vitamina B12, care reduce aspectul părului gri și previne pierderea parului.
Rău pentru mandarin
1. Dacă vorbim despre răul de mandarină, atunci se aplică în principal femeilor însărcinate cărora li se recomandă să nu consume mai mult de 1-2 mandarine pe zi, deoarece aceste fructe citrice pot provoca diateza la un copil viitor.
2. Pentru a utiliza aceste fructe citrice în cantități mari, nu este de dorit acelor oameni care au boala a tractului gastro-intestinal (ulcere, colite, colecistite, boli de rinichi, gastrita, sau altele).
3. Răul de Mandarin este că, ca și alte fructe citrice, ele sunt un alergen puternic, deci nu ar trebui să fie folosite de cei care sunt alergici la fructele citrice. În special se referă la copiii care dezvoltă adesea diateză, există diverse roșeață și o erupție cutanată. Trebuie remarcat că, odată cu vârsta, alergia la fructele citrice trece adesea.
Valoarea calorică a mandarinei
mandarin Caloric (bazat pe 100 g) este de aproximativ 37 Kcal, care asigură 31% din doza zilnica de vitamina C. De aceea, dieta pentru mandarinele a devenit atât de popular.
De asemenea, în 100 g de mandarină conține:
- Proteine - 0,8 g
- Grăsimi - 0,2 g
- Carbohidrați - 7,2 g
- Fibră dietetică - 1,9 g.
Mandarine pentru Anul Nou
Se știe că mandarinele pentru masa de Anul Nou au apărut pentru prima dată în China. În această țară, o tradiție părea să ofere tangerine pentru Anul Nou.
Chinezii consideră aceste fructe personificarea bunăstării financiare. Prin urmare, venind să viziteze Anul Nou, ei dau întotdeauna două mandarine proprietarilor casei. În timp ce escorta oaspetele, proprietarii casei, la rândul ei, îi prezintă oaspeților alte două mandarine. Astfel, își doresc bunăstarea financiară.
Aici avem, în fosta URSS, tradiția de a stabili mandarine pentru sărbătorile de Anul Nou, fără nici o greșeală, a luat rădăcini. Deși de mult timp în Uniunea Sovietică oamenii nu au văzut niciodată aceste fructe citrice - aceasta se referă la anii 50 de după război.
Cum sa alegi o mandarina
Cu totii iubim mandarinele si le cumparam de bunavoie. Dar care este dezamăgirea noastră atunci când aducem fructe acasă, începeți să le curățați și ... ce oroare! Mandarine putrezite, congelate, necoapte sau cu ciuperci, care nu sunt supuse consumului în alimente.
Ați intrat în această situație? Apoi citiți sfaturile noastre despre cum să alegeți tangerinele.
Trebuie remarcat faptul că sezonul de mandarine este iarna. Cu toate acestea, aceste fructe citrice pot fi observate pe rafturi pe tot parcursul anului, deoarece metodele de cultivare și depozitare sunt îmbunătățite.
Pentru a păstra tangerinele mult timp, ele sunt acoperite cu ceară. Waxul în sine este nevinovat pentru noi, dar poate ascunde defectele de pe fructe.
1. În fructele coapte pielea este subțire și ușor de curățat.
2. Mulți vânzători dau să-și încerce bunurile. Nu fi leneș și mănâncă 1-2 felii de mandarine. Asigurați-vă că oferta de fructe si pulpa dulce, care are o culoare portocalie (dar nu uitați că, în funcție de soiurile mandarina pot conține oase).
3. Nu cumpărați fructe cu pete, foarte moi sau goale în fructe.
După cumpărare, păstrați tangerinele într-un recipient închis și în frigider. În această stare, aproape că nu își pierd proprietățile timp de o săptămână. Dar este mai bine să le consumați cât mai repede posibil pentru a obține plăcerea maximă din gustul și substanțele nutritive ale mandarinei.
Rețete cu tangerine
Oferim mai multe rețete populare cu mandarine.