Descriere reteta:
Brânza tare este cel mai adesea folosită ca o farfurie independentă. Acesta este de obicei servit la masă sub formă de feliere. În plus, acest produs delicios și sănătos este adăugat la salate, primul și al doilea curs. Brânza este chiar utilizată în unele deserturi. Dar o astfel de expresie ca brânză prăjită, nu a auzit totul și de multe ori cauzează confuzie.
De fapt, nu este nimic surprinzător și supranatural în acest sens. Datorită unei brățări speciale, în care brânza se înmoaie, se poate prăji în siguranță și se obține o farfurie gustoasă cu o crustă roșie. Brânza prajita poate fi servita cu sosuri diferite. Este perfect ca o gustare pentru bere.
Etape de pregătire:
1) Brânza este tăiată în plăci cu o grosime de aproximativ 1-1,5 cm. Acestea pot fi bucăți de formă dreptunghiulară sau pătrate.
2) Spargeți oul într-o farfurie și presărați-l cu piper, astfel încât bobul să devină ascuțit. Bateți oul cu o furculiță până când se formează spume ușoare.
3) Într-o singură plăcuță să se toarnă făina, iar în cealaltă - friptură de pâine.
4) Porniți tigaia și turnați uleiul de floarea-soarelui. Ar trebui să fie foarte mult faptul că aproape acoperă brânza, adică aproximativ 1 cm.
5) Rulați brânza mai întâi în ouă, apoi în făină, din nou în ou și în pesmet. Pâinea trebuie să acopere complet brânza, astfel încât în timpul prăjirii să nu se scurgă. Dacă pesmetul de pe brânză este mic, puteți să-l îmbibați din nou într-un ou și biscuiți.
6) Gatiti brânza preparata intr-o tigaie cu ulei fierbinte. Când o crustă de aur se formează pe o parte, întoarce-o spre cealaltă. Brânza trebuie să fie prăjită la foc mediu și nu pe cea mică. Acest lucru este necesar pentru a se rupe rapid și nu a avut timp să curgă.
7) Puneți brânza pe un șervețel de hârtie uscat pentru a scăpa de excesul de ulei.
8) Mananca brânza prăjită trebuie să fie fierbinte. Se poate servi cu orice sos.
ingrediente:
- 100 gr. brânză tare;
- 1 ou;
- făină;
- piersici;
- ulei de floarea-soarelui;
- piper negru.