N.V. Kulikov, Director General al "GC Biochem"
Introducerea antibioticelor pentru hrana animalelor în sectorul păsărilor de curte a schimbat radical medicina veterinară. Antibioticele au reușit să combată cu succes multe infecții și tulburări intestinale care sunt inevitabile în industria avicolă industrială. Ele au îmbunătățit semnificativ creșterea în greutate, conversia hranei și creșterea siguranței populației de păsări. De-a lungul anilor, antibioticele furajere și-au dovedit eficacitatea zootehnică necondiționată.
Cu toate acestea, în utilizarea constantă a antibioticelor în furajele mixte există dezavantaje serioase - numărul de agenți patogeni care dobândesc rezistență la agenții terapeutici antibacterieni crește. În mod deosebit alarmant este faptul că tot mai mulți agenți patogeni dobândesc rezistență la mai multe tipuri de antibiotice.
Sa demonstrat că o astfel de utilizare pe scară largă a antibioticelor în zootehnie și păsări de curte este asociată în mod sigur cu rezistența la medicamente la om. Potrivit Asociației Medicale Americane, antibioticele "agricole" au devenit un factor în poluarea solului și a apei.
Din 1969, organizațiile europene din domeniul sănătății au început să ofere recomandări oficiale de a nu folosi antibioticele pentru hrana animalelor și pentru păsările de curte, care sunt de asemenea utilizate în medicină. Cu toate acestea, acestea au fost doar recomandări și nu au fost obligatorii, care au fost luate în moduri diferite în Europa de Vest. În unele țări, au fost introduse restricții la nivel național, altele au refuzat în mod voluntar antibiotice, în al treilea rând, dimpotrivă, le-au folosit până în ultima zi a interdicției finale la nivelul UE.
În 1986, Suedia a introdus o interdicție pentru toți stimulatorii de creștere a antibioticelor. Această interdicție a provocat un val de anxietate printre medicii veterinari care erau obișnuiți să lucreze cu ei, ceea ce a dus la o creștere a utilizării antibioticelor în scopuri terapeutice. Dar după 8 ani, nivelul total al consumului a scăzut la nivelul din 1985.
În această perioadă, cele mai bune preparate dintr-un număr mare de probe testate și testate au fost selectate în mod natural.
Nu toate țările UE au o respingere voluntară precoce a antibioticelor. De exemplu, în Marea Baltică, în Olanda, Belgia, antibioticele au fost folosite în furaje până în ultima zi.
Astăzi, la 3 ani de la interzicerea generală, se poate spune că antibioticele terapeutice nu sunt aplicate într-o măsură mai mare decât înainte și că productivitatea generală a întreprinderilor zootehnice și păsărilor nu a scăzut. Experiența europeană demonstrează că era tehnologiilor alternative care au produs eficiență economică și producție sigură din punct de vedere ecologic și sănătatea umană a înlocuit antibioticele furajere care au fost testate timp de decenii.
Dar în industria avicolă industrială, formarea unei astfel de microflore durează considerabil mai mult. Acest lucru se datorează faptului că ouăle în incubatoare supuse unor tratamente veterinare grave sunt crescute într-un condiții substanțial sterile și hatchling nu are contact cu microflorei naturale. Adesea, primul său contact are loc fie cu un antibiotic, fie cu o microflore patogenă în casa de păsări. În consecință, puii de carne necesită aproximativ trei săptămâni (și aceasta este jumătate din viața broilerului) pentru a forma o microflură intestinală sănătoasă echilibrată. Din păcate, într-o perioadă scurtă în viața de pui de carne, mai degrabă decât microorganismele pozitive ulterioare populează tractul gastrointestinal, cel mai expus la patogeni este corpul și, ca urmare, mai mari tulburări intestinale observate în această perioadă. Utilizarea stimulatoarelor de creștere a antibioticelor agravează și mai mult această situație și amână formarea unei microflore naturale.
Colonizarea artificială a tractului gastro-intestinal al unei păsări cu bacterii de acid lactic ajută la formarea și întreținerea normoflorei. Cu toate acestea, introducerea acestora în condițiile de creștere a păsărilor de curte moderne este asociată cu o serie de probleme tehnologice și, prin urmare, nu dă efectul corespunzător. Bacteriile de acid lactic nu sunt stabile în timpul depozitării, peletizarea hranei, cerând respectarea strictă a modului de temperatură, pierde viabilitatea acestuia în timpul trecerii stomacului (pH scăzut), chiar și atunci când dau prin apă. În acest lanț tehnologic, ele pierd o parte semnificativă din activitatea lor și, ca urmare, practic nu ajunge nimic în intestinul subțire. În consecință, utilizarea bacteriilor din acidul lactic în sectorul avicol în UE a fost redusă la îmbuteliere în primele zile de viață a puilor.
Enzimele au fost, de asemenea, testate ca o alternativă la antibioticele pentru furaje și s-au dovedit a fi indirect eficiente. Enzimele descompun substanțele nutritive din intestinul superior, astfel, în părțile inferioare reduce cantitatea de mediu nutritiv necesar pentru creșterea și dezvoltarea agenților patogeni și a populației lor, ca urmare a căderilor.
