Delicios roșii de drojdie
Amintiți-vă de copilărie, îmi amintesc aceste bageluri - mama ei le-a făcut adesea. Reteta este pur și simplu unică, testată nu după un deceniu, niciodată nu a reușit. Conform acestei rețete, geamandurile sunt uimite, nu schimbă nimic în ea. Copiii mei solicită în mod constant și așteptați pentru păpuși, deși adesea gătesc ceva. Dar bagele pentru ei - este ceva! Încercați. Deși acest lot, desigur, nu este util, dar uneori tu și familia pot fi răsfățați. În magazin nu cumperi asemenea geamuri.
Rețetă: Rozmarin de drojdie gustoasă:
65 g drojdie proaspătă sau 3 lingurițe. uscat
200 g unt (sau margarină)
Zahar din vanilie sau vanilie
180 g de zahăr (într-un castron)
4-4 cesti de faina
180 g de gem gros (cele mai delicioase căpșuni) sau mere rase (în cazuri extreme)
Cum se prepară drojdia Rogaliki:
1. Uleiul din frigider ar trebui să fie frecat de un răzătoare mare (deși în copilărie mama mea le-a gătit întotdeauna cu margarină). Adăugați 2 ouă, ușor bătut cu sare.
2. În laptele proaspăt diluat drojdia proaspătă, dacă vă uscați, amestecați-le cu făină. Lapte este adăugat la ulei, de asemenea, vanilie. Umbrește ușor totul. Te rog, nu pune zahăr încă.
3. Acum puteți turna făină cedată. Primele 3 cane treptat, apoi făina rămasă frământă pe o masă sau într-un castron mare folosind ulei vegetal. Frământați moderat aluatul greu, nu strâns, astfel încât geamandurile să iasă moale, luxuriante. Așezați aluatul în frigider timp de 1 oră. În acest timp se va potrivi acolo.
4. Aluatul este împărțit în 2 părți, fiecare rolă într-un cerc mare, cu grosimea de 3-4 mm. Acum vom folosi zahăr, atunci când rulați aluatul, în loc de făină. Adică, s-au rostogolit puțin - au presărat aluatul cu zahăr, au fost presați ușor în aluat, și s-au rostogolit din nou. Nu puteți folosi făină aici, altfel zahărul nu se va lipi.
5. Tăiați cercul în raze, la marginea fiecăruia puneți un mic blister, împăturiți marginile și rotiți-l în baghetă.
Începutul cu scufundări în zahăr. Pe foaia de coacere puneți partea în care nu există zahăr. Tava de coacere cu ulei ușor vegetal, cu hârtie de copt (pergament). Răspândiți covoarele la o distanță una de cealaltă. Am primit 23 de covrigi din această cantitate de produse și un 24 de pași separați într-un castron - nu se potriveau.
6.Pomestit covrigi în cuptorul preîncălzit, coace 40-45 minute, o dată la 180 de grade timp de 20-25 de minute, apoi se reduce căldura ușor. Imediat apoi scoateți din cuptor, lăsați-l să se răcească ușor timp de 10 minute pe o foaie de copt, apoi treceți la un vas, capac.
Delicios roll-uri de drojdie sunt gata!
Ia un ceai frumos, sănătate și noroc!