Casa de turtă dulce din aluat de ghimbir este ceva din basm din copilărie și vechi englezești. Astăzi vă voi spune cum să faceți o casă de turtă dulce în bucătăria proprie.
Casa noastră cu turtă dulce
Hesitating pe această aventură, trebuie să înceapă cu, să viseze la un întreg sat de turtă dulce cu un turn-clopotnita si ... desenat pe hârtie de desen improvizat un simplu mic, casa,-o poveste. Ideea părea încă nebună pentru mine!
Dar, așa cum era necesar să mă aștept, după ce am început, am fost implicat. Și acum, totul în ordine.
Gingerbread House
Retete de turtă dulce:
200 de grame de margarină (unt)
2 linguri de ghimbir măcinat
2 lingurițe de scorțișoară
1 linguriță de cardamom la sol
1 linguriță de nucșoară
Sare pe vârful cuțitului
2 lingurițe de praf de copt pentru aluat
3-4 bastoane de bomboane
300 g zahăr pudră
Hârtie pentru copt
Dacă doriți ca aluatul să devină mai întunecat, adăugați 2 linguri de cacao. Nu avem nevoie de nimic de-a face cu copilul, așa că am făcut-o fără el.
Cum să faci o casă de turtă dulce
Puneți într-o cratiță (dacă este confecționată) sau turnați miere. Dacă mierea este confecționată, atunci mai întâi o aducem într-o stare lichidă. Adăugați zahărul și margarina tăiată în bucăți. Se amestecă constant, se lasă untdelemnul să se topească și zahărul se dizolvă. În acest timp, păstrați cratița la cald, astfel încât să nu fiarbă.
După ce cristalele de zahăr încetează să se agită în timpul agitării, i. E. se dizolvă complet, se scoate din căldură și se lasă să se răcească puțin.
În acest moment, turnați 2 pahare de făină pe bord, adăugați praf de copt, condimente și rupeți 2 ouă. După ce ați făcut o gaură în mijloc, adăugați treptat amestecul din cratiță, frământați aluatul.
Aluatul rezultat este învelit în film și trimis la frigider nu mai puțin de 3-4 ore.
Rulați aluatul într-un strat uniform (5-6 mm) și tăiați șablonul
Pereții laterali -2
Piese mici la alegere (țevi, verandă, detalii ale gardului etc.)
Platforma este coaptă separat. este mult mai gros decât detaliile casei de turtă dulce.
Este foarte convenabil să decupați detaliile direct pe o foaie de hârtie care a fost așezată cu hârtie, astfel încât să nu se deformeze în timpul transportului. Ferestrele și ușile pot fi tăiate imediat, dar puteți să le coaceți.
Coaceți la o temperatură de 180-190 grade timp de 15-20 de minute, asigurați-vă că colțurile pieselor (dacă aluatul a fost rulat neuniform sau deformat când este transportat) nu au fost uscate.
Dacă decideți să tăiați după coacere, atunci trebuie să faceți acest lucru în timp ce elementele sunt încă fierbinți. Deci, există un risc mai mic de a le distruge. Tăiați cu un cuțit ascuțit sau matrițe.
Făcând ferestre pentru o casă de turtă dulce
Pentru a face acest lucru, luăm bomboane de bomboane (monocrome sau multicolore), le împrăștiem în somn în ferestrele de decupare care se înclină în perete. Sub parte, pre-lay de folie, ulei.
Coaceți într-un cuptor, încălzit la 220-240 grade timp de 2-3 minute, timp în care bomboanele sunt topite și se pare că o astfel de vitraliu fereastră.
Vedere din spate.
Vă puteți imagina cât de frumoasă va arăta lumânarea în interior?
Când detaliile se răcesc, începem să lipim casa împreună.
Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un glazură proteică Royal Icing, un instrument extrem de popular pentru a crea desene și sculpturi în bucătărie.
Gătirea este foarte simplă. DAR! Este mai bine să o faceți în anumite părți.
Luăm 1 proteină, amestecăm cu o furculiță până când se formează spuma și apoi se adaugă pudră de zahăr prin filtru. Nu uitați să amestecați bine, realizând o textura uniformă și groasă. Prima porțiune a masei poate fi făcută mai groasă, prin care vom fixa detaliile.
A doua parte pe care o vom face pentru decorare și desen. Pentru a face acest lucru, pur și simplu repetați procedura, numai umpluturile de umpluturi mai mici.
Lipim zidurile, apoi fixăm acoperișul. Masa se lipeste foarte bine, dar trebuie sa se inteleaga, asa ca este mai bine sa copiati detaliile cu carti sau cercuri.
După construirea casei, lipim din nou cusăturile și continuăm până la cea mai interesantă parte din finisarea lucrărilor.
Pentru placi am folosit marmalade, am tăiat fiecare marmeladă în 4 bucăți și le-am lipit pe acoperiș.
Glazed peste de sus.
Pereții sunt pictați cu același glazură din plicul cu colțul tăiat.
Fațada este decorată cu glazură, crăpături și coroane de Crăciun.
Pentru a le face mai strălucitoare, am folosit un gel de cofetărie pentru a crea inscripții.
Acesta îngheață bine și este ușor să lipiți o pulbere decorativă pe ea.
Casa de turtă dulce pe care am instalat-o pe platforma de copt, când a fost asamblată, care a fost apoi glazurată, iar la sfârșitul povestii un om de zăpadă din marțipan sa alăturat compoziției.
Și așa arată casa noastră de turtă dulce cu o lumânare înăuntru! Nu pentru nimic a fost tam-tam cu ferestrele de bomboane!
În timp ce studieam teoria, nu m-am săturat niciodată să mă minunez la frumusețea casetelor de turtă dulce. Fotografiile lor, precum și o poveste despre opțiunile de decor pentru casele de turtă dulce, așteptați în următorul articol!
Această casă, de altfel, a apărut în Creative la Lisa Aryeh =)) și participă la acțiunea Partidului Elka pe "Blogurile mamelor"!
Vom sărbătorim Anul Nou conform regulilor noastre!
