Pentru a asigura condiții bune pentru gătit, depozitarea alimentelor, feluri de mâncare și pentru alte funcții, bucătăria trebuie planificată cu grijă. ghid excelent pentru această ediție este „Arhitekchural Program Standard“ Ramsey și Sleeper (Wiley, New York, 1970), precum și recomandările Departamentului de Locuințe și Dezvoltare Urbană ( „Standarde de proprietate minime“), ediția din 1973 conțin informații utile despre cerințele pentru dimensiunile mobilierului de bucătărie, a echipamentelor și a magaziilor. Un loc pentru a stoca produsele alimentare sunt furnizate de obicei în dulapuri, dulapuri și dulapuri încorporate, cămări echipate cu rafturi superficiale de la podea la tavan pentru uși batante.
Notă. Dacă bucătăria nu are un loc pentru o masă, lățimea acesteia poate fi redusă de la 3 la 2,4 m.
În cazul în care bucătăria nu este prea mică, ar trebui să existe un loc pentru o masă mică pentru alimente în plus față de alcovă sau o sală de mese separată. În acest caz, în cazul în care bucătăria este parte a camerei, combină funcțiile unei bucătărie-sufragerie sau cameră comună și bucătărie, un loc pentru gătit trebuie să fie separat de sala de mese sau în camera de familie. La proiectarea o bucătărie, ia în considerare dispunerea principalelor marginea zonei de lucru cu comercializarea produselor alimentare în acesta bucăți individuale de echipament (frigidere, spălare, plăci) a ușii la o masă zonă de servire și să se cantină. O atenție deosebită trebuie acordată alegerea bucătăriei în sala de mese sau în alcove - prin deschiderea cu ușă sau fără ea. bucatarie bine Proiectată, plasat în partea din spate a apartamentului ar trebui să fie iluminate de lumina zilei prin sala comună spațiu sau sala de mese, în același timp, creează un mediu mai placut de a lucra în bucătărie.
În apartamentele cu trei camere, destinate familiilor cu venituri medii, spațiul mediu de bucătărie cu un spațiu minim pentru a mânca este de aproximativ 9,3 m2.
ZONA DE PRESIUNE A TABELELOR ȘI ECHIPAMENTULUI