Salatele delicioase și sănătoase sunt făcute din boabe încolțite.
Grâu.
Răsfoiți grâul în mod obișnuit, utilizând metoda de conservare. Grăsimile de grâu sunt destul de dure, trebuie să fie mestecate cu atenție. Puteți mânca separat (dimineața sau după-amiaza înainte de a mânca), se poate amesteca cu salate și vinaigrette. Dacă există o problemă cu dinții, se recomandă să se macină răsadurile cu un blender, adăugând puțină apă și orice fructe.
Germinarea semințelor de grâu este un produs nutritiv perfect. În plus față de vitamine și minerale, ele conțin aminoacizi, zaharuri simple și acizi grași, care se formează ca rezultat al activității enzimelor hidrolitice ale semințelor și sunt ușor absorbite de corpul nostru. Coaja cerealelor este fibră, care normalizează activitatea tractului gastrointestinal. Grâul de grâu stimulează metabolismul, compensează deficitul de vitamine și minerale, mărește imunitatea, ajută la curățarea corpului de toxine și toxine. Pe scurt, germenii de grâu sunt un sistem viu multi-fațetat în care substanțele curative pentru corpul nostru sunt conectate unul cu celălalt și sunt într-o stare activă. De aceea, acestea oferă o varietate de beneficii pentru sănătate, normalizând activitatea multor organe și îmbunătățind sănătatea persoanelor de orice vârstă.
Germenii de grau recomandat când simptomele de dysbiosis, pentru tratarea colitei cronice, gastrita si gastroduodenită, atunci când tratamentul ulcerului gastric și ulcer duodenal în remisie combinate (contraindicată în exacerbărilor și intoleranta la gluten). Un efect benefic asupra sistemului circulator și nervos, facilitează efectele stresului, încetini procesul de îmbătrânire. Sunt indicate în tratamentul alergiilor, diabetului și obezității. Îmbunătățirea stării pielii și a unghiilor, pentru a restabili culoarea parului greu.
Retete de salate cu varza de grau
Salata de castraveți cu roșii și praz
100 de grame de germeni de grâu, 2 castraveți, 3 roșii, 100 de prazi, 1 măr, verdeață de pătrunjel, ulei de floarea-soarelui nerafinat, sare de mare la gust.
Castraveți și roșii tăiate în felii, inele subțiri de praz, cuburi de mere. Toate amestecate cu varza, sare * sezon cu ulei de floarea-soarelui, se presara cu ierburi tocate fin.
Salata cu varza de varza cu morcovi
100 g germeni de grâu, 1 buc. kahrrabi, 2 morcovi, mărar, coriandru, ulei de in, sare de mare la gust.
Coagulați coaja, răzuiți-o pe o răzătoare mare, stoarceți-o, tăiați-o în paie subțire. Se amestecă cu muguri și ierburi mărunțite, se adaugă sare, se condimentează cu ulei de in.
Salată de conopidă cu ridiche și nuci de pin
100 de grame de germeni de grâu, 250 de conopidă, 3-4 de ridichi, 50 de fructe cu coajă de nuci de pin, verdeață de pătrunjel, mărar, ulei de pin, sare de mare la gust.
O parte din capul alb dens de conopidă curățat temeinic, clătit și rațuit pe o răzătoare mare, ridiche tocat fin. Se amestecă cu varză, verdeață și nuci, sare, se condimentează cu nuci de pin.
Salată de roșii cu praz și măsline
100 grame de germeni de grâu, 3 roșii, 50 de grame de praz, 100 de grame de măsline gălbenuș, 6 frunze de busuioc, ulei de măsline, sare de mare la gust.
Tăiați roșiile în felii subțiri, inele subțiri de praz. Măsline și busuioc. Toate amestecate cu germeni, sare, sezon cu ulei de măsline.
Salata de castraveți și spanac
100 de grame de varză de grâu, 3 castraveți, 100 g spanac, 50 de grame de salată verde, un pahar de smântână, sare de mare la gust.
Castraveți tăiați în felii, frunze tinere, spalate temeinic de spanac și salată verde. Toate amestecate cu germeni, sare, sezon cu smântână.
Salată din anghinare din Ierusalim cu piper dulce
100 g de wheatgerm, 200 g de anghinare, 1 pod de ardei roșu, galben și verde, ceapa verde 1 buchet, pătrunjel, mărar, coriandru, ulei de semințe de dovleac, sare de mare pentru gust.
Topinambour clătiți bine, coaja și grătar pe o răzătoare mare. Piper tăiat în felii. Toate amestecate cu varză și ierburi tocate fin, sare, se condimentează cu ulei de semințe de dovleac.
Salata Tsikor cu morcovi, mere, castraveti si nuci
100 grame de germeni de grâu, 80 de grame de salată de cicoare, 1 morcov, 1 măr, 2 castraveți, 8 nuci, ulei de nuc, sare de mare la gust.
