Prelucrările pentru utilizare ulterioară cu carne și crupe sunt foarte utile, uneori când nu există timp pentru gătit sau pur și simplu nu doriți. Oferim o rețetă pentru gătitul gustos și consistent de hrisca cu carne, care vă va servi ca un al doilea curs sau pregătire pentru supă.
Se presupune că se depozitează hrișcă cu carne de porc, deși este posibil să se folosească carnea din orice altă carne. Din acest set de ingrediente se obțin 5 cutii de 500 ml de tocană. Carnea sub formă de carne poate fi preparată cu altă carne, schimbând puțin raportul dintre cerealele ambalate și apă.
Tăiță de hrișcă cu carne de porc. ingrediente:
- carne de porc - 600 g
- hrana de hrisca - 500 g
- apa rece - 500 ml
- smalturi - 5 linguri
- usturoi - 5 denticule
- frunze de dafin - 5 buc.
- sare - ½ lingurita intr-un borcan
- piper negru - la gust
Tăiță de hrișcă cu carne de porc. Mod de preparare:
- Carnea de porc este spălată, uscată, tăiată în bucăți, sare, piper și pusă în borcane sterile, umplând 1/3 din înălțime. Se toarnă cu o linguriță de smaltz și se toarnă nivelul de carne cu apă.
Cu capacele pentru apus, îndepărtați guma, acoperiți borcanele și puneți-le într-un cuptor rece. Dacă aveți cutii cu capace cu șuruburi, atunci înșurubați doar puțin, nu complet, astfel încât să puteți deschide în timpul gătitului.
Porniți cuptorul la o temperatură de 180-200 grade, iar după 30-40 de minute, când apa se fierbe, se reduce temperatura la 150 de grade și se lasă să se toacă timp de 3 ore. Inițial, urmați temperatura, poate fi necesar să scăpați, deoarece cuptorul este diferit. Carnea trebuie să fie tocată în apă și să nu fiarbă violent.
Se taie cuișoarele de usturoi și se taie în felii.
După 3 chasa scoate cutiile din cuptor, se adaugă la fiecare dintre ele: usturoi, felii de tocat la leafs 100 grame hrisca, 100 grame de apă caldă.
Din nou, acoperiti borcane cu capace si pe o foaie de copt trimiteti la cuptor si cresteti din nou temperatura la 180-200 grade. Când apa din borcane se fierbe, reduceți din nou temperatura și lăsați să fierbeți timp de 40-50 de minute.
Opriți cuptorul și lăsați-l în cutii, la puțin răcită (aproximativ 1 ore), apoi îndepărtați și strâns suflece, guma vdev sau capacele filetate infasurate.
Bon apetit și bucăți delicioase!
Articole similare
