Ce va fi necesar pentru gătit
Ardei cald
Mai întâi de toate, trebuie să stocați litiu sau cutii de o jumătate de litru - de înălțimea piperului. Băncile și capacele trebuie să fie sterilizate. Un piper acut va dura cât va intra.
- apă - 1 l;
- sare de piatra - o lingura;
- zahăr-două linguri.
Pentru aroma pe care o puteți adăuga la marinada:
- o crenguta de busuioc sau o umbrela de marar,
- o bucată de scorțișoară,
- mai multe umbrele de garoafe.
Este nevoie de o altă esență de oțet (70-75% mii) dintr-o linguriță la un borcan sau sfert de litru jumătate de linguriță - de polutoralitrovye.
Cum să murăți ardeii - rețetă pas cu pas
Acum, să mergem direct la pregătirea unui butuc delicios pentru iarnă:
- Spălați piperul fierbinte, fără a încălca integritatea păstăi. Uită-te la sfaturile de păstăi - dacă acestea sunt întunecate, acestea nu sunt potrivite pentru conservare. Marinare aveți nevoie doar de ardei sănătoși.
- Tăiați cozile, lăsând doar vârfurile la 5 mm, pentru ca acestea să fie convenabile pentru a obține ardeii.
- Puneți bomboanele în borcane în picioare, cât mai strânse posibil. Ar trebui să ajungă la umeri, dar să nu fie mai înalți.
- Se fierbe apa cu sare, zahar si condimente. Se toarna ardeiul marinat cu fierbere. Lăsați să stea timp de 10 minute. Se scurge marinada într-o cratiță și se aduce la fierbere din nou.
- Repetați procedura de mai multe ori.
- Înainte de a turna ardeiul iute pentru a treia oară, turnați oțet în fiecare borcan. Desigur, nu trebuie să fuzionați marinada după asta.
- Rolați sau strângeți cu capace cu șurub, preîncălzându-le.
- Așezați borcanele pe capace, acoperiți cu o jachetă matlasată sau cu o pătură de lână (vechea jachetă se va potrivi de asemenea).
Ardei fierti, ardei marini