Salata tocata marunt, morcovi si o grate de mere pe o crema mare. Castraveți tăiate în cuburi, nuci tăiate. Toate amestecate cu varză, sare, umpleți cu ulei de nuc.
Salata de dovleac cu rosii si praz
100 de grame de germeni de grau, 200 g pasta de dovleac, 2 rosii, 50 de grame de praz, marar, coriandru, sos de yog de smantana, sare de mare dupa gust.
Grilă de dovleac pe o răzătoare mare, roșii decojite tăiate în felii, inele subțiri de praz. Grind verzile, amesteca totul cu varza, sare si se condimenteaza cu smantana.
Salată de morcovi cu mere și prune
100 g varză de grâu, 2 morcovi, 2 mere, 100 g prune fără semințe, Yg pahar cu smântână,
2 linguri. linguri de zahăr brun.
Tăiați merele și prunele în bucăți mici, grăbiți morcovii pe o răzătoare mică. Toate amestecate cu varza, sezon cu smantana si zahar.
Salata de dovleac cu mere si spanac
100 g germeni de grâu, 200 g pastă de celuloză, 3 mere, 100 g spanac, 2 lingurițe. linguri de miere.
Ștergeți dovleacul pe un răzuitor mare, curățați merele în cuburi, clătiți frunzele tinere de spanac și tăiați fin. Toate amestecate cu varza, sezon cu miere.
RYE
Semințele germinate de secară sunt un produs minunat de sănătate care stimulează în mod activ sistemul imunitar uman. Nu e de mirare că străinii sunt surprinși: "De ce crești grâu? La urma urmei, aveți secară! "Calitatea ridicată a germenilor de secară este determinată de proprietățile speciale ale acestei culturi - rezistența la frig, imunitatea ridicată, creșterea cantității de boabe a vitaminei E.
Prin acțiunea sa de răsaduri de secară similare cu varză de grâu: compensa pentru deficiente de vitamine si minerale, stimulează intestinele, crește peristaltismul și se normalizează microflora, au un efect laxativ ușor, ajuta la curatarea organismului de toxine. Indicat în tratamentul bolilor tractului gastrointestinal (colită cronică, gastrită și gastro-duodenita), în tratamentul ulcerului gastric și ulcer duodenal în remisie. Plantule secară normaliza sistemul circulator si nervos, pentru a îmbunătăți metabolismul, stimuleaza sistemul imunitar. Recomandat pentru tratamentul diabetului, alergiilor, obezității. Îmbunătățiți starea pielii, promovați creșterea părului. Contraindicația este intoleranța la gluten.
Obțineți lăstari de secară prin metoda obișnuită, folosind metoda de conservare. Ele sunt mai moi decât germenii de grâu, gust ușor acid. O bună adăugire la salate de legume și vinaigrette.
Retete de salate cu varza de secara
Salată de salată Savoy cu mere, roșii și praz
100 grame de varză de secară, 60 g varză Savoy, 2 mere, 2 roșii, 100 grame de praz, verde pătrunjel, ulei de floarea-soarelui nerafinat, sare de mare la gust.
Se taie varza cu paiete, cuburi de mere, se taie rosiile in felii, se prajesc - inele subtiri. Toate amestecate cu varză și patrunjel mărunțit, sare, sezon cu ulei de floarea-soarelui.
Salată de roșii cu salată, ridiche și usturoi
100 de grame de varza de secara, 3 rosii, 4 ridichi, 3 4 frunze de salata verde, 2 catei de usturoi, verde de coriandru, ulei de ghimbir, sare de mare la gust.
Tăiați roșiile în felii subțiri, salată în bucăți mari. Tăiați ridiche în felii, tăiați usturoi. Toate amestecate cu germeni și cilantro verde tăiată, sare, sezon cu șofran de ulei.
Salata din anghinare cu castraveti si rosii
100 g de material săditor de secară, 200 g de anghinare, 2 castravete, 2 roșii, ceapă, pătrunjel, ulei de mărar, ulei de in, sare de mare gust.
Topinambour clătiți bine, coaja și grătar pe o răzătoare mare. Tăiați castraveții și roșiile în felii. Toate amestecate cu varză și verde mărunțit, sare, sezon cu ulei de in.
Salata de salata cu morcovi si castraveti
100 grame de varza de secara, 2 napi mijlocii, 2 morcovi, 1 castravete, ceapa de primavara, ulei de floarea-soarelui nerafinat, sare de mare la gust.
Întoarceți napi și morcovi pe o răzătoare mare, tăiați castravetele în felii. Toate amestecate cu varza, sare, sezon cu ulei de floarea soarelui, se presara ceapa tocata marunt.
