Ce să gătească de la morcovi pentru a păstra vitaminele
Morcovii merita domnii pe masa noastra. Un fel de mâncare rară, unde nu este. Cunoscători ai gustului și utilității sale folosesc și frunze de morcovi - vârfurile. Se usucă și se utilizează împreună cu ierburi în supe, sosuri, sosuri. Dar ce poate fi preparat de la morcovi pentru a deveni ingredientul principal?
Cele mai multe salate de morcovi, dar există mâncăruri fierbinți, deserturi și chiar proaspete pentru iarnă. Să ne familiarizăm cu rețetele.
Salata de morcovi cu usturoi
Usturoiul este luat din calcul: pentru 1 recoltă de rădăcină 1 denticul mediu. Peel, grătar pe o răzătoare fină. Se condimentează cu sare. Se amestecă cu smântână.
În această salată sunt adesea adăugate nuci tăiate. Brânză tare, rasă pe o răzătoare fină. Sau smântână este amestecată cu brânză moale în părți egale. Sunt obținute trei variante de salată.
Salata de morcov aproape în coreeană
Salata uzbecă cu morcovi și castraveți
Pentru 1 morcov mare, un sfert de cap de varză este luat împreună cu un cioc. Alta 1 ciocan (este de dorit). 1 ridiche mică. 2 cepe. 5 căței de usturoi. Pasta de tomate - 3 linguri. ulei vegetal - 3 linguri. verde, sare, piper.
Tăiați bețele și tăiați paiele. Tăiați varza fin. Rețetă și morcovi curățați și grătar pe o răzătoare mare. Puteți să grăbiți toate legumele pe o răzătoare pentru un morcov coreean. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește în ulei. Toate conectați. Scoateți usturoiul. Pregătiți un dressing din roșii, unt, piper, sare și verdeață. Se amestecă cu legume.
Servit ca o farfurie pentru produse din carne și făină.
Morcov cu sos de lapte
Morcovi - 0,5 kg.
Făină - 0,5 linguri.
Lapte - 150ml.
Zahăr - 1 litru
Unt - 1 lingura.
Sare.
Morcovul tăiat în felii mici și se fierbe într-o cantitate mică de apă cu zahăr.
Sos. Puneți făina în ulei. Se toarnă laptele într-o țărână subțire și se amestecă în mod activ, astfel încât să nu existe bucăți.
Se toarnă sosul peste morcovi. Aduceți la fierbere. Efectuat.
Terci de morcovi cu orez
Morcovi - 1 kg.
Orez - 0,5 linguri.
Unt - 20gr.
Apă - 1 st.
Lapte - 1,5.
Pătrunjel, mărar, sare.
Morcovi tăiat sau rase. Se toarnă laptele și apa, se adaugă ulei. Cum să fierbeți, puneți orezul. Se condimentează cu sare. Se amestecă bine. Se toarna un foc linistit de 40min. Când serviți, presărați cu ierburi.
În felurile prezentate, calitățile alcaline ale morcovilor sunt maximizate. Ele sunt importante pentru reglarea echilibrului acido-bazic al organismului. Alimentele noastre sunt mai acide, ceea ce duce la acidificarea mediului intern. Morcovi în promovarea altor legume restabili armonie.
Trebuie să mănânci morcovi pe tot parcursul anului. Mai ales în perioadele de deficiențe de vitamină sezoniere. Din fericire, este perfect depozitat și cu manevrare atentă, practic nu pierde vitamine. Dar dacă nu există condiții pentru depozitare, iar morcovul de primăvară achiziționat nu inspiră încredere. Spoiled în a doua zi după cumpărare, în cazul în care deja există sănătatea ei. Apoi, vom face marocuri neobișnuite de morcovi.
Sos de morcovi picant pentru iarnă
Proporțiile de legume sunt arbitrare. Luăm morcovi, hrean, mere verzi. Spălați, coajați, tăiați inima merelor. Toate grătarele pe o răzătoare mare. Densely ambalate în cutii preparate. Se toarna saramura.
Sare: apă - 1L. sare - 60gr. zahăr - 80gr. oțet (cum să gătești oțet de casă) - 0,5st. Se fierbe.
Acoperiți borcanele cu capace. Sterilizați 10 minute. Pentru a se rostogoli.
Gem de morcovi
Morcovi - 1 kg.
1 kg Sahar-.
Lemon.
Morcovi complet blanch câteva minute. Pentru a îmbina apa. Morcovi tăiate și acoperite cu zahăr. Taie pielea de la lamaie. Să-l treci prin fierbere de apă pentru a elimina amărăciunea. Taie pulpa de lămâie și coajă. Se amestecă cu morcovi și se fierbe până se îngroșă siropul. Lobulele de morcovi devin transparente.