Ingredientele
- Cartofi - 500 g;
- Țelină rădăcină - 350 g;
- Usturoi - 4 cuișoare;
- Ceapă - 1 cap;
- Mărar, patrunjel;
- Sare - la gust;
- Făină - 2-3 linguri;
- Brânză brută fără zahăr - 1 lingură. l.;
- Un amestec de ardei grași este un vârf;
- Sos de soia;
- Sos de burtă salată - 200 g;
- Ulei vegetal - 50-70 ml;
- Roșii roșii pentru decorarea vesela.
Timp de preparare 1 oră.
Cum se prepară clatite de cartofi cu somon și țelină
Din moment ce somonul nu este ieftin, puteți folosi abdomenul sărat în rețetă. La prețul abdomenului este mult mai puțin decât fileurile. Și dacă le cumpărați în stare proaspătă sau congelată și salivați-vă, va fi și mai ieftină. Pentru a pregăti burduful ușor sărat, trebuie să umpleți proaspăt cu 2 linguri de sare și o lingură de zahăr. Adăugăm o crenguță de mărar. Containerul este închis cu un capac și lăsat în frigider pentru o zi. Dacă peștele devine puțin sărat, atunci este necesar să-l înmuiați în apă.
Curățați rădăcina de țelină și cartofi, clătiți cu apă.
Prăjim legumele pe o răzătoare sau, pentru a grăbi procesul, folosim un procesor de bucătărie. Se taie bine ceapa și 2 căței de usturoi.
Adăugați 0,5 linguriță. sare, condimente, verdeață felii la gust. Noi conducem o oua mare sau doua, si adaugam faina de grau (2-3 elemente din l). Am amestecat masa de legume.
Ei bine, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și împrăștiați o lingură cu o masă, apăsând ușor de sus. Se prepară clătite la foc mediu. Ne întoarcem numai când crusta brună este vizibilă de jos. Dacă le transformați înainte, acestea se pot dizolva și nu se pot prăji în interior.
Între timp, pregătim sosul din masa brânză. Adăugăm în el un vârf de piper, sos ușor de soia și miere pentru piquancy. Grind cateva catei de usturoi si marar si se adauga la sos.
Tăiați bucățile de pește roșu, după îndepărtarea fileurilor din piele.
Draniki finit ușor răcit și uscat cu un prosop de hârtie, deasupra fiecăruia pus un mic sos și o felie de somon.
Decorați fel de mâncare în plus, poate fi marar și roșii de cireșe. Mâncarea poate fi folosită ca o gustare sau gătit pentru o cină de familie.
