Ucraina își poate hrăni propriile legume nu numai în sine, ci și în întreaga Rusie cu Uniunea Europeană
Managerul de proiect „APK-Inform: Legume si Fructe“, Andrew Yarmak sigur că prețul de cartofi și alte legume în piețe și în supermarket-uri nu au crescut din cauza problemelor cu recolta, dar din cauza declarațiilor deliberate, care sunt făcute în scopul de a provoca această emoție. Expertii nu recomanda sa cedeze la „panica de cartofi“, și nu pentru a cumpăra chintal agricole, în special în perioada de speculații preț
Andrei Yarmak sa născut în 1975. A absolvit Universitatea de Stat Agrară din Sumy. A studiat la școala agricolă Wheihenstephan (Germania). A obținut o diplomă de la școala de afaceri Kyiv-Mohyla.
El a fost implicat în dezvoltarea agriculturii în zece țări, inclusiv Rusia, Polonia, Georgia și Moldova, a lucrat ca consultant și a fost membru al consiliului independent al întreprinderilor agricole din Ucraina. Fondatorul proiectelor AgroCareer.com și "APK-Inform: Legume și fructe".
Ei spun că, în curând, toate legumele și fructele - de la cartofi la avocado - vor crește prețul aproape uneori. Cât de justificate sunt aceste previziuni?
De fapt, recolta din acest an va fi aproape la fel ca anul trecut, și, prin urmare, nu există nici un motiv pentru un astfel de salt de prețuri acum. Se presupunea chiar că ar exista o supraproducție de legume și cartofi, din moment ce suprafețele de sub aproape toate legumele au crescut brusc. Calitatea materialului de semințe a crescut, de asemenea: semințele scumpe și foarte productive au fost vândute de mai multe ori mai mult decât anul trecut. Desigur, ploile torențiale, apoi căldura fără precedent, au condus la pierderi imense de recoltă, dar datorită surplusului inițial al culturilor, ele erau aproape invizibile. De exemplu, cartofii aceiași vor fi colectați cu doar 1-2% mai puțin.
Și tu în magazin sau pe piață ai fost? Cartofii au crescut deja în preț de două ori și tu spui că totul este în ordine.
A. Ya. Unul dintre motive este creșterea prețurilor pentru produsele concurente - cereale și paste, precum și alte legume. Un alt motiv este lipsa de cartofi din Rusia vecină. Dar, în următoarele câteva luni, prețurile la cartofi vor fi stabile și chiar pot scădea ușor. Cu sfeclă și morcov lucrurile sunt ceva mai bune. Dar pentru ceapă, situația de aici este mult mai complicată. În acest an, producția sa va crește cu 5%, dar aceasta este în comparație cu anul trecut, când arcul a colectat foarte puțin. În plus, deja acum ceapa este exportată în mod activ, ceea ce înseamnă că în primăvară poate exista o lipsă. Prin urmare, în viitorul apropiat, prețurile pentru ceapa va scădea puțin, atunci vor crește, iar în primăvară, probabil, va fi mai mare decât anul trecut. Da, de iarnă și de primăvară legume va crește în preț cu 20-25%, dar, în general, ei nu se confruntă cu soarta de hrișcă, care înregistrează prețurile sărit.
Și ce se va întâmpla cu fructul?
Merele AY aduna aproximativ 10-15% mai mult decât anul trecut, cu toate acestea, va afecta recolta săraci și creșterea prețurilor pentru ei în țările vecine. În acest sezon, ei vor trebui să plătească cu 20-30% mai mult pentru ei. Face previziuni pentru citrice este prea devreme, dar având în vedere faptul că creșterea prețurilor pentru merele sunt întotdeauna însoțite de o creștere a prețului de legume în acest grup, cred că, valoarea lor va creste cu o medie de 10-15%. În ceea ce privește bananele, prețul lor depind de vreme în țările în care acestea sunt colectate (în special în Ecuador, furnizorul principal), și de alți factori, în special de obiceiurile noastre. Prin urmare, nu presupun să prezic cum se vor schimba.
Cât de mult este expusă piața de fructe și legume la factorul speculativ?
Există opinia că producătorii agricoli utilizează produse de protecție a plantelor extrem de dăunătoare sau le abuzează. Este periculos să mănânci legume și fructe?
A. Ya. Orice legume și fructe, dacă sunt deja admise la vânzare, pot fi consumate. Da, toate culturile horticole au fost tratate mai intens prin mijloace de protecție decât în anul precedent, deoarece la înălțimea crizei producătorii nu aveau suficienți bani pentru acest lucru. Dar nu putem spune că, din acest motiv, toți au devenit mai dăunători. În fiecare caz, totul depinde de producător și de abordarea sa în afaceri. În general, toate legumele și fructele care sunt vândute prin canale de distribuție organizate sunt supuse unui control strict.
Sursa: Elena Gerasimova, Yuri Tymchuk special pentru Weekly.ua