Retete culinare Rulouri de varza rosie
Pentru a pregăti varza de varză, veți avea nevoie de:
varza - 1 cap
morcovi - 3 buc.
ceapa - 3 buc.
usturoi - 5 denticule
țelină rădăcină - 250 g
ulei de floarea-soarelui - 5 linguri. l.
ardei roșu (picant) - pinch
piper mazăre negru - 10 buc.
sare - 2-3 linguri. l.
Cum să gătești rulouri de varză:
1. Se curata morcovii, ceapa si radacina de telina, se spala, se usuca. Ceapa se toaca fin cutitul, morcovul si telina taiate in benzi subtiri.
2. Legumele preparate se pun într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui preîncălzită și se prăjește până la jumătate de gătit.
3. 1/3 varză varză varză (din partea laterală a ciobului) tăiați, îndepărtați toate piesele brute, tăiați fâșiile fine. Se taie varza la legume prăjite, se amestecă.
4. Desprindeți usturoiul, tăiați fin, adăugați masa de legume.
5. Viitoarea umplutură pentru rulouri de varză de legume la sare la gust și amestecă încă o dată bine.
6. Restul de varza trebuie plasata intr-o oala cu apa fiarta si se gateste timp de 5 minute. Extrageți varza din apă, răciți-o, împărțiți-o în frunze separate. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați ușor îngroșările pe frunze (coaste).
7. Pentru fiecare frunză de varză puneți 1-2 sec. l. umplutura de legume. Frunzele îndoite cu plicuri dense, formând rulouri de varză.
8. Așezați rulourile de varză într-un container de email sau de sticlă. Fiecare strat de rulouri de varză trebuie să fie presărat cu sare, piper roșu și mazăre de piper negru.
9. Se pun roliile de varză sub opresiune și se lasă la temperatura camerei timp de 1 zi.
10. După 24 de ore, așezați recipientul cu rulouri de varză în frigider și mențineți-l timp de 4-5 zile. Bucura-te de sanatatea ta!
Pentru a prepara varza varza de dorit să se utilizeze un nu foarte dens (vrac) de capete, deoarece acestea sunt cel mai ușor kochanchiki demontat în frunze individuale, și nu pentru a le sparge. Pentru a face mâncarea mai originală, morcovii pot fi rase pe o cremă specială, destinată gătitului în legume coreene. Printre altele, puteți face gustul și aroma de varză mai bogată prin adăugarea unui vas de piper (feliat în fâșii subțiri), pătrunjel tocat, telina, sau coriandru, un vârf de cuțit de coriandru măcinat și / sau un amestec de ierburi uscate.
Pregătiți-vă cu plăcere și cu apetit plăcut!
Olga Loboda.
Îmi place o astfel de golubtsy Sora mea are doar clasa! Dar tu versurile "varza"
Luați varză în vrac,
Tăiați capul pâlniei.
Și aruncați (acolo!)
Apa se adaugă la ea dens,
Într-o cuvă de apă fierbinte.
Apoi separați frunzele
(Frunzele în sine vor cădea)
Trebuie să le luăm. Nu digera!
Puneți castronul într-un vas răcoros!
Și acum, grătar de morcov,
Suprimați o mulțime de usturoi,
Perchik, pune piper amar
(Sare, astfel încât mâna nu se mișcă!)
Și, de asemenea, marar și patrunjel -
Nu-ți pare rău! Piper, condimente, laurushki
Voi decideți cine este în ce!
Se amestecă totul cu mâna și îndrăzneț
Umplutura este înfășurată într-o frunză de varză
Sunteți într-un cazan sau într-o cratiță albă
Strat cu strat, puneți-le afară.
Asta e tot! Și sunt toate?
Oh, da, reteta cu saramura este foarte simpla:
litru de apă, o lingură. lingura de sare.
3 zile păstrăm în căldură, la a patra-cincea - în îngheț.
Foarte gustos!
Mâncăm și ne bucurăm de lacrimi!
Leonid.
Svetlana.
Imediat ce delicios. Îmi plac sulurile de varză mai bine decât varza de carne. Și este necesar să adăugați condimente coreeană în timpul gătitului. Gust - nu iesi.
Julia.
Și am început să adaug un condiment pentru gătit morcovi în coreeană în feluri de mâncare și legume și carne.