Salata de ardei gras cu nuci si usturoi
100 de grame de secară de secară, 2 păstăi verzi și roșii de ardei dulci, 50 g de nuci, 2 căței de usturoi, patrunjel, mărar, coriandru, ulei de nuc, sare de mare la gust.
Piper tăiat în cuburi, nuci, verdeață și usturoi. Toate amestecate cu varză, sare, umpleți cu ulei de nuc.
Salata cu spanac si legume
100 g de material săditor de secară, 150 g de spanac, castravete 2 b rosii cherry, ceapa verde, fenicul, coriandru, cupe Vr smântână, sare de mare gust.
Tinerii, frunzele de spanac spălate temeinic, tăiate în fâșii, castraveți - felii, roșii - în 4 părți. Toate amestecate cu varza si ierburi tocate fin, sare, sezon cu smantana.
Salata de ridiche verde cu morcovi, mere si praz
100 g varză de secară, ridiche 1, 2 morcovi, 2 mere, 50 de grame de praz, marar, coriandru, cupe Vr smântână, sare de mare gust.
Rădăcină, mere și morcovi pe o grătar mare, tăiați ceapa în inele subțiri. Toate amestecate cu germeni, coriandru mărunt tăiat, sare, sezon cu smântână. În vârf cu mărar tocat.
Salată de salată de roșii cu roșii și salată de cicoare
100 g varză de secară, 70 g de revent, 2 roșii, 50 g salată tsikornogo, arpagic, cani Vr smântână, sare de mare gust.
Tăiați partea inferioară a butașii de rebarboră, îndepărtați-o, clătiți bine și tăiați în bucăți mici, frunze de salată - benzi subțiri. Toate amestecate cu germeni și pini de roșii, sare, sezon cu smântână. Se presară ceapa verde tăiată.
Sos de roșii cu castraveți, salată verde și praz
100 g de material săditor de secară, 200 g de ridiche, castravete 2, 50 g de praz, 100 g de salată, pătrunjel, mărar, coriandru, cani Vr smântână, sare de mare gust.
Rădăcină tăiat în cercuri subțiri, praz, inimă, castraveți decojiți - cuburi. Tăiați verzi verde, amestecați cu mugurii, adăugați sare, sezon cu smântână și împrăștiați pe frunze de salată.
Salată din ceapa verde cu măsline, ardei dulci și roșii
100 de grame de mărgei de secară, 100 de grame de ceapă verde, 50 de grame de măsline prăjite, 2 ardei grași galbeni, 2 roșii, 1/2 ceapă smântână, sare de mare la gust.
Masline masline si rosii, ardei - paie. Totul amestecat cu varza si ceapa tocata, sare, sezon cu smantana.
OVAZ
Ce este ovazul, toată lumea știe. Acesta este porridge, care este util pentru micul dejun. Pregătiți-o din cerealele "Hercules".
Semințele germinate măresc în mod activ imunitatea și, chiar dacă infecția a intrat în corpul vostru, se confruntă cu aceasta. Frigul nu va da febră mare, boala pare să vă atingă puțin - și va dispărea. Varza de ovaz este o alimentatie foarte puternica din punct de vedere energetic. Dacă le includeți în micul dejun, energia lor vă va da veselie și tărie pentru toată ziua.
Acest aliment de sănătate este recomandat pacienților și convalescenților slăbiți, precum și anemiei cu deficit de fier, distoniei vegetative-vasculare. răsaduri de admitere ovăz dezbracate promovează digestia eficientă și ajută cu tulburări fine comune ale tractului gastro-intestinal - disbak-terioze, atonie intestinală. Datorită cantității mari de fibre și pectină care ameliorează microflorei contribuie la eliminarea toxinelor, care acționează ca un laxativ ușor și agent antiinflamator, posedă o acțiune coleretică și diuretic. Acestea pot fi utilizate pentru boli cronice ale tractului gastro-intestinal (gastrită, gastroduodenită, enterocolită). În timpul exacerbării bolii nu trebuie luate, dar dacă le adăugați la alimente în perioadele de remisiune, exacerbările vor fi mai puțin frecvente. De asemenea, acestea ajută la bolile severe - cu boala Parkinson, scleroza multiplă.
Dar mugurii de holo-oi sunt necesari nu numai pentru bolnavi, sunt necesari și sănătoși. În primul rând, femeile însărcinate și mamele care alăptează - atât pentru ei, cât și pentru copil. Copii, în special în perioada de creștere intensă și schimbare a dinților. Persoanele în vârstă, pentru a restabili sănătatea dacă este posibil și pentru a se proteja de infecții. Atleții care au nevoie de putere și de energie - pentru cei care doresc să se simtă bine, arata grozav și să piardă în greutate. Ca un mijloc tonic și de restaurare cu semnele inițiale de epuizare a sistemului nervos sunt absolut necesare pentru cei care lucrează mult și activ.
Obțineți lăstari de ovăz de găluște prin metoda obișnuită, folosind metoda de conservare. Semințele sunt moi, plăcute la gust. Utilizați-le mai bine dimineața, fie separat, înainte de a mânca, fie amestecați cu orice alimente reci - salate, vinaigrette, brânză de vaci. Utilizați-le în dieta, de preferință, cursuri lungi.
Retete de salate cu varza de ovaz
Salată de roșii cu usturoi și verdețuri
100 de grame de ovăz, 4 roșii, 3 căței de usturoi, patrunjel, mărar, ulei de floarea-soarelui nerafinat, sare de mare la gust.
Cu coaja de roșii și tăiați în cercuri subțiri, usturoiul zdrobit cu sare până se freacă. Se amestecă cu mugurii și cu ierburi mărunțite, se condimentează cu ulei de floarea-soarelui.
Salată din anghinare cu castraveți, măsline și praz
100 g de răsaduri de ovăz, 200 g de anghinare, castravete 3, 100 g masline, 100 g praz, coriandru, ulei de masline, sare de mare pentru gust.
Topinambour clătiți bine, coaja și grătar pe o răzătoare mare. Castraveți curățați și tăiați în cuburi, praz - inele subțiri. Cilantrul și măslinele se taie. Toate amestecate cu germeni, sare, sezon cu ulei de măsline.
Salată de conopidă cu piper dulce
100 g de răsaduri de ovăz, 250 g de conopidă, ardei grași 3 culori diferite, pătrunjel, mărar, ulei de strugure, sare de mare pentru gust.
O parte din capul alb dens de conopidă este curățat temeinic, spălat și frecat de un răzuitor mare. Piper tăiat în cuburi, tăiați verdele. Toate amestecate cu varza, sare, umplut cu ulei de seminte de struguri.
Salata cu varza de varza cu rosii si verdeti picante
100 g germeni de ovăz, 1 buc. kahrrabi, 3 roșii, praz, tarhon, mărar, coriandru, cimbru, ulei de ghimbir, sare de mare la gust.
Se usucă Kohlerrabi, se prajeste pe o rasina mare, se stoarce, se desprind rojetele, se taie felii. Grind verzile, taie prazul în inele subțiri. Toate amestecate cu germeni, sare, reumpleți cu șofran de ulei.
Salată de avocado cu roșii și piper dulce
100 g de răsaduri de ovăz, 1 avocado, tomate 2, 3 pliculețe ardei galben, pătrunjel, mărar, coriandru, cupe Vr smântână, sare de mare gust.
Avocado curat, scoateți piatra, tăiați în cuburi. Cu roșiile curățate, tăiate în felii, piper - paie. Toate amestecate cu varză și ierburi tocate, sare, sezon cu smântână.
Salată verde cu morcovi și mere
100 grame de răsaduri de ovăz, 200 de prazi, 2 morcovi, 2 mere, verdețuri de pătrunjel, coriandru, 1/2 cană de smântână, sare de mare la gust.
Tăiați prazul în inele subțiri, merele decojite - cuburi. Morcovul grătar pe o răzătoare mare. Toate amestecate cu varză și ierburi tocate, sare, sezon cu smântână.
Salată din dovlecei cu ridiche și roșii
100 g ovaz, 2 dovleci tineri, 5-6 ridichi, 3 rosii, verdeata de patrunjel si telina, marar, coriandru, 1/2 cana smantana, sare de mare la gust.
Zucchini curat, grătar pe o răzătoare mare, ridiche tăiat în cercuri subțiri. Cu roșiile curățate, tăiate în felii. Toate amestecate cu varză și ierburi tocate, sare, sezon cu smântână.
Salata de dovleac cu spanac, lobbleri si nuci
100 grame de ovăz, 200 g pulpă, 100 g spanac, 2 mere, 50 de grame de boabe de nucă, 2 grame de smântână, 2 lingurițe. linguri de zahăr brun.
Dovleacul și roșii de mere curățate pe o răzătoare mare, clătiți frunzele tinere de spanac și se toacă fin, nuci tăiate. Toate amestecate cu germeni și zahăr, sezon cu smântână.
Salata Tsikorny cu morcovi, mere si nuci de pin
100 de grame de ovăz, 100 de grame de salată de cicoare, 2 morcovi, 2 mere, 50 de fructe cu coajă de pin, 2 ulei de cedru. linguri de zahăr brun.
Salată mănâncă, grătar de morcovi pe o răzătoare mare, măr decojit tăiat în cuburi. Se amestecă totul cu sprouts, nuci și zahăr, sezon cu nuci.
Bazându-se pe aceste rețete, puteți germina orice boabe și puteți pregăti salate de la ei - experimentați, va fi totuși delicios. Mult noroc și sănătate.