eda.ru Salatele cu unt sunt preparate folosind o varietate de uleiuri vegetale: floarea-soarelui, măsline, porumb, susan, dovleac, nucă de cocos, semințe de in, nuci, muștar și chiar cânepă. Astăzi vom vorbi despre beneficiile uleiurilor vegetale, iar apoi voi da o rețetă pentru salata originală cu ciuperci, piper și fasole.
Uleiul trebuie să fie proaspăt, în caz contrar el va avea un răgaz rău, risipind vasul. Preferabil folosiți uleiuri presate la rece nerafinate. Ele nu sunt doar mai bune și mai bogate în vitamine, dar au și gustul propriu și aroma apetisantă.
Nu există aproape nici o restricție privind alegerea produselor pentru salate cu unt. Salatele cu unt pot fi legume, pește, carne, fructe, brânză, ou, paste, amestecate. Poate că nu este necesar să se udă cu ulei numai frunzele de salată verde, care din ea se estompează rapid și se întunecă.
Produsele din salate cu unt ar trebui încercate să taie la fel de mari. Nu este doar plăcut din punct de vedere estetic, ci afectează și gustul - nici un ingredient nu va ieși din ansamblu, nu-și va distruge armonia.
Uleiurile vegetale au ca efect încetinirea îmbătrânirii, în contrast cu grăsimi animale, colesterol înfundarea vasele noastre. Locuitorii din Marea Mediterană, ulei de măsline utilizatorii de zi cu zi, cu atât mai puțin susceptibile de a avea probleme cu inima si vasele de sange decat cele din Nord, din cauza particularităților puterii de recepție atacuri de cord si accidente vasculare cerebrale. Dar aici trebuie să cunoașteți măsura. Norma zilnică de consum de ulei vegetal nu depășește 60 g.
Nu voi lista caracteristicile fiecarui ulei separat. Ele au proprietăți similare, exprimate mai strălucitoare sau mai slabe. Toate beneficiază de sistemul cardiovascular, digestiv, excretor, normalizează funcția creierului, au efect antistres, sporesc proprietățile protectoare ale corpului, îmbunătățesc metabolismul și fundalul hormonal.
ulei vegetal Store este recomandat în frigider sau într-un loc răcoros întuneric într-o sticlă opacă sau într-un recipient din oțel cu un capac etanș. Lumina, aerul și căldura accelerează oxidarea uleiului, astfel încât acestea ar trebui să fie evitate. În dulap puteți stoca ulei de măsline și ulei de nucă de cocos.
ingrediente
- fasole, 150 g
- șampițe, 150 g
- Ardei iute, 150 g
- ulei de măsline, 4 linguri. l.
- coriandru, bun
- oțet, pentru gust
- sare, la gust
- piper negru, vârf
- chimen, un vârf de cuțit
Cum să faci o salată cu unt
zhadanov.blogspot.com.ee Se fierbe fasolea verde in apa sarata de fierbere (aproximativ cinci minute).
Șampiunele se taie în jumătate și se prăjează într-o tigaie fierbinte, uscată până se usucă și se înmoaie.
Ardeiul dulce tăiat în fâșii și se prăjește în ulei vegetal până se moale.
Se taie fasolea racit, se amesteca cu ciuperci, ardei împreună cu uleiul în care este ierburi prăjite și tocate.
Pentru umplere, se amestecă oțet de vin, sare, piper și chimen măcinat. Salată verde trimis la frigider pentru a infuza timp de o oră.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat