Titlul, de fapt, a spus deja totul, rămâne să adăugați câteva detalii și să vă intrigeți cu apelul: "Nu îndrăzniți să-l gătiți!" Ei bine, citiți mai departe? Dar aceasta este doar o reteta pentru peste la gratar.
În apele sărate ale oceanului mondial, există o mulțime de spirite rele. Și printre el este un pește de petrol. Asta scrie Wikipedia despre aceasta (imaginea este clicabilă):
Lucrul interesant este că peștele gras este interzisă în multe țări civilizate ale lumii, și în cazul în care este permisă, se recomandă să vândă direct pe lista posibilelor consecințe după utilizarea sa: voma, diaree si alte probleme de stomac .... În râu, acest pește este adesea comparat cu ... ulei de ricin. Toate din cauza faptului că grăsimile și uleiurile, care sunt în cantități uriașe în el, sunt slab digerate de stomacul uman. Un farmec, nu un pește, nu-i așa? În acest caz, fraza cultului "ce dracu 'peștele tău jelit" are sens special ...
Înainte de a găti peștele, se recomandă tăierea capului și a cozii și agățarea pentru o vreme, astfel încât sticla să fie uleioasă. Cu toate acestea, în vânzare, cel mai adesea, este sub formă de bucăți tocate - fripturi. Aceste piese recomandă să luați câteva ore pentru a vă proteja cât mai mult de consecințele ...
În cazul în care pește în sine este atât de unt, apoi o cale de a-l - în cuptor, și lăsați-l acolo gorok rastryaset.
Porniți cuptorul și începeți să gătiți.
Peștele meu, scoatem pielea (dacă există) și tăiem în bucăți cu o grosime de aproximativ 1-2 cm. Prisalivaem ușor de ambele părți și pune-l pe tava de copt. Folosim numai ulei pentru un timp, în care peștii vor muri. Peste si se presara cu ierburi (în cazul meu a fost condimente pentru racituri care conțin piper negru, coriandru, frunze de dafin, mărar uscat și boia de ardei, semințe de muștar și alte condimente) pe gustul tau. Am pus tigaul într-un cuptor cu temperatură scăzută.
Citește-te singur: peștele trebuie să se înmoaie și să prăjească de jos. La mine a durat 20-25 de minute. Iar dacă peștele se duse la cuptor pe o foaie de copt uscată, la sfârșitul gătitului, el se scalda deja în propria grăsime.
Deplasați cu atenție peștele pe o farfurie (dacă este necesar, uscați-l pe un șervețel) și serviți cu un fel de farfurie - orez sau cartofi piure. Se pare foarte gustoase, fără miros de pește urât (unii suferă, cum ar fi Pollack impotmolita) și nici un miros de zgură și ulei de pește, cât de diferite, de exemplu, unic și tilapia.
O mulțime nu este recomandată, deci, pentru o mică bucată pe fiecare ... Evitați, ca să spunem așa ... și verificați înainte de gătit disponibilitatea de medicamente esențiale de origine 😉
Și asta ai citit?
Și totul se dovedește că greu de găsit peștele reale pe rafturile noastre. Il lumineaza pe mine:
Ie este o chestiune de înșelăciune banală, escalarul menționat mai sus pentru peștele gras care a fost mâncat în Uniunea Sovietică nu are nimic de-a face cu ea. Producătorii se joacă foarte bine cu numele - care este pescuitul de pește, iar cel normal este untul (vezi!). A explicat aceste lucruri este simplu - pe de petrol din perioada sovietică, sunt invitați, iar pe Gempylidae și altele (ale căror „ricin“ proprietăți pentru o lungă perioadă de timp și sunt bine cunoscute. - a se vedea, de exemplu, „Animal Life“ v.4) per se este puțin probabil să existe, numele celor care aminteste, populare, etc. Astfel: începând cu anii 1990, Rusia nu a extras petrolul din petrol (există posibilitatea unor venituri limitate în ultimii ani sau pur și simplu importuri). Și nici un Escolar (rău) sau ruvetta (cel mai mare rău), nici cu tsentrolofom seriolella - nu face unt (deși acesta din urmă, deși, rudele ei au venit și destul de comestibile). Există mai multe specii din Est. Atlantic și Pacific, care pot fi clasificate ca uleioase, nu voi enumera, toate au un corp destul de lat și aplatizat (1,5-2 ori mai gros decât un halibut negru). Apariția uleiului real și a celui apropiat al lui, vezi site-ul fishbase.org din familia Stromateidae