Puiul din aluat a fost mult timp popular printre ruși. Se pare că mai sunt multe de spus? Este gustos, ieftin și ușor. Este vorba de varietatea de tipuri de aluat.
Pui in bere
Dacă în sân există oase, îndepărtați-le și separați pielea. Fileul de carne se înfășoară într-o pungă de plastic și se bate cu atenție cu un ciocan special. După aceea, scoateți bucăți de carne și împrăștiați-o cu o mulțime de adzhika. Cu un cuțit ascuțit înmuiat în apă rece, tăiat în fâșii uniforme, îngrijite. Acum vom trece la următoarea etapă. Amintiți-vă că puiul din aluat are un gust unic doar din cauza aluatului. Deci ar trebui să fie perfectă. Împărțiți ouale crude într-o farfurie adâncă, presărați cu sare și turnați bere acolo. Porniți amestecarea, făcând făină în paralel. Ca rezultat, veți obține un amestec asemănător chefirului. Acesta este aluatul. Lăsați-l să insiste timp de douăzeci de minute.
Pui în aluat de brânză
Iată o altă rețetă bună. Puiul din aluat este atât de valoros încât păstrează toate sucurile. De data aceasta vom pregăti un desert de brânză pentru carne. Dar mai întâi, să definim ingredientele. Veți avea nevoie de patru piept de pui, o sută de grame de brânză, patru mari de ou de pui, două linguri de smântână sau iaurt fără aditivi, trei linguri de făină, sare.
Deci, tăiați fiecare fileu în două sau trei bucăți. Luati cateva bucati si impachetati-le cu film de alimente (impreuna). Beat cu un ciocan. Și așa - toate piesele. Pentru a face un fel de mâncare delicioasă, frecați brânza tare pe o cremă fină. Apoi puneți-l într-un castron și adăugați ouă crude, făină și sare. Se amestecă bine: se obține o masă omogenă fără bulgări. Preîncălziți o tigaie, turnați puțin ulei de floarea-soarelui. Apoi, câte unul, luați felii de pui și le unsatiți cu aluat, dar numai pe o parte. Puneți-le pe o tigaie fierbinte, astfel încât batoanele să fie în partea de jos. Pentru a se prăji este necesar în zece minute (din partea de jos veți vedea o crustă plăcută de culoare aurie). Apoi puneți toate bucățile deasupra aluatului și aliniați-l. Transformă rapid și abia carnea. Partea brută ar trebui să fie prăjită, de asemenea, aproximativ zece minute. Puiul din aluat este gata!
