- aluat vechi:
- 60-70 grame de grâu sau făină albă;
- 40 ml de apă;
- 1 / 8-1 / 4 linguriță de drojdie uscată;
- Opara:
- 150 de grame de făină integrală de grâu;
- 80 ml de apă;
- 1/2 linguriță de sare (măcinare medie);
- aluat de bază:
- 300 grame de făină de grâu alb;
- 200 de cartofi coapte;
- 100 grame de făină integrală de grâu;
- 200 grame de smântână cu un conținut de grăsime de 15%;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- un vârf de ghimbir, turmeric și coriandru;
- 1/4 linguriță de sare.
Am avut două cartofi coapte după cină. Și mă imediat în fața ochilor mei erau Drews chifle myagenkie, deși soțul ei lăsat să se înțeleagă că bucurie mânca cartofii în loc de hrișcă urât mâine :) dar eu chiar, într-adevăr a trebuit să încerce, dacă în briose aromate coapte de cartofi :) Din păcate, dacă nu cunosc compoziția din , cartoful în sine, în general, nu detectează, cu excepția faptului că crusta este un indiciu al prezenței rădăcină iubit. Dar moale și aerisire este meritul de amidon din cartofi. În ciuda tuturor, chifle cu voluptate „stânga“ cu supa si smantana! Distribuiți, dintr-o dată cineva util :)
