Se credea că mâncatul de semințe de chia îi face pe războinici mai rezistenți. Mai târziu, cultura a fost pierdută. A fost reînviat abia în anii 90 ai secolului XX. Și astăzi acest produs cu o mare importanță este cultivat la scară industrială.
Semințe Chia: proprietăți utile și contraindicații
Semințele de salvie spaniola amintesc de forma fasolei ovale miniatură cu o culoare neuniformă de culoare brun-cenușiu și cu un gust ușor neuniform exprimat.
Nu există colesterol în produs. Proprietățile utile ale semințelor de chia și contraindicațiile se datorează nu numai compoziției chimice, ci și proporției unice de aminoacizi, vitamine, minerale.
Proprietăți utile
Compoziția semințelor de chia include un număr record de acizi grași polinesaturați.
În 100 de grame de boabe conține 17 g de acizi omega 3. Nici un alt produs nu poate fi comparat cu chia. Pentru comparație: O cantitate de Omega 3 este conținută în 900 g de somon.
Ocizii omega 3 acționează ca un antioxidant. Acestea reduc vâscozitatea sângelui și previne apariția cheagurilor de sânge, ajută la lupta cu ateroscleroza. Potasiul din produs intareste muschiul inimii si afecteaza in mod pozitiv sanatatea vaselor de sange.
Fibrele ajută la curățarea intestinelor de acumulare inutilă. Fibrele dietetice normalizează funcția tractului digestiv, îndepărtează toxinele din organism.
Calciul și magneziul din boabe sunt în formă ușor digerabilă. Împreună cu fosforul, ele îmbunătățesc starea oaselor, împiedică apariția osteoporozei. Marcați utilizarea semințelor de chia pentru unghii, păr și piele.
Contraindicații
Aditivul nu poate fi luat în mod incontrolabil. Rata zilnică - până la 4 linguri. l. În scopuri preventive, 2 linguri. l. pe zi.
Depășirea normelor recomandate poate duce la eșecuri din partea tractului gastro-intestinal. Fără consultarea unui medic, nu ar trebui să consumați semințe pentru persoanele care iau medicamente care reduc tensiunea arterială și diluează sângele.
Abținerea de la supliment trebuie făcută și cu alergii. Nu intrați în cereale în dieta pentru boli tiroidiene și artrită. Acestea nu sunt recomandate chiar și cu o tendință de creștere a producției de gaze.
Metode de aplicare
Înainte de utilizarea semințelor de chia, este necesar să se determine în ce formă sunt cele mai bine introduse în dietă. Ele sunt folosite în diferite moduri:
- în formă uscată, adăugați la deserturi, gustări, porridge (rețineți că atunci când contactați cu apă, boabele devin gel);
- umeziți în orice lichid (apă, suc, iaurt sau lapte adecvat);
- să le introducă ca un îngroșător în deserturi și sosuri;
- infloresc și se adaugă la salate și alte feluri de mâncare în formă brută;
- utilizați în loc de ouă în caserole și coacere (perfuzarea a 1 linguriță de semințe infuzate și 3 linguri de apă înlocuiți 1 ouă);
- sub formă de făină sau ulei.
Este important să se asigure regimul corect de apă atunci când se introduc în dieta semințe utile de chia. Rețetele implică de obicei înmuierea boabelor într-un lichid.
Chiar și cu semințe umflate, norma zilnică de apă curată ar trebui să fie de cel puțin 2 litri.
Cum să luați semințe de chia pentru pierderea în greutate
Nutriționiștii recomandă acest produs pentru pierderea în greutate. Cum să luați semințe de chia cu un beneficiu maxim, aflați mai multe:
- granulele care intră în contact cu apa formează un gel;
- gelul servește ca o barieră între alimente și enzimele stomacului;
- procesul de digestibilitate al alimentelor încetinește, ceea ce ajută la reducerea porțiilor de alimente.
De-a lungul timpului, dorința de gustare constantă devine mai puțin pronunțată, procesele metabolice în organism sunt normalizate. Reducerea greutății are loc ușor. Corpul nu este stresat.
Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți despre conținutul caloric destul de ridicat al produsului.
În 100 g. semințele conțin 485 kcal. Indicele glicemic este de 30.
Rețete pentru pierderea în greutate
Utile pentru un cocktail: 2 linguri. l. grăunțele se toarnă un pahar de suc neîndulcit timp de 15 minute. Un desert asemănător cu jeleu este mâncat dimineața, în loc de micul dejun. Le puteți înlocui cu cina. Puteți găti în avans, numai pentru a stoca vasul de care aveți nevoie în frig până la 12 ore.
Deliciuțe delicioase și utile cu boabe de chia. Pentru a face acest lucru:
- împământare într-un blender 100 g de fructe, ¼ linguriță. fulgi de ovăz și 2 lingurițe. semințe.
- adăugați 1 lingură. lapte și ¼ linguriță. iaurt scăzut de grăsime și suc de portocale;
- toate amestecate, puteți adăuga menta, scorțișoară și puțină miere.
Amestecul este trimis la frigider timp de 4 ore. Apoi puteți îngheța cocteilul. Porțiunea este împărțită în 2 mese și este servită pentru micul dejun și cină.
În cosmetologie, semințele nu sunt folosite mai mult, decât ulei de chia. Este folosit atât în interior, cât și în exterior. Uleiul este combinat cu ulei de măsline, nucă de cocos și alte uleiuri, aplicând pe pielea uscată.
Produsul hidratează pielea uscată, ajută la combaterea dermatitei, afectează pozitiv creșterea părului. Când este ingerat, uleiul este pur și simplu adăugat la mesele obișnuite.
Citește și: Acidofilina este bună și rea. proprietățile și aplicarea băuturii.
De unde să cumpărați semințe de chia
Puteți cumpăra semințe de chia într-o farmacie în pachete diferite. De obicei, acestea sunt vândute în pachete de la 200 la 500 g. În magazinele de produse alimentare de sănătate există pachete de un kilogram sau mai mult. O parte semnificativă din vânzări provin din magazinele online.
Plecând de la cele de mai sus, rezultă următoarea concluzie: beneficiul și răul de semințe de chia depind de aplicarea și utilizarea corectă și moderată.