Aranjamentele aromate de mâncăruri rafinate adaugă culori luminoase vieții noastre. De-a lungul secolelor, fiecare națiune și-a strâns istoria culinară, care a dat țării o aromă deosebită. Oamenii, folosind darurile naturii, au creat rețete unice de feluri de mâncare care au ridicat starea de spirit pentru oricine le-a încercat.
Vizitați Italia, vă puteți bucura de o bruschetta cu roșii și busuioc, puteți lua masa cu un pahar de vin și puteți savura pizza pentru fiecare gust. În Ucraina veți fi serviți un borsch tradițional, rețeta căruia a fost creat de străbunici. În Franța, încântarea cremei brulee nu durează mult. Și în Asia, stomacul dvs. va experimenta un foc de artificii de emoții dintr-o combinație de produse ascuțite și neobișnuite.
Produsele alimentare fac lumea noastră un pic mai bună, oferă o oportunitate de a conjura pe toată lumea și de a crea din ce în ce mai neobișnuit și delicioase gusturi care împodobesc viețile noastre.
Am decis să învățăm de la ucrainenii obișnuiți felurile de mâncare pe care le consideră rege în bucătăria lor.
Desigur, borsch. În familia mea, acesta este cel mai preferat fel de mâncare, avem încă o rețetă de la stră-străbunică. Noi gatestem des, servit cu pampushkas sau pâine, pe care le facem noi înșine.
Îmi place draniki și mă pregătesc singuri pentru întreaga familie: cu ciuperci, carne, brânză, ceapă, chiar din vinete și dovlecei. Odată, îmi amintesc, făcut dintr-un amestec de dovleac și cartofi. Fiica mea nu-i place foarte mult dovleacul și am încercat atât de mult să-i hrănesc niște fructe utile. Ca urmare, nu a observat nici măcar că clatite erau dovleci. Și acum fac adesea asta.
Categoric vareniki. Le gatesc eu, copiii mei, ca mine, ca vareniki foarte mult. Eu i-am învățat să gătească o altă mamă, în casă există întotdeauna provizii în congelator. Le formăm împreună cu copiii cu umpluturi diferite: cartofi, carne, ciuperci, brânză de vaci, cireș, varză.
În opinia mea, viața multor ucraineni este decorată cu slănină. Adesea o mănânc cu borscht și pâine, și chiar răsuciți cu usturoi și patrunjel - se dovedește un astfel de paste delicioase. Soția mea este foarte plăcută să mănânce o pâine neagră cu șuncă și o ou de orez.
Familia mea îi place prăjiturile de brânză. Le pregătim adesea pentru micul dejun de la brânza de vaci acasă, uneori adăugăm nuci, stafide, caise uscate, câteodată nu adăugăm nimic, dar mâncăm cu smântână sau gem.
Kapustnyak Poltava. Din anumite motive, se crede că varza este ceva de genul supă de varză și ar trebui să fie gătită din varză acră, dar varza Poltava este altceva.
Deci străbunii noștri pregăteau o supă de varză. Soacra mea ma învățat cum să gătesc acest fel de mâncare și ea a învățat de la mama ei. De când erau din regiunea Poltava, avem o "supă de varză" - "Poltava". Aceasta este cea mai importantă mâncare de pe masa noastră.
Cutlet de la Kiev - toate antena cunoscute, un pic non-standard, dar foarte gustoase. Untul dă carnea un gust delicat deosebit. Există o versiune în care cutleii de la Kiev sunt rude îndepărtate de găluște franceză de la o pasăre. Și diferă de ele numai prin tradiția de a pleca de la un capăt pentru confortul de a mânca un os. Adevărat sau nu, dar în familia noastră, acesta este un fel de mâncare tradițională.
Îmi place zâmbetul. Știu că este un fel de mâncare din bucătăria lituaniană, belarusă, poloneză și ucraineană. Bunica mea din Polonia, și ea "a introdus" zrazy în familia noastră. Umplutura pe care o pregătim diferit: legume, ouă fierte, ciuperci, porridge. Servit cu zâmbet cu bulion sau cartofi piure.
Bucătăria ucraineană este foarte diversă, populară printre bucătăriile slave. Acesta a fost mult timp răspândit departe în afara Ucrainei, iar unele dintre mâncărurile noastre au intrat chiar și în meniul internațional.