Ingrediente pentru aluat:
Zahăr - 1 pahar
Unt - 1 lingura.
Sour Cream - 1 pahar
Făină - 3 cupe
Cacao - 2 linguri.
Soda saturată cu oțet - 0,5 linguriță.
Ingrediente pentru crema:
500 ml de lapte
1 ou
1 pahar de zahăr
3 linguri făină
200 gr de unt moale
2 linguri cacao
vanilină
Reteta pentru tortul Cream-Brulee:
Mai intai facem prăjituