Pentru muncă, vom avea nevoie de:
- 500-600 g de cookie-uri sub presiune;
- cacao;
- 200-250 g de ulei moale cremoasă;
- 380 g lapte condensat;
- matrițe pentru cookie-uri "inimi";
- dale de ciocolată neagră;
- baie de aburi sau (ceainic electric, cana, lingura de plastic mare, 2 lingurite).
Ciocolata bomboane inimi clasa de master.
Cookie-uri pentru a sparge în bucăți mici și zdrobi în bucăți mici.
Că masa sa dovedit a fi omogenă, ciorchinii deja zdrobiți trebuie să fie vărsați de fiecare dată într-o cratiță preparată.
Adăugați 3 lingurițe de cacao și amestecați.
Apoi, puneți-vă în masa totală tăiată în bucăți mici și unt moale, bine frământat și frământat.
Se toarnă un borcan de lapte condensat, din nou, se amestecă bine până se netezeste.
Separați o mică parte din aluatul preparat și formați un strat de acesta cu o înălțime de 2-2,5 cm. Apăsați centrul mucegaiului "inimii".
Apropo, puteți face și mucegaiuri. Inimile noastre sunt sculptate dintr-o cutie de tablă și capsate. Îndepărteazăm inima din matriță, detașând mai întâi aluatul rămas din matriță și apoi tremurând ușor mucegaiul pe palmă. Bomboanele vor aluneca treptat.
Îndepărtați marginile și puneți inimile pe o tavă sau pe un covor rezistent la căldură învelit cu folie de alimente, ca în cazul nostru.
Când întregul covor este plin, așezați cu grijă bomboanele pe congelator. În timp ce bomboanele sunt răcite, întoarceți ciocolata neagră într-o miez cu un răzuitor mic, mai întâi rupându-l în cuburi.
Dacă aveți ocazia să utilizați o baie de aburi pentru a topi ciocolata, nu o puteți freca. Nu am avut această ocazie, așa că am fiert apa într-un ceainic electric, am turnat-o într-o cană aproape de sus, am încărcat o lingură mare de plastic în apa fiartă, dar pentru ca apa să nu intre înăuntru. Cu o lingura de ceai uscata, turnati frizele de ciocolata in mini-baia noastra, amestecati o alta lingurita pana cand ciocolata devine lichida.
Cu aceeași lingură turnați ciocolata topită pe bomboană, formând inima în inimă. Adăugăm în mod constant noi părți de ciocolată răcită în baie cu o lingură uscată.
Și pentru a face ca bomboanele să arate plăcut din punct de vedere estetic, le punem pe fiecare într-un tartlet separat.
Inimile bomboane de ciocolată sunt gata. O altă jumătate de oră în frigider și puteți să vă tratezi rudele și oamenii buni.
