Rețeta de gătit cu o fotografie este prezentată mai jos.
Această plăcintă de pește din fructe de pădure, suculentă și parfumată, de la știucă, soțul meu și cu mine am gustat când am rămas cu mama. Datorită faptului că plăcinta închis - în interiorul acestuia a rămas o mulțime de suc, pește nu uscat, iar crusta din placinta a avut un gust ușor și plăcut. Pike este unul dintre cele mai delicioase pești de râu, în opinia mea. Puteți găti burgeri delicioase de la o stiuca în cuptor sau găti supă de pește, sare și se gătește știuca în cremă. Și bineînțeles să coaceți o plăcintă de pește de primă clasă din stiuca. Tatăl meu, apropo, alege un picior de pescuit.
Nu uitați să citiți recomandările despre cum să preparați ceai de un fel sau altul. La urma urmei, tortul de pește este atât de bun pentru ceai! Iar regulile de fabricare a berii, de exemplu, pentru aceeași oolong sau puer pot diferi semnificativ.
Pike tort
Pentru a găti prăjitura de pește, mama folosește un aluat universal de drojdie ușoară. Cum să gătesc eu am spus deja în articol despre rețeta pentru o plăcintă cu rebarbă. În plus față de aluatul de drojdie, va trebui, de asemenea, să coacem o plăcintă magnifică parfumată:
- 1 știucă medie;
- ceapa mai multe capete;
- piper negru și condimente pe gust;
- 1 ou;
- suc de lamaie;
- sare.
Cele mai multe ceapa sunt folosite in tortul de peste, cu atat este mai suculent si mai gustos. Țineți minte această regulă. Ceapa se taie in cuburi si se usuca in ulei vegetal la foc mic pana se moale. știucă proaspăt eviscerat, spălat, curățat de os mare (coloana vertebrală), taie aripioarele și coada și capul, se taie peștele în bucăți mici. Pentru umplerea pike peștilor plăcintă trebuie să fie sărate, pentru o usor prisypem cu sare și piper negru și se lasă peste noapte în frigider sub presiune. A doua zi puteți coace o plăcintă.
Abordarea aluatului de drojdie pentru plăcintă este împărțită în 2 părți (una este mai mult - pentru partea inferioară a plăcii, cealaltă este mai mică - pentru partea superioară). Foaia de aluat, care se rotește mai mult cu mâna pe unsoare și așezată cu hârtie de copt, coace. Pe partea de jos a tortului se pune cea mai mare parte din ceapa, apoi se stropeste cu felii de lamaie de stiuca, apoi restul de ceapa si condimente. În partea de sus, așezați un alt strat de aluat, pe crusta de jos facem fuste și prindem partea de jos a plăcii în vârf.
Facem o mică gaură în tort pentru ieșirea de abur, apoi o probă timp de 15 minute. După verificare, ungeți suprafața tortului cu un ou bătut și puneți-l într-o sobă sau cuptor încălzit. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute până când se formează o crustă roșie și o aromă plăcută de pește. Pentru toți iubitorii de plăcinte de pește din casă, recomand să coaceți o plăcuță delicioasă de pește cu un somn în conformitate cu rețeta mămicii mele. Bucurați-vă de apetitul!
Toată lumea este interesată de părerea dvs.!
Membrii grupului meu VKontakte primesc mai întâi rețete proaspete. Alăturați-vă!
Placinta de pește este din Siberia, așa cum fac femeile cu noi.
pe stratul inferior al aluatului: 1 strat de ceapa pentru sezon (verde verde, iarna verde)
2. Orezul preparat Se prepară pește pe el și apoi după rețetă.
Mulțumesc pentru sfat, Galina!
Și rețeta testului trebuie căutată într-o altă rețetă pentru plăcintă și ce scrie imediat despre aluat?
Mulțumesc pentru rețetă. Cred că va fi delicios! Și nu este deloc dificil, cel mai important!