- Pollock - 1 bucată (300-350 grame).
- Ciuperci de ciuperci - 200 de grame.
- Ceapa - 1 bucată.
- Tomate - 1-2 bucăți sau pastă de tomate.
- Măsline sau măsline - 50-70 grame.
- Sare, piper negru proaspăt măcinat - la gust.
- Uleiul vegetal și uleiul de măsline.
- Marar, patrunjel sau orice alte verde - pentru a gusta.
- Adjika - pentru gust.
- Ovăz de făină sau pesmet - 2-3 linguri.
Cum să gătești o păpădie cu ciuperci
- 1 Pollock, decongelați, curățați, aranjați aripioarele, clătiți bine sub apă curgătoare, uscați. Tăiați în bucăți porționate.
- 2 Am pescui în Adjika. Adjika este ascuțită și piperată, deci a fost perfectă pentru marinarea pollock. Scoateți-l într-un loc răcoros timp de 30-60 de minute, după cum permite timpul.
- 3 Puneți peștele în pesmet.
- 4 Încălziți un amestec de ulei de măsline și ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți peștele pe foc mediu până la coaja de aur.
- 5 Clătiți ciupercile sub apă curgătoare și uscați. Coaceți ceapa și tăiați în semnele de inele sau în inelele de pe spate. Într-o tigaie, încălziți amestecul de ulei de măsline și ulei de măsline și căpătați ciuperci și ceapă la foc mediu.
- 6 Apoi transferați peștele către ciuperci și ceapă.
- 7 Deschideți roșiile și le tăiați fin, puneți-le în tigaie pe ciuperci și pește. Se rotește la căldură scăzută sub capac pentru 5-7 minute.
- 8 Apoi în tigaie adăuga măslini sau măsline, sare și piper, adăugați ierburi proaspete și se fierbe timp de încă 5-10 minute. Opriți căldura și lăsați peștele să se infuze timp de 10-15 minute.
- 9 Servim peștele cu ciuperci ca o farfurie independentă. Dacă doriți și la gust, puteți servi cartofi fierți sau orez.
