Cum să gătești satsivi de la pui cu nuci, rețetă pas cu pas cu fotografie
Satsivi este o bucătărie tradițională georgiană delicioasă. Mai întâi de toate, este sosul, din care marca este combinația dintre un număr mare de nuci și condimente georgiene. Satsivi cu pui este cea mai comună versiune a celebrului sos georgian. In acest al doilea pui vas impregnat cu miros de condimente și gust untos cimbru de nuci, pui astfel sacivi se dovedește foarte gustoase și extrem de parfumat. Servit sos georgian cu pâine albă, care va avea nevoie de multe.
- 1 pui mare. de preferință cea veche.
- 0,5 kg de nuci;
- 1 ceapa mare;
- 3 linguri făină;
- 3 căței de usturoi;
- puțin ulei vegetal pentru prăjire;
- Condimente pentru sacivi (1 lingura fara diapozitive sau utsho suneli khmeli suneli mici catei pinch la sol și scorțișoară; 0,5 lingurita nucșoară, 0,5 linguriță de piper roșu măcinat);
- un vârf de acid citric;
- sare la gust.
Rețetă Satsivi de la pui.
1. Burke de pui, se taie în porții și felii prăjite într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal (1 linguriță) pentru a forma o crustă apetisantă.
2. Se amestecă puiul prăjit într-o cratiță, în care se prepară satsivi.
3. Curățați ceapa și tăiați în semifabricate subțiri. Am pus-o într-o tigaie, în cazul în care puiul a fost prăjită și prăjită până la aur. Se pare că ceapa va fi prăjită în sucul de pui și nici măcar o tigaie nu trebuie spălată din nou.
4. Puneți ceapa prăjită într-o cratiță peste pui.
5. Umpleți cu apă și gătiți timp de 3 ore la căldură scăzută. Dacă este necesar, adăugați apă, deoarece fierbe.
6. Puiul terminat trebuie să fie bine în spatele osului.
7. Între timp, în timp ce puiul este berii, să pregătim sosul georgian în sine. Nucile se curăță și se lasă printr-o mașină de măcinat cu carne, trei pe cea mai mică răzătoare sau se mănâncă într-o mașină de măcinat cafea. Am pus-o într-un castron.
8. Aici adormem toate condimentele, adaugam sare. Se toarnă 3 linguri. făină și turnați două pahare de apă rece. Rețineți că apa caldă și fierbinte nu trebuie umplută cu piulițe, astfel încât acestea să nu devină mai amare și să nu strică toate satsivi delicioase. Lăsați sosul în această formă în timp ce puiul este fiert, dar cel puțin o oră.
9. Cum este gata puiul, turnati sosul in tigaie. Se amestecă nuiele arse și se fierbe. Satsivi cu pui este scos din foc. Stoarceți usturoiul și adăugați un vârf de acid citric, agitați. Acoperiți și lăsați-l timp de 15 minute.
Satsivi de la pui în ghețară gata! Satsivi ar trebui să fie servit cu o mulțime de pâine albă. Bon apetit!
