O rețetă tradițională și nemerit uitată a bucătăriei rusești este jeleul. Chiar și în secolul al X-lea, acest vas a fost perceput ca fiind independent și plin. La cuvântul "kissel" se reamintește involuntar copilăria, mâinile bunicii și îngrijirea imensă.
Densitatea este o caracteristică distinctivă a jeleului. Este datorită jeleului ei, puteți mânca. Beneficiile acestui fel de mancare minunata nu trebuie subestimate: imbunatatirea digestiei, ameliorarea durerii cu gastrita, imbunatatirea imunitatii. Ingredientele din care se prepară jeleul determină proprietățile sale medicinale. Pentru oameni de diferite vârste, jeleu la fel de valoros din ovăz. Creșterea eficienței și a vitalității, el vă poate percepe toată ziua cu energie, prelungi tinerețea și supraviețuiți cu longevitate. Proprietatea uimitoare a fulgi de ovăz este rolul său în eliminarea excesului de greutate. Dacă un mic dejun zilnic este înlocuit cu un pahar de jeleu cald din ovăz, cu o gustare cu o felie de pâine de secară, puteți arunca cinci kilograme în plus într-o singură lună. Și asta este tot, în timp ce kissel este remarcabilă pentru conținutul ridicat de calorii. Singura cerință: după un astfel de mic dejun nu sunt trei ore.
Deci, cum să gătești jeleu de ovăz?
O varietate de rețete pentru setul său de gătit. Dar să încercăm să folosim rețeta rusă originală pentru acest fel de mâncare originală. Va dura douăzeci de minute pentru ao pregăti. Dar două zile vor fi necesare pentru a se pregăti pentru pregătirea sa.
Deci, pentru acest fel de mâncare necesită de obicei fulgi de ovăz sau fulgi de „Extra“ „Hercules“ 400 g, care sunt umplute cu un litru de apă, se adaugă o felie de pâine de secară și se lasă într-un loc cald pentru câteva zile pentru fermentare.
După două zile, scoateți pâinea și amestecați fulgii de ovăz acoperite cu bule. Grosimea pe care o punem într-un șuviu sau într-o tifon și decantam lichidul. Consistența lichidului exprimat se va asemăna cu o cremă. Puneți-l pe foc, trebuie să-l aduceți la fierbere cu agitare. Se adaugă sare, se fierbe pe sobă până devine groasă, amestecând constant. Puddingul fierbinte se toarnă în cupe sau cupe și se lasă să se răcească. Când serviți pe masă, este bine să serviți lapte, fructe, gemuri, siropuri de fructe de diferite tipuri. Strămoșii noștri combină ovazul cu jeleu cu ulei de floarea-soarelui.
De ce credeți că, din cele mai vechi timpuri, Rusia era renumită pentru puterea eroică a țăranilor și pentru frumusețea îngrozitoare a femeilor? Da, pentru că au mâncat terci de ovăz și miel de miel. Fiecare familie știa cum să gătească ovăzul cu propriile rețete speciale. Aceste cunoștințe au fost stocate și transmise prin moștenire.
Kissel din ovăz poate fi preparat în cel mai rapid mod, fără fermentarea fulgilor timp de două zile. Se toarnă 100 de grame de fulgi de ovăz cu două pahare de lapte cald și se lasă să se infuzeze timp de aproximativ o oră. Când fulgii sunt umflați, este necesar să se tensioneze și să se șterge bine masa printr-o sită. În lichidul rezultat adăugați amidon (1 lingură) și sare la gust. La căldură scăzută, chinul, care nu permite să fiarbă, amestecând constant. Combină foarte bine un fel de mâncare cu miere sau fructe de pădure.
Și o altă metodă, nu mai puțin delicioasă de a face sărut de ovaz:
- Seara, se toarnă trei pahare de băutură de apă rece cu apă rece, în cantitate de 2 cești.
- Dimineața, presați masa folosind o sită. Scoateți cu atenție.
- În infuzia omogenă de zăpadă albă rezultată, adăugați o jumătate de coajă de lămâie și trei linguri de zahăr.
- La căldură scăzută, se fierbe, se amestecă.
- Kissel se toarnă fierbinte în forme și se lasă să stea în frig timp de patru până la șase ore.
- Cand sarutul se ingroasa, va arata ca jeleu. Din matrițe puneți-l pe un vas și serviți, decorat cu fructe sau gem.
Acestea sunt retete medicinale de fulgi de ovăz, care sunt utile nu numai pentru promovarea sănătății și pierdere în greutate, dar, de asemenea, sunt foarte gustoase. Încercați, bucurați-vă, experimentați, creșteți subțire și obțineți împreună cu acest produs minunat, pentru că acum știți cum să faceți jeleu.