Formarea convenabilă a plăcilor de la chifle individuale vă permite să faceți fără un cuțit. Bucătăriile luxuriante, porționate cu o umplutură se desprind cu ușurință una de cealaltă, au aroma brioșelor delicate și păstrează în siguranță umplutura.
Ingredientele
- făină - 550 g;
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 70 g;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- drojdie uscată - 1 linguriță;
- lapte - 100 ml;
- bulgur - 200 g;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- sare, ierburi;
- semințe de susan;
- ulei vegetal.
Cum să gătești un tort de la chifle
- Într-o treime din lapte, încălzindu-l într-o stare caldă, amestecați granulele de drojdie, prindeți zahărul - timp de 10-15 minute activați drojdia.
- În mod separat am bătut ouă - luăm două ouă întregi și o veveriță. Restul gălbenușului rămas este lăsat pentru a lubrifia produsul semifinit. Se toarnă în ulei pre-topit și răcit.
- Se toarnă într-un castron "jucat" soluție de spumă cu drojdie, aruncă puțină sare și, cerneală, introducem făină de grâu. Continuăm la lot. Este mai bine să turnați făina în părți astfel încât aluatul să nu fie prea greu. Am oprit frământarea cu o textura moale, ușor lipicioasă de comă de făină. Acoperiți cu un șervețel și pentru o oră și jumătate curățați într-un loc retras, nu permiteți curenții și zgomotul.
- În paralel, fierbeți să gătiți bulgur, trecem într-o cantitate mică de ceapă măcinată și chipsuri de morcov - amestecați ingredientele, condimentând cu condimente.
- După verificare, aluatul de drojdie este frământat imediat la formarea tortului viitor.
- Tăiați aluatul în opt părți egale, rotiți coliboanele. Apoi, din fiecare ghilimă, alcătuiesc un tort plat, în centrul căruia plasăm umplutura neabătută cu un tobogan. Închideți bulgurul cu marginile stratului, sculptați din nou mingea. Facem același lucru și cu piesele rămase.
- Completăm formularul cu colibe cu umplutură - se dizolvă în ultima jumătate de oră în căldură.
- Ungeți produsul semiprelucrat diluat cu lapte sau cu gălbenuș de apă.
- Se presară semințele de susan negru și alb și se trimite într-un cuptor fierbinte. Coacem un tort de gustare cu o temperatură de 170 grade pentru aproximativ 40 de minute.
- Plăcintă fierbinte roșie roșie din chifle se răcește sub un șervețel țesut.