Castraveți cu ketchup chili "torchin", rețetă fără sterilizare

- castron spiny - 1,2 kg;
- usturoi - 6 dinți;
- piper negru - 10 mazăre;
- mărar (umbrele) - 3-4 buc.

Pentru umplutura de marinata:

- apă - 1 l;
- ketchup chili "Torchin" - 120 ml;
- sare de sare - 25 g.

Castraveți cu ketchup chili

Pentru conservarea în acest fel, luăm castraveți proaspeți de prune, de dimensiuni mici. Spălați cu grijă legumele, tăiați sfaturile.


Castraveți cu ketchup chili

Castraveți tăiați în felii cu grosimea de 1-1,5 cm.
Băncile pentru conservarea mea într-o soluție de bicarbonat de sodiu, apoi clătiți cu apă curată și uscați în cuptor la o temperatură de aproximativ 120 de grade Celsius. Umpleți borcanele la umerii cu legume tăiate.


Castraveți cu ketchup chili

Apoi, turnați legumele cu apă fiartă, lăsați timp de 5 minute, fuzionați. Se toarnă din nou apa fiartă pură, se lasă pentru o vreme, în timp ce pregătim marinada.


Castraveți cu ketchup chili

În apă fiartă se toarnă sare de piatră, mazăre de piper negru și cuișoare de usturoi. Adăugați ketchup chili "Torchin" și câteva umbrele de mărar, fierbeți marinada timp de 4-5 minute.


Castraveți cu ketchup chili

Se toarnă apă fiartă, se toarnă marinada, se adaugă proporțional fiecărui ardei, usturoi și marar. Nu mai puțin gustos se pare și această salată de castraveți pentru degetele de iarnă de iarnă.


Castraveți cu ketchup chili

Strângem bine borcanele, întoarcem gâtul în jos. Apoi, acoperim cu o pătură groasă și lăsăm în cameră până se răcește complet.
Semifabricatele răcite sunt transferate într-o pivniță sau o cramă răcoroasă. Castraveții vor fi gata în aproximativ o lună.


Castraveți cu ketchup chili

Temperatura de depozitare de la +2 la + 7 grade Celsius.


Salata "Apetisantă" cu șobolan și legume


Salată cu brânză afumată, pui și pesmet


Salată de pește


Salată de pui cu morcovi coreeni


Salata caldă de conopidă cu ceapă și ou


Salată cu cârnați afumați și porumb


Salată salată din verdeață

Articole similare