Rassolnik cu carne este una dintre soiurile de rasolnik. Acest vas a venit la noi din antichitate. A fost preparat în funcție de diferite rețete, adăugând ingrediente diferite, dar singurul lucru neschimbat în el a fost întotdeauna unul: castraveți sărată și muraturi.
Acum, în rassolnik moderne includ produse cum ar fi cereale, cartofi, legume rădăcină, castraveți murate, verdeață și condimente pentru a gusta.
Pregătiți rasolnikul pe ciorbe de pește, carne, oase. Există chiar și un rasolnic vegetarian, care nu include carne.
Înainte de a adăuga castraveții la murătură, acestea sunt de obicei curățate și se scot semințele mari, după care castravetele se taie în cuburi (sau paie) și se adaugă în bulion.
Dacă doriți să vă hrăniți familia cu un prânz consistent și gustos, atunci o murătură cu carne și orz de perle este o opțiune câștigătoare. Mai ales în sezonul rece, un rasolnic cald gătit la domiciliu va fi pur și simplu de neînlocuit! Instrucțiuni pentru gătit și fotografii pas-cu-pas pot fi găsite în rețeta noastră.
Ingredientele
Orz de orz (orz de perle)
(80-100 g)
carne de porc
(400 g)
cartofi
(8-10 buc.)
Castravete proaspăt sărate
(1-2 buc.)
morcovi
(1/2 buc.)
tomată
(1-2 buc.)
cepe
(1/2 buc.)
Ulei vegetal
(la gust)
apă
(3,5 I)
Sare alimentară
(la gust)
Green verde
(la gust)
Pași pentru pregătire
Luați tigaia, turnați 3,5 litri de apă rece și puneți carnea de porc acolo. Trebuie să gătiți timp de 40 de minute.
Apoi adăugați orzul de perle și gătiți timp de 30 de minute. Adăugați mai multe nu ar trebui să fie, deoarece coralii sunt bine fierte și poate lăsa rassolnik prea gros.
În timp ce așteptați ca carnea să gătească cu orz de perle, mergeți la curățați și tăiați cartofii. Pentru a tăia este necesar nu atât de mare, dar nu prea fin, felii de cartofi nu fiert.
Tăiați roșiile în cuburi. Dacă nu sunt roșii, atunci ele pot fi înlocuite cu ½ st.l. pastă de tomate. Dar, în acest caz, trebuie să o puneți la sfârșitul gătitului.
Apoi, se taie castravetele în cuburi mici. Ar trebui să vă amintiți că mai multe castraveți pe care le-ați pus, cu atât mai inteligent veți fi! Principalul lucru nu este să exagerăm! Unul - doi castraveți vor fi de ajuns.
După toate acestea, puneți cartofii în bulion. Așteptăm până când se fierbe și se adaugă castraveți cu roșii. Apoi începeți să frigeți, prăjiți ceapa și morcovii.
Adăugați friptura într-o cratiță și gătiți până când toate produsele sunt gata.
Când rasolnikul este gata, adăugați sare și mirodenii pentru a gusta, verde și lăsați vasele să se fierbe. După aceasta - puteți servi în siguranță la masă.