Acizii organici și sărurile lor au fost utilizate eficient în furajele mixte încă din anii 1980 și sunt componente indispensabile în lupta împotriva salmonelei, care este suprimată de pH scăzut. Acidifianți sunt încă componentă indispensabilă a hranei pentru animale și producătorii preferă să nu folosească amestec scump slozhnokomponentye de acizi organici, și unii acizi, cum ar fi acidul citric la o doză de 3-5 kg per tonă.
Producătorii fitobiotika - extracte din plante - sunt poziționarea produselor lor ca ecologice, aproape de natura, dar de multe ori această producție este lipsită de rezultate stabile la păsări în creștere, precum și o documentare serioasă dovedesc eficacitatea lor in vivo. Fitobioticele sunt vândute adesea sub pretextul că nu necesită înregistrarea aromei UE. Fitobioticele sunt eficiente la doze foarte mari, dar, de fapt, dozele oficiale sunt foarte mici.
Este mult mai eficientă utilizarea bacteriilor stabile, cu spori naturale protejate. Acestea sunt stocate în depozit, în timpul granulării în compoziția hranei pentru animale, stabil în timpul trecerii stomacului (cel puțin sunt afectate de acidul), în mici trecere intestin de spori la forma vegetativă, unde și încep să aibă un impact pozitiv asupra microflorei. Probioticele Lactobacilli stimula dezvoltarea propriei sale, oferă un capac de protecție de pe mucoasa intestinală, produc enzime care ajuta la descompunerea nutrienților și de a reduce astfel cantitatea de agenți patogeni prin deplasarea competitivă. Eficacitatea sa a fost demonstrată de probioticele Bioplus 2B, AviPlus, Kalspurin, Toyotserin înregistrate în UE. Înregistrarea în UE este un test serios, în cursul căruia siguranța și eficacitatea tulpinilor sunt testate temeinic. Această procedură nu poate trece prin toate companiile reclamante.
În tabel. Figura 1 prezintă o descriere sumară a alternativelor pentru alimentația antibioticelor în ceea ce privește documentația, eficacitatea (rezultatele testelor) și înregistrarea în UE.
Tabelul 1
+++: Experiență înaltă și pe termen lung de aplicare
+? Eficacitate îndoielnică.
De asemenea, sa dovedit că nici unul dintre aceste componente singură nu este panaceu pentru toate microorganismele patogene și, ca rezultat, majoritatea producătorilor de hrană pentru animale a trecut la următorul conceptul de hrănire în care folosesc trei componente principale:
1. Utilizarea în hrana acizilor simpli organici cum ar fi acidul citric, într-o doză de aproximativ 3 kg per tonă de furaj, pentru combaterea agenților patogeni în stomac și pentru a preveni dezvoltarea salmonella, care nu probiotice nu poate face față.
2. Utilizarea obligatorie a enzimelor pentru utilizarea eficientă a furajelor nutritive (cu toate acestea, utilizarea enzimelor a devenit mult timp obligatorie pentru alte, cunoscute din toate motivele zootehnice).
3. Introducere în dieta (în special animalele tinere), stabile în timpul depozitării, rezistente la temperaturi ridicate, eficiente în intestinul subțire de probiotice sportive.
Ca exemplu de probiotic sporadic care înlocuiește antibioticele de hrană cu promotori de creștere, poate fi citată prepararea AviPlus. Specialiștii din Biochem CmbH (Germania) special selectați pentru creșterea păsărilor au selectat o tulpină de Bacillus subtilis din zeci de culturi disponibile de microorganisme. Pe baza acestei tulpini, a fost elaborat un aditiv microbiologic de furaj numit AviPlus cu o concentrație de spori de Bacillus subtilis de 4 x 109 cfu / g. Eficacitatea sa este dovedită de numeroase teste, atât în țările Europei de Vest și America, cât și în Rusia.
Pentru a studia eficacitatea AviPlus în Rusia, a condus cercetarea și experiența de producție pe baza facilităților experimentale VNITIP. Scopul experimentului a fost de a studia eficiența suplimentului de furaj probiotic AviPlus în comparație cu flavomicina tradițională pentru furaje din Rusia.
Principalele rezultate ale experienței zootehnice sunt prezentate în Tabelul. 2:
1 control
Grâu de tip OD
2 proces
OR + AviPlus
3 grup experimentat
OR + flavomicină
Greutatea în vrac a puilor de carne la vârsta de 28 de zile, g
Greutatea în viu la vârsta de 37 de zile, g
Cheltuieli pentru o creștere de 1 kg. kg
Din datele din tabel. 2 se poate observa că utilizarea suplimentului probiotic AviPlus în hrana compusă a îmbunătățit semnificativ indicele zootehnic principal în al doilea grup experimental. Testele din Rusia au confirmat că utilizarea AviPlyus în comparație cu dietele fără factori de creștere a da eficiență ridicată și nu este în nici un fel inferior să se hrănească antibiotice, în acest caz mitsinu flavo-, având în același timp un avantaj clar, exprimat în siguranță a mediului pentru mediu și omul.
Pregătit din materialele "al V-lea Congres Internațional Veterinar pentru Păsări" pentru webmvc.com