Ministerul Agriculturii
și alimentele din regiunea Kirov
Gestiunea teritorială
Rosselkhoznadzor pentru regiunea Kirov
și Republica Udmurt
Kirov Regional Veterinar
stație
Managementul veterinar
Regiunea Kirov
Aflați disponibilitatea examenului
Cercetarea produselor alimentare și a materiilor prime alimentare
Laboratorul Veterinar Veterinar Kirov produce cercetări despre carne, lapte, produse lactate, pește și alte produse alimentare. Toate tipurile de cercetare sunt prezentate mai jos:
Produse din carne și de prelucrare a cărnii (carne: împerecheate, refrigerate, congelate, cârnați, produse semipreparate din carne etc.), precum și ouă și produse din ouă.
- Indicatori organoleptici, indicatori de calitate
- Indici microbiologici: salmonella, listeria, bacterii coliforme etc.
- Elemente toxice (metale grele): plumb, arsenic, cadmiu, mercur
- Histologic compoziție cârnat identificare, intermediari, conserve (procentul de țesut muscular, țesut conjunctiv, proteine din soia, caragenan, etc.)
- pesticide
- Benz (a) piren
- antibiotice
- radionuclizi
Lapte și produse lactate (lapte crud, lapte pasteurizat, unt, brânză etc.)
Pește și fructe de mare
- Indicatori organoleptici, indicatori de calitate
- Caracteristici microbiologice: QMAFAnM (număr de microorganisme anaerobe mezofile aerobe și facultativi), coliformi (bacterii coliforme) patogeni, inclusiv Salmonella, Listeria, etc.
- Indicatori parazitologici de siguranță
- Elemente toxice (metale grele): plumb, arsenic, cadmiu, mercur
- pesticide
- radionuclizi
Conserve (carne, pește, produse lactate etc.) și conservă
- Indici microbiologici: bacterii care formează spori și non-sporuri, sterilitate industrială etc.
- Elemente toxice (metale grele): plumb, arsenic, cadmiu, mercur, staniu, crom, etc.
- Nitrați, nitrozamine
- pesticide
- radionuclizi
Miere și produse apicole
- Indicatori organoleptici
- Indicatori de calitate (fracțiunea de masă a umezelii, aciditatea, fracțiunea masică a zaharurilor reducătoare și zaharoză, numărul diastazelor etc.)
- Indicatori de siguranță (elemente toxice, pesticide, antibiotice)
Mâncăruri gata pentru consum
- Indicii microbiologici (QMAFAnM, CGB, salmonella etc.)
Legume, fructe, boabe, ciuperci
- Indicatori de calitate și siguranță