Vreau să dedică această rețetă prietenului nostru din Arhangelsk - Serghei Dudin.
Cea mai delicioasă carne cu cartofi și nimic inutil!
Carnea și cartofii sunt iubiți de toată lumea. Asta pregătește acest fel de mâncare în moduri diferite.
Am si reteta mea.
În familia noastră se numește "cină de burlac". Un astfel de nume, mâncarea a ajuns accidental.
M-am decis odată ce am coace cartofii în cuptor cu carne pentru o rețetă înmulțită de pe Internet.
Am tăiat carnea, am tăiat cartofii și apoi mi-am dat seama că nu era nici ceapă, nici brânză acasă.
La început am fost foarte supărat.
Apoi, ea a decis să nu piardă timpul, să o pună într-o foaie de copt, să toarne mai mult ulei vegetal, să pună carne și cartofi împreună, totul a fost bine sărat și piperat.
Ea a ordonat soțului să se uite la carne și sa dus la magazin.
Am fost puțin târziu la magazin. Sotul meu a sunat și a spus că carnea părea să înceapă să ardă.
M-am gândit o vreme,
- adăugați un pahar de suc de roșii cu sare, piper și reduceți cuptorul. Știam că Andrei mi-ar putea pregăti cu ușurință sucul de roșii din pasta de tomate. Este sucul favorit al sotului ei.
Deci, nu vor exista probleme în gătit.
Când am venit acasă, eram doar uimit. În primul rând, acest miros tantalizator, dar discret, de carne în casă, în al doilea rând, soțul mândru și fericit ma întâlnit cu aceste cuvinte:
- Dacă n-aș fi fost căsătorit, aș fi pregătit mereu un vas atât de consistent, gustos și ușor de pregătit! Și ceapa cu brânză, pentru care ai mers timp de 2 ore, nu va fi necesară!
Se pare că a reușit deja să fure câteva bucăți de carne și cartofi din tava de copt, când a turnat suc de roșii. Carnea din cuptor a fost incredibil de gustoasă. Cartofii din sucul de roșii au devenit moi, dar din cauza acidului de tomate nu a fost fiert.
Carnea din uleiul vegetal este bine rumenită, iar apoi este turnată și în suc de roșii. Ca rezultat, cina cea mai delicioasa, plina de calorii, pentru un barbat adevarat!
În timp, am îmbunătățit puțin această rețetă, desigur, lăsându-l cu suc de roșii cu piper negru. Și un accent mai important în această rețetă. Fără gesturi suplimentare! Un minim de vase murdare! Rezultatul este vizibil în fotografie.
O astfel de cină nu este o rușine și să-mi tratez prietenul.
Veți avea nevoie de:
Carne de porc - ia carne pentru prăjire cu un strat de grăsime.
Cartofi, vezi cu cantitatea de carne.
Sare, piper, poți amesteca ardeii.
Uleiul vegetal aproximativ 10 linguri
Verde de mărar și ceapă de pene.
Morcovii sunt opționali, mai degrabă pentru frumusețe.
Suc de roșii din pasta de tomate. Pentru 320 ml - un pahar mare de 3 linguri, cu un șuncă de pastă de roșii de înaltă calitate.
1 h l sare și 1 lingură fără un șuncă de ardei gras parfumat.
Unt 2 linguri,
4 căței de usturoi.
Mod de preparare:
Carnea este tăiată în bucăți medii.
Cartofi sunt tăiate - mediu în jumătate, mare de 3 bucăți. Nu fugi!
În ceașcă, se toarnă cartofii tăiați, puneți carnea. Se sare cu grijă, se amestecă și se lasă timp de doar 5 minute.
În acest moment, în tava de copt, se toarnă uleiul vegetal, se sfărâmă frunza de laur, se arde piperul ardei dulce parfumat.
În ulei am împrăștiat carne și cartofi amestecați.
Noi facem suc de roșii, se toarnă pe carne și cartofi.
Am pus în cuptor. În cazul în care tigaia este fier, atunci cuptorul poate fi încălzit în avans, în cazul în care sticla, pune în frig. Temperatură 200 ° C
Se recomandă acoperirea tăvii de coacere, dar nu strâns.
Poate orice metal sau capac de sticlă, poate să folie.
Singura notă este să închideți lumina.
Dacă acoperiți mult, atunci cartofii cu carne sunt pur și simplu gătite. Soțul meu a reușit să acopere o formă dreptunghiulară cu un capac rotund cu un diametru mic.
După cum se spune, brațul a luat-o.
Au pus-o și au uitat-o într-adevăr pentru 1 oră și 20 de minute. În acest timp, cartofii cu carne trebuie să fie rumeniți.
Reduceți temperatura la 180 ° C. Scoateți folia sau capacul.
Mâine este de 30 de minute.
Încercăm o bucată de carne, dacă se topește în gură, atunci este timpul pentru unt.
Crăpăm untul răpit cu usturoi tocat, stropiți-l cu o mulțime de verdeață și, dacă se dorește, tăiați morcovul în cercuri.
Piper din nou. Scoatem la cuptor timp de 30 de minute.
Temperatura este lăsată la 180 ° C.
Timpul de gătire este de aproximativ 2 ore și 20 de minute.
Dacă vrei să-ți faci cina mai festivă, e suficient să servi cina DINNER cu mazare verde conservată!
ZIUA DIN ZI Gata!
