În pregătirea acestei supă nu este laborios, plus, mult mai satisfăcător și mai gustos decât primul obișnuit curs.
În supă - piureul este întotdeauna compus din diferite tipuri de brânză sau cremă.
În prezent, vă sugerăm să pregătiți supă din vinete cu o mână mică, sub formă de roșii proaspete și usturoi.
- 700 ml de apă.
- Vinete 4 buc.
- Tomate 4 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Usturoi cu 8 denticule.
- 125 ml. cremă.
- Condimente: sare, piper.
- La cerere, brânză tare și verde: menta și busuioc.
Legumele: roșiile, vinetele spălate, ceapa coajă toate ingredientele pus pe o tavă de copt cu ulei stropit, și se coace în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute, la 220 de grade (roșiile pot fi îndepărtate mai devreme).
Când legumele sunt coapte, vinetele și roșiile trebuie decojite, tăiați pulpa cu o furculiță și o trimiteți în apă clocotită, inclusiv ceapă coaptă și usturoi zdrobit și zdrobit.
Toate ingredientele, sare, piper și fierbeți timp de 15 minute.
Apoi bateți blenderul într-o consistență în formă de cremă. Dacă doriți, puteți adăuga o crenguță de menta sau busuioc proaspăt.
Atunci când serviți masa, puteți să decorați supa cu brânză tare rasă sau o lingură de smântână, astfel încât gustul să fie și mai intens!
