CURĂȚAREA SAMOGONULUI CU COIL ACTIVAT
Grainarea este una dintre cele mai ieftine și eficiente metode de curățare a lunii. Este folosit în mod tradițional în industria de distilerie rusească pentru producția de vodcă. Acasă, cărbunele ajuta la curățarea distilatului înainte de utilizare.
De ce se utilizează carbonarea?
Curățarea curăță distilatul sau sortarea (alcoolul diluat cu apă la o concentrație de 40%) din impurități nocive, arome străine, poate înmuia produsul final. Prin urmare, devine clar când este necesar să se utilizeze carbonarea:
1. Curățarea distilatelor. Curățarea suplimentară cu cărbune vă permite să îndepărtați uleiurile din produs și să dați moale produsului final. Trebuie reținut faptul că atunci când distilatul este carbonizat, produsul pierde toate aromatele. Prin urmare, numai distilatele aromatice, de exemplu cele de zahăr, trebuie să fie arse pe bază de cărbune.
2. Producția de vodcă. Gustul "Vodcă unic" apare în alcoolul rectificat diluat după carbonare.
Nu utilizați alcool pur. Alcoolul este un bun solvent și el însuși va începe să atragă toate substanțele nocive din cărbune. Efectul va fi complet inversat.
Cum funcționează cărbunele
Cărbunele activat poate purifica luncașul datorită capacității sale de a absorbi uleiurile de fuziune și alte impurități. Funcționează astfel. Suprafața cărbunelui este acoperită cu numeroase pori de diferite mărimi. Dimensiunea acestor pori determină care molecule de impurități nocive pot fi blocate acolo.
Dimensiunea porilor depinde de materialul din care se fabrică cărbunele. Și nu fiecare cărbune este potrivit pentru curățarea lunii. Luați, de exemplu, cel vândut în farmacie. De obicei, este fabricat din oase de animale, iar astfel de cărbune are numai micropore. Moleculele de ulei de fuziune sunt destul de mari și pur și simplu fizic nu se pot lipi în micropori. Cărbunele are cele mai multe mesopore și numai cărbunele au un număr mare de macropore. El este cel care poate lega moleculele de impurități nocive, curățând această lună.
Ce cărbune să folosească
Cea mai comună și accesibilă opțiune - carbune activat BAU-A, cărbune activat din mesteacăn. Este făcută din lemn prin piroliză, adică descompunerea la temperaturi ridicate fără accesul aerului. Ca rezultat, obținem cărbune ecologic cu pori mari. Acest tip de cărbune este ideal pentru curățarea lunii.
Recent, cărbunele de nucă de cocos din coajă de nucă de cocos s-au răspândit pe scară largă. De asemenea, este potrivit pentru curățarea lunii.
Forumurile descriu experiența de carbonație printr-un filtru convențional de băut. Aici merită luate câteva comentarii:
1. Nu toate cărbunele sunt potrivite pentru carbonatare, prin urmare specificați ce cărbune se află în filtru.
2. Cărbunele nu numai că ia în mod mecanic substanțe nocive, ci reacționează chimic și cu alcoolul. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de timp, care nu este prezent cu fluxul rapid de luncă prin filtru. În același timp, contactul prea lung cu cărbune afectează negativ și chimia procesului.
Cum să cureți luna de miere
Pentru samogon cu auto-catering la domiciliu, echipamentul disponibil este suficient: un recipient curat și un filtru de bumbac. Masacrul trece în două etape:
1. Insistă. În rezervorul cu lună, adăugați cărbune activat. 3 linguri pe litru. Infuzați timp de cel puțin o oră, amestecați ocazional.
2. Filtrarea. Facem un filtru de bumbac strâns și lăsăm lunca să treacă prin el. Producția este o băutură de cristal fără impurități străine.
- Filtrul poate fi fabricat dintr-o sticlă de plastic: tăiați partea inferioară, introduceți un filtru în gât. Puneți flaconul cu gâtul în interiorul recipientului și turnați-l pe lună în filtru.
- Într-o cameră rece, curățarea durează mai mult. Infuzați mai bine la temperatura camerei.
- Insistați-vă de lungă durată cu cărbunele nu are sens. Cărbunele absoarbe impuritățile nocive numai la prima dată și apoi începe să le returneze. Optimum - aproximativ 6 ore.
- Cărbunele este mai eficient la un nivel scăzut. Optim pentru cărbune 30-40% lună. Cu cât este mai mare gradul, cu atât mai multe impurități pe care le are alcoolul.
- Pentru a face o tinctură "pură", distilatul trebuie mai întâi să fie călcat și apoi insistat.
- Înainte de a începe filtrarea, cărbunele trebuie clătite. Deci praful și obiectele străine nu vor intra în produsul final.
Cum să facem față prafului
Una dintre problemele posibile cu carbonarea este opacificarea băuturii din cauza prafului de cărbune. Pentru curățare, praful este inutil, dar este dificil de filtrat. Prin urmare, înainte de curățarea lunii cu cărbune, este posibilă curățarea cărbunelui însuși de praf. Este foarte ușoară și poate fi "îndepărtată" sau clătită cu cărbune. Apropo, praful este în siguranță și nu afectează gustul băuturii. Singurul motiv pentru a lua-o departe este de a obține o băutură de cristal clar. Cu toate acestea, dacă filtrul este strâns, praful cel mai probabil nu va cădea în lună.
CLEARING THE SAMOGON de KEFIR
La 2,5 litri de vodca pentru a adăuga un pahar de iaurt degresat (preferabil ser) și se amestecă bine. Băutura devine o culoare murdară, lăsați-o să bea timp de 2-3 săptămâni. În acest timp, kefirul elimină complet tonul de lună de la toate impuritățile nocive și uleiurile de fuziune. Kefirul de masă sub formă de fulgi mici sedimentat trebuie să fie atent furtun de cauciuc emkosti.Zatem (șoferii știu cum să o facă) pentru a colecta din partea de sus. apă de ploaie pură, dar sedimentul au vylit.Uvy, nu a pierdut mai puțin de 300g băutură, dar după o astfel de curățare, veți obține un loc curat dureri de cap, inodoră și dimineața infuzat.