Traverse de fag
Tăblițele pentru unitățile de catering sunt fabricate din lemn de esență tare: mesteacăn, fag, stejar, au o suprafață netedă, fără crăpături. În producția de matrițe, principala atenție este acordată calității uscării lemnului și respectării tehnologiei.
Deoarece plăcile de tăiere sunt fabricate din lemn natural fără prelucrare suplimentară, ele cer să respecte regulile de utilizare.
1. Înainte de prima utilizare, plăcile de tăiere trebuie tratate cu ulei vegetal fierbinte până când absorbția se oprește. Acest lucru permite creșterea duratei de viață a plăcilor și reduce higroscopicitatea suprafeței.
2. Plăcile de tocare trebuie separate pentru prelucrarea fiecărui tip de produs. Plăcile și cuțitele trebuie să fie marcate pe suprafața laterală după cum urmează:
"VM" (carne fiartă),
3. După utilizare, plăcile sunt spălate fără pre-înmuiere și instalate în celule pentru uscare și depozitare. Este inadmisibilă punerea plăcilor în dulapuri de prăjire și uscare, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp.
4. Depozitarea trebuie efectuată în poziția "pe coaste" în celulele unui loc special desemnat. Depozitarea plăcilor de tăiat pentru produse brute și finite trebuie efectuată separat. Nu depozitați plăcile în vrac.
5. Spațiul de depozitare a plăcilor de tăiere trebuie amplasat departe de dispozitivele de încălzire, într-o încăpere cu umiditate normală.
Placă de tăiat (fag).
Dimensiuni: 260x160 mm.
Grosime: 15 mm.
Greutate: 000 kg.
Pret: 129 rub.
Cherestea de fag.
Dimensiuni: 300x200 mm.
Grosime: 15 mm.
Greutate: 000 kg.
Prețul: 159 rub.
Placă de tăiat (fag).
Dimensiuni: 325x215 mm.
Grosime: 15 mm.
Greutate: 000 kg.
Preț: 188 ruble.
Placa de taiere din fag.
Dimensiuni: 400x250 mm.
Grosime: 15 mm.
Greutate: 000 kg.
Preț: 226 ruble.
Tăierea plăcii de fag.
Dimensiuni: 400x300 mm.
Grosime: 20 mm.
Greutate: 1,6 kg.
Pret: 366 ruble.
Placă de tăiat (fag).
Dimensiuni: 500x300 mm.
Grosime: 30 mm.
Greutate: 2 kg.
Preț: 475 ruble.
Placă de tăiat (fag).
Dimensiuni: 600x300 mm.
Grosime: 30 mm.
Greutate: 3,8 kg.
Preț: 524 ruble.
Placă de tăiat (fag).
Dimensiuni: 700x300 mm.
Grosime: 20 mm.
Greutate: 4 kg.
Preț: 524 ruble.
Fag de tăiat cu legături metalice.
Dimensiuni: 500x300 mm.
Grosime: 40 mm.
Pret: 580 fre.
Fag de tăiat cu legături metalice.
Dimensiuni: 600x300 mm.
Grosime: 40 mm.
Pret: 635 rub.
Cherestea de fag.
Dimensiunea este de 400x20 mm. - 455 de ruble.
Dimensiunea este de 300x20 mm. - 204 de ruble.
Fag de tăiat cu legături metalice.
Dimensiuni: 700x300 mm.
Grosime: 40 mm.
Pret: 724 fre.