Să începem cu pregătirea componentei principale pentru procesul de stingere. Așa arăta curcanii cu gât de curcan - sunt imens și foarte carnați. Gâtul meu a fost înghețat, așa că mai întâi le-am dezghețat, le-am spălat și l-am lăsat să se scurgă. Următoarea etapă va fi împărțirea acestor gâturi în segmente. Trebuie să spun că acest lucru este un cuțit de bucătărie obișnuită nu poluchitsya- trebuie să folosească nici un topor bucătărie sau ciocan. Am luat un ciocan obișnuit (a găsit-o de la soțul meu în atelier) și un cuțit mare. Pentru a separa gâtul, puneți un cuțit și, deasupra, ciocănit.
Felii de gât de curcan pune intr-un castron adânc, adăugați-l la curry-uri, precum și sare și piper negru.
Se amestecă totul bine și se lasă timp de aproximativ o oră, astfel încât carnea să fie ușor deformată.
Și în acest moment am curățat ceapa de pe coji și l-am tăiat cu semănători subțiri.
Când marinat de col uterin, tigaia de ulei de floarea-soarelui rafinat cald în sus și le-a pus înapoi la prăjește-o parte, până când starea de aur la foc mare.
Apoi, întoarceți-vă spre cealaltă parte și mâncați din nou.
Cervicii de curcan prajit în momentul de față trebuie să fie transferați la conopidă pentru a continua procesul de stingere în el. Dar din moment ce tigaia la mine destul de adânc, voi continua procesul de gătit acest vas aici. Pentru a face acest lucru, tocmai adaug ceapa tocata in tigaie si se prajeste cu toata focul mediu pana cand ceapa devine transparenta.
Apoi adăugați cremă și bere în tigaie, închideți capacul cu o tocană peste un foc lent. Vom stinge colul de curcan aproximativ 1,5-2 ore, timp în care carnea devine moale și îmbibată cu bere și smântână. Inițial, vasul se va balona, dar în cele din urmă berea se va evapora treptat și din acesta va rămâne doar o aromă plăcută.
Pentru gât de curcan nu este „uscat“ în procesul de pregătire, vă recomandăm să le transforma periodic dintr-o parte în alta.
Se serveste tocană cu bere și smântână curcan gât este mai bine sub formă de căldură, garnitura pentru acest fel de mâncare se va potrivi cu absolut oricine, fie ca este vorba de cartofi piure, fidea sau unele terci. Eu si sotul meu gatit gratar curcan a placut cu terci de hrișcă și o salată de castravete simplu și roșii. Bon apetit!
Crema pentru acest fel de mâncare Vă recomandăm să utilizați casa, sunt mai grași. Dacă nu aveți o astfel de cremă, înlocuiți-o cu smântână.
Cum să stingi inimile de curcan cu legume Cum să gătești cotlete delicioase de curcan Cum să gătești cotlete delicioase de curcan Cum să gătești gulaș de porc în sos de roșii Cât de gustos să gătești orezul Cum să gătești o tocană delicioasă de legume fără carne Cum să gătești picioare delicioase de pui pe o pernă de ceapă Cum să gătești legume (vegetariană) rulouri de varză Cum să gătești paste într-un stil al navei cu tocană Ce trebuie să faceți dacă ați fost diagnosticat cu eroziune a colului uterin? Cum să gătești o cină delicioasă din orezul de ieri Cum să gătești pilaf din stomacurile de pui
Articole similare
