Keta este un pește roșu care trăiește în regiunea Orientului îndepărtat, în latitudinile nordice ale Oceanului Pacific. Mai ales o mulțime de somon Chum prins în largul coastei Alaska, Kamchatka, Sahalin, nordul Japoniei, Marea Okhotsk și strâmtoarea Bering.
Această rasă valoroasă de pește este numită în diferite moduri: Qncorhynchus keta, Walbaum, Haiko, somon chum, somon câine, dragoste. Ketu se face referire la salmonide. Keta adult are o piele acoperită cu mici cântare de argint. Carnea de pește este frumoasă roz, pentru care se numește pește roșu.
La pescuitul de pește se duc la râuri de apă dulce în masă. În Rusia, keta intră în Amur, depășește o distanță uriașă și provoacă Arguni și Onone. O cantitate mică de chum poate fi găsită în apele din Oceanul Arctic, râurile Kolyma, Indigirka și Lena. Keta trăiește în apele sărate și în apele marine, iar peștele ajunge la râurile de apă dulce. Pestele se aruncă o singură dată în viață și moare după înflorire. Spawning Chum este o parte superficială a rezervorului, în care aproape de suprafață sunt apele subterane potrivite lovit cheile, iar partea de jos este căptușit șindrilă.
Pentru reproducere, chumul începe să bată coada de-a lungul apei, îndepărtând aluatul și algele de pe suprafața fundului. În cavitatea formată în pietriș, femela chumului începe să se înmulțească, care este apoi umplută cu pietriș. De obicei caviar este sub stratul de pietriș este de 20-30 cm. Femela ROE Chum de somon face mai multe file, apoi în termen de una până la două săptămâni acesta rămâne în locul ikrometa și moare de epuizare. Bărbații rămân lângă locul de reproducere al unei femei și împărtășesc, de asemenea, soarta sa. De obicei, femelele din subspecia de vară a somonului de chum scrănește 24 000 - 26 000 de ouă, iar tipul de toamnă de 32 000 - 43 000 de ouă.
specii adulte Chum de vară crește până la 80 cm și o greutate de 5,5 kg, iar vizualizare CHUM tomnatic are o lungime de 1 m și greutatea de 10 kg. În medie, urmele cresc la 75 cm la o greutate de 4 până la 5 kg. Ikromet se angajează în al treilea-al șaselea an de viață. Atunci când chumul se mișcă, calitatea cărnii de pește scade în mod semnificativ pe măsură ce se apropie de locul unde se înmulțește, deoarece își epuizează complet corpul. Bărbatul are o cocoșă mică pe spate.
Ketu este exploatată în perioada de început a reproducerii, când peștele intră numai în gurile râurilor. Captura este mai aproape de locurile de reproducere, deoarece carnea își pierde aroma și proprietățile nutritive, nu poate fi consumată. În Rusia, ketu este prins cu ajutorul unor năvoduri sau plimbări. În Statele Unite, peștele este în principal exploatat de pungă.
Ketu este recoltată prin sărare și sunt utilizate diferite opțiuni: somon, Aramaki, strat suedez, încălțăminte caldă sărată, ambasador blând, etc. Pestele sărat poate fi fumat. Unele dintre peștele proaspăt prins este prelucrat în conserve.