Carnea de vită în cuptor este foarte delicată și delicioasă. Am decis să le gătesc într-un sos de legume și ciuperci. Sa dovedit un fel de mâncare neobișnuit de gustoasă. Ciupercile pot fi luate în stare proaspătă și pot fi utilizate congelate. Am gatit cu ciuperci, ele pastreaza perfect forma si arata foarte bine in farfurie. Pentru aromă, puteți adăuga un condimente de ciuperci. Asigurați-vă că gătiți chiftele din cuptor cu ciuperci! Sunt sigur că vă place foarte mult acest fel de mâncare.
Pentru a pregăti chiftele în cuptor cu ciuperci, vom avea nevoie de:
carne - 1 kg (am preparat din file de pui, dar poti lua si alte carne);
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 1 cățel;
sare, ardei grași - pentru gust.
ciuperci - 300 g (puteți lua orice, am agarici de miere înghețată);
ceapa - 1 buc.;
smantana (orice continut de grasime) - 3 linguri. l;
tomate pastă - 3 linguri. l;
apă (sau bulion) - 500 ml;
condimente de ciuperci - la voință;
sare, piper - la gust;
ulei vegetal pentru prăjire;
făină pentru gătire.
Mincemeat pentru chifteluțe poate fi folosit ca o achiziție, sau vă puteți pregăti. Săriți carnea printr-un măcinător de carne.
Orezul fierbe în apă sărată până la jumătate de gătit, apoi se așază pe o sită și se scurge apa.
Se curata ceapa si usturoiul, trece printr-o masina de tocat carne. Într-un castron convenabil, combinați carnea, orezul, ceapa tocată și usturoiul. Adăugați sare și piper.
Este bine să frămânim carnea tocată, astfel încât să devină omogenă și netedă.
Din umplutură pentru a forma chiftețe mici, dimensiunea unui nuc mic. Rolați chiftele în făină.
Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie și se pune tigaia pe foc. Puneți chiftelele într-o tigaie. Se prăjește chiftele peste un foc mare de la toate la o crustă de aur.
Pregătiți produsele pentru sos. Nu am înghețat ciupercile. Dacă folosiți ciuperci proaspete, clătiți-le sub apă și apoi tăiați în 4-6 bucăți. Nu tăiați prea multe ciuperci, lăsați-le să se vadă în sos.
Se toarna uleiul vegetal intr-o tigaie adanca si se pune foc. Se curata ceapa si se taie cubulete mici. Se pune ceapa într-o tigaie și se prăjește, amestecând, până se marchează auriu.
Morcovii curățați și tăiați în cuburi. Adăugați morcovii în tigaie la ceapă. Prăjește legumele timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Apoi adăugați ciupercile, amestecați bine. Prăjește legumele cu ciuperci, amestecând ocazional, timp de 10 minute.
Apoi adăugați pasta de tomate și smântână la legume.
Se toarnă în tigaie apă sau bulion, sare, piper și se adaugă condimente. Se amestecă bine și aduceți sosul de ciuperci la fiert.
În formă de căldură, puneți jumătate de sos.
Apoi puneți chiftele peste sosul de ciuperci.
Acoperiți chiftele cu sosul rămas.
Acoperiți forma cu folie sau capac. Puneți formularul cu chifteluțe într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 200-220 grade pentru aproximativ 30 de minute.
Apetisante, chifte delicioase, fierte cu ciuperci în cuptor, pot fi servite cu orice fel de farfurie, îmi place mai ales cu orez.
Articole similare
