Este bine să te uiți la varietatea de cereale ambalate în pungi de pe piață sau să le puneți în pachete colorate pe rafturile pieței. Alegerea ce-i trebuie în coș, gospodinele, cum ar fi artiștii, selectează o paletă delicioasă pentru viitoarea lucrare de artă - cină sau cină.
Poate că nici un singur cereale nu este renumit pentru mai multe soiuri decât orezul. În fața raftului cu orez se ridică întrebarea: "Ce să aleg?", Pentru că toată lumea vorbește despre beneficiile celor necăjiți, iar familia adoră albul. "Super Chef" cu plăcere va da un indiciu, făcând o mică excursie pe clasele de orez favorit.
Ce orez să alegeți
Cargo negru sau roșu
Dacă comparați această specie cu orezul de culoare albă, atunci încărcătura conține 6 ori mai mult fier, precum și vitamina B1 și calciu, cantitatea de potasiu din orez este de 5 ori mai mare și magneziu în 4. Cei care se confruntă cu boli cardiovasculare , știți cât de mult un astfel de compus este util în astfel de probleme.
Pigmenții de carbohidrați din orezul roșu sau negru sunt antioxidanți naturali care sporesc funcțiile protectoare ale organismului și încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor. Din orezul rosu se va obține un risotto perfect cu ciuperci, iar negrul este mai potrivit pentru piureuri și budinci.
Un aspect neobișnuit, orezul îngust și lung arată ca acele. În orez sălbatic conține o mulțime de proteine utile (de 8 ori mai mult decât în alb), ceea ce îl face cel mai dietetic dintre rude. Este, de asemenea, considerată una dintre cele mai bune surse de vitamina B9 (acid folic). Singurul minus de orez sălbatic este o durată lungă de gătit, aproximativ o oră.
