Semnături în diapozitive:
- Subiect: Ce este marțipanul?
- Subiectul cercetării:
- marțipan
- Ipoteza: Cred că marțipanul nu este doar un cadou gustos, util, dar și un cadou original pentru orice sărbătoare.
- Problema: Cum se face marțipanul corect, păstrând proporțiile de migdale rase, zahăr pudră și apă.
- obiective:
- 1.Ce este marțipanul?
- 2. Studiați istoria marzipanului.
- 3. Prepararea marțipanului la domiciliu.
- 4. Interesante despre marțipan.
- Metode. lucrați cu Internetul, experiența personală de gătit marțipan.
- "Marzipan" este un amestec special de zahăr pudră cu migdale rase.
- Este atât de flexibil și plastic încât puteți crea capodopere reale din ea. Pentru aceasta, marțipanul este acoperit cu glazură multicoloră: ciocolată, lămâie sau zahăr, decorate cu fructe confiate, nuci. Dar principala "evidențiere" a adevăratului marțipan este un aditiv special făcut din migdale amare, ceea ce face posibilă descoperirea plinătății gustului și a aromei. În cazul în care migdalele sunt înlocuite cu orice altă nuci, veți obține orice, dar nu un produs de cofetărie european.
- 1. Piulița de menta este pre-spălată, prăjită și curățată până la alb.
- 2. În blender, migdalele sunt măcinate într-o stare de pulbere, se adaugă zahărul sub formă de pudră, câteva picături de apă și se amestecă din nou la o masă din plastic.
- 3. Masa rezultată este învelită în folie și curățată timp de câteva zile în frigider. Înainte de a servi, marțipanul este tăiat în dulciuri în miniatura, sau se fac diferite figuri pentru a decora prăjiturile.
- În Europa, marțipanul este considerat cel mai rafinat cadou pentru Crăciun, Anul Nou sau Ziua Îndrăgostiților.
- Majoritatea produselor de panificație și concurează între ele, creând o rețetă originală și unică, dar în conformitate cu regula principală - pentru a menține o anumită proporție de migdale rasă și zahăr pudră.
- Dacă tehnologia de gătit este încălcată, nu numai reputația confectionerului însuși, ci și întregul oraș vor suferi.
- În Olanda este în general o farfurie de cult, iar la Ziua Sf. Nicolae este gătită în aproape toate familiile.
- Ne-am familiarizat cu problema și am ajuns la concluzia că, într-adevăr, atunci când se prepară marțipan acasă, este dificil să se mențină proporțiile de migdale rase, zahăr pudră și apă.
- Am comparat rezultatele noastre cu ipoteza. Și a ajuns la această concluzie: marțipan este gustos, util și
- original prezent.