Utilitatea pepenei
Acidul folic în pepene galben afectează în mod favorabil femeile gravide și menopauza. De asemenea, îmbunătățește memoria și lupta cu depresia. β-carotenul are un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor. Vitaminele B9 și C vor ajuta să reziste la răcelile de iarnă. Mineralele vindecătoare împiedică oboseala, insomnia, iritabilitatea.
Selecție de pepene galben și rețete
Gem de pe un pepene de pregătire rapidă
Uneori, când vrei să mănânci un castron de gem, chiar acum și chiar aici, și asta, din păcate, nu. Jamul din pepene galben "cinci minute", gătit pentru o perioadă scurtă de timp, vă va satisface dorința.
- Un pepeneț copt, mic, trebuie să fie spălat și împărțit în două părți. Îndepărtați semințele și coaja.
- Tăiați în cuburi și acoperiți cu 0,5 kg de zahăr.
- Puneți focul și fierbeți timp de 10 minute. Pentru a scăpa de gustul zaharat în acest moment, este mai bine să adăugați suc de lamaie - câteva lingurițe.
- Se amestecă. Jam este gata de utilizare.
Jam pe această rețetă nu este potrivit pentru conservare și depozitare pentru o perioadă lungă de timp.
Blocarea de pe pepene în multivariatul
Această metodă de gătit durează aproximativ 5 ore și diferă de gătit într-o cratiță numai prin faptul că nu necesită costuri umane cu forță de muncă intensă. Blocarea unui pepene galben într-un multivariat se dovedește a fi saturată și gata preparată.
- 1 kg de pepeni trebuie să fie eliberați din semințe și coaja. Tăiați în cuburi și plasați-le într-o ceașcă multiplă.
- Acoperiți bucăți de 0,5 kg de zahăr și așteptați aproximativ 3 ore până când se eliberează sucul de pepene.
- Grind 1 lămâie mare împreună cu coaja și adăugați-o la amestec.
- Setați cronometrul timp de 40 de minute cu modul "Coacere". Nu închideți capacul. După provarci, răciți-l pe cont propriu. Repetați aceeași procedură din nou.
- După răcirea completă din nou, activați elementul "Coacere", numai ora cronometrului va atinge ora.
- Împrăștiați masa parfumată în borcane și plută.
Gem de pe pepene galben cu portocale sau lamaie
Jam de pe pepene galben, retete cu portocale va descrie modul de a găti dulceața cu adaos de citrice, nu doar portocaliu. Dulceața pepenei este perfect diluată cu acidul de lamaie, portocale, grapefruit, bergamot și alți reprezentanți ai familiei de citrice. Datorită acestei inovații, mâncarea gata devine o grămadă de vitamine și minerale. Toată vitamina C cunoscută va fi, în felul acesta, în acest set de nutrienți. Cu această rețetă, puteți, de asemenea, să experimentați și să preparați un pepene galben cu pepene galben și lamaie.
- 1,5 kg de pepene galben curat, scoateți miezul și tăiați în cuburi. Începeți cu 0,5 kg de zahăr și lăsați-l să bea timp de aproximativ 2 ore.
- Faceți sirop: 1,5 kg de zahăr pe 500 g de apă. Se fierbe și se toarnă bucăți de pepene. Lăsați-l să bea timp de 24 de ore.
- Scurgeți siropul de pepene galben și fierbeți-l, turnați-l din nou și așteptați 10 ore.
- 2 coajați portocalele și tăiați în bucăți mici. Așezați restul rezultat într-o masă de pepeni și fierbeți toate ingredientele împreună timp de o oră, până când amestecul devine gros.
- Desfaceți blocajul pepene-portocaliu de pe cutii și plută.
Este important să observați corect etapele și proporțiile acestei rețete, deoarece lamâia poate da amărăciune ca rezultat, dacă omiteți, cel puțin un pas.
Jam cu pepene galben și mere
Pentru cei care doresc să dilueze pepene galben dulce, puteți adăuga mere de soiuri albe. Astfel, vom primi gem de pe un pepene galben cu mere. Merele nu se umplu numai cu gemul acid special, dar, de asemenea, saturat cu alte microelemente utile și vitamine, pe care nu le are pepene. Dintre ingredientele furnizate în rețetă vor fi 1,5 litri de gem.
- 1,5 kg de pepeni se spală, se curăță și se transformă în cuburi mici.
- Luați o mică lămâie și frecați-o pe o răzătoare fină, până când iese o linguriță de coajă. Acesta este exact ceea ce aveți nevoie în gem de pepene galben pentru iarna, în funcție de rețetă.
- Tăiați bucățile de pepene galben într-un blender pentru a rupe.
- 500 de grame de mere fără coajă și miez, tăiate în bucăți.
- În cartofi piure, turnați 500 de grame de zahăr și gătiți până când amestecul începe să semene cu mierea.
- Se toarnă mărul tăiat și coaja mărunțită în "miere", se fierbe și se fierbe încă 5 minute.
- Împrăștiați dulceața gătită peste cutii și răsturnați-o pentru iarnă.
Dacă în timpul topirii pepenei se formează o spumă, trebuie să fie curățată, deoarece în viitor astfel de gemuri nu pot fi stocate mult timp.
Jam din pepene verde și pepene galben
Două fructe similare sunt pepene galben și pepene verde. Puteți combina și obține un gem de pepene verde și pepene galben. În acest gem, nu se folosește carnea roșie a pepenilor, ci crustele.
- Dintr-o jumătate de kilogram de pepene galben și pepene verde, faceți o crustă - tăiați cochila albă, situată între tăria superioară și celuloză. Taie-le în bucăți mici.
- Așezați cuburile cubului în apă ușor sărată timp de 10 minute (1 linguriță de sare pe 1 litru de apă). Ia-o și dă-o cu apă fiartă.
- Se fierbe siropul: 0,5 kg de zahăr pe 0,5 litri de apă. Pune o noapte în crusta.
- A doua zi, fierbeți ingredientele în 3 ore și împrăștiați-le peste borcane.
- Jamul din pepene crustă și pepene verde este gata. Poate fi densă pentru iarnă sau depozitată în frigider sub un nylon de capac.
Blocați-l de pe pepene și banane
Banana - un fruct care rulează în gătit. Este plăcut și util în formă proaspătă, precum și în cele reciclate. Gustul său delicat, dulce, va completa orice gem și nu o va strica deloc. Deci, puteți face gem de pe pepene și banane.
- 1,5 kg de pepene galben, decojit, tăiat în bucăți și umpleți 1,5 kg de zahăr. Așteptați 12 ore.
- Strângeți sucul din 1 lămâie și amestecați-l în masa de pepene galben a doua zi. Protestați timp de 30 de minute rezultatul obținut.
- Taiați 3 lămâi în felii și trimiteți-le unui pepene galben. Există, de asemenea, o tăiere banană în inele. Se fierbe până se înmoaie. Se lasă să se răcească. Încă o dată fierbe până se îngroașă.
- Împărțiți amestecul fierbinte peste borcane, plasați cercuri de hârtie deasupra, înmuiate în vodcă și rolați.
Dulceață din dovlecel cu pepene galben
Pentru persoanele care suferă de boli gastro-intestinale și care răspund acut la diferite feluri de mâncare dulce și acră, se recomandă adăugarea de dovlecei în dietă. Jamul din dovlecei cu pepene poate fi, de asemenea, adăugat regimului.
- Squash (2 buc.) Și pepene galben (1 buc.) Decojit, tăiat în jumătate, îndepărtați oasele. Tăiați în cuburi.
- Adormiți 1 kg de zahăr și lăsați-l peste noapte pentru a obține suc.
- A doua zi, pune-o pe sobă, se aduce la fierbere și se adaugă lamaie de pământ. Se fierbe încă 15 minute.
- Jam-ul este imediat gata de utilizare.
Amestecați de pe pepene și piersici
Piersicile și pepenii sunt aproape identici în densitate, astfel că carnea lor se potrivește perfect, iar procesul de sudare nu va fi dificil. Blocajul rezultat din pepene și piersici va avea un gust dulce și acru și va completa orice băutură de ceai.
- Din 1 kg de piersici, scoateți oasele și tăiați jumătățile rezultate în felii.
- Goliți o lingură de pepene, scoateți semințele și măturați într-un blender.
- Așezați fructele preparate într-o cratiță de smalț, acoperiți 1 kg de zahăr, amestecați. Aduceți la fierbere și opriți. Așteptați răcirea. Se fierbe din nou. Așa că repetați de trei ori.
- Se toarnă în cutii și plută strâns cu capace de staniu. Jam-ul este gata.
Această rețetă poate fi diluată cu un scorțișoară în timpul gătitului. Numai acesta trebuie îndepărtat înainte de rulare.
Având în vedere o varietate de rețete de mai sus, a răspuns la întrebarea: "Cum să fierbeți pepene galben de la un pepene galben pentru iarna?" Ei au descris nu numai pașii de gătit, ci și opțiunile de combinare cu alte fructe și legume. Fiecare blocaje gata preparate sunt neobișnuite și au o aromă diferită. Și ce fel de gem de pepene pentru a găti - te alege!