Mazărele sunt unice în conținutul lor de nutrienți. Acesta conține cantitatea optimă de proteine, fibre dietetice, minerale și vitamine, dar în același timp un minim de grăsime, ceea ce îl face un produs dietetic valoros. Conținutul caloric al mazărelor este de câteva ori mai mare decât multe alte tipuri de legume.
Mazărele conțin seleniu, care prelungește viața, îmbunătățește abilitățile cognitive, are un efect benefic asupra sistemului nervos, întinerește organismul.
Mulți clorofila de legume, ceea ce înseamnă că, dacă includ mazăre într-o dietă constantă, acest lucru va consolida sistemul circulator, proteja de insomnie, ajută la vindecarea rănilor, susține echilibrul hormonal.
Asigurați-vă că pentru a mânca mazăre pancreatită, pietre la rinichi, artrită, gută, astm, hipertensiune arteriala si fierbe. Medicina tradițională recomandă mazăre în diabet zaharat pentru scăderea zahărului din sânge.
Porumbul de porumb este util în ulcerul stomacului și duodenului, îmbunătățește metabolismul. Mazăre proaspătă de la paturi împiedică formarea cheagurilor de sânge, elimină toxinele și excesul de bilă din organism.
Specii și soiuri de mazăre
Mazărele sunt foarte diferite, atât în exterior, cât și în scopul dorit! Pentru a nu înțelege toate soiurile sale, să ne concentram asupra principalelor legume pentru țărani (în mod oficial acest subspecii se numește semințe de mazăre). De asemenea, există în diferite versiuni.
Shelling granulat
Are fasole cu boabe netede, care sunt colectate de tineri, imature (mazăre verde), pentru conservare și congelare. Poate fi folosit pentru supe, cartofi piure si cereale.
Note: Geoff, Sail, Pervenets Prelado, Early Gribovsky 11, Early 301 Viola, Triumph, Virtush.
Lucius cerebral
Mai gustos și dulce, are mai multe zaharuri. Semințele sale nu sunt netede, ci încrețite, ca și creierul. Cel mai adesea acest mazăre este de asemenea folosit imatur. Soiurile creierului sunt mai exigente pentru condițiile de creștere și suferă mai mult de dăunători și boli.
Soiuri: Harpă, Monogram, Gloriosa, Dakota, iubito.
Zahăr cerebral
Formează boabe carnale, care de mult timp rămân netedă. Sunt mâncate când semințele sunt încă foarte mici și împreună cu clapeta, care aproape că nu au un strat de pergament și care se topește în gură. Suculozitatea frunzelor de fasole rămâne până la începerea maturării ceară a semințelor, care poate fi utilizată separat. Avem mai puține varietăți de mazare și o creștem mai rar.
Soiuri: Zahar 2, Zhegalov-112, inepuizabil-195, Ambrosia, Alpha. Mingă de miere, prinț de zahăr, sferă.
Tipuri neobișnuite de mazăre
Printre mazărea de legume (și nu numai!) Soiurile se găsesc aproape fără frunze - ele sunt transformate în mustăți. Astfel de plante cad mai puțin decât cele obișnuite, cu frunze, dar dau culturi instabile, deoarece reacționează puternic la o lipsă de umiditate în sol și în aer.
Soiuri: Darunok, Moustached Nanny, Slider, Sail, Urban, Hezban.
Astăzi, soiurile de mazăre de culoare neobișnuită au apărut la vânzare. De exemplu, zahăr Purple. Are multe flori violete mari, cu o aromă delicată și aceeași culoare a fasolei printre frunzele verzi. Planta de alpinism de până la 1,5 m înălțime arată foarte decorativă. Da, și mazăre delicios neobișnuit, pentru nimic de zahăr, cerebral, deși un strat slab de pergament în frunze este încă acolo.
Soiul este maturat pe o perioadă medie de timp, bobul are o lungime de până la 8 cm, iar boabele sunt verde-violete, în fiecare câte 9 bucăți. Din cauza ceara puternică de pe frunze, care împiedică evaporarea excesivă a apei, mazărea este întotdeauna suculentă. Fasolele sunt ușor de asamblat - pentru tot ce nu va lipsi printre verdele!
Soiul rus are o fasole largă, fără precedent, de cel puțin 1 cm în diametru. Mazarele sunt, de asemenea, drăguțe și dulci. Și, deși pot fi conservate și înghețate, există o crudă mai bună și mai gustoasă.
Un mazăre hibernare se deosebește în Registrul de Stat al realizărilor de selecție. care poate fi, de asemenea, de interes pentru rezidenții de vară. toamna ei semănate numai în zonele sudice, și este obținut mai devreme, ca mugurii unor soiuri transferate temperaturi tranzitorii la minus 12 ° C și mai jos.
Soiuri: Phaeton, Sputnik, Focus, Legiune, Zimus, ADS 85.
Soiuri de mazăre în termeni de maturare
Early ripening - 56-60 de zile (Barthes, Vera, Virtush)
Cresterea medie este de 61-70 de zile (Bhutan, Wada, Qing)
Media tardivă - 71-80 de zile (Istok, Dyuranga, Tristar)
Ulterior - până la 100 de zile. (Viking, Vivat, Bastion, foc de zahăr)
În ceea ce privește maturarea timpurie, zahărul se transformă rapid în amidon, deci este foarte important să nu pierdeți timpul de colectare.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Boli și dăunători de leguminoase (fasole, mazăre) - fotografii, măsuri de luptă.
- Soiuri de boabe de legume - fotografie și descriere.
- Mazăre în creștere - unde și când să planteze, cum să îngrijească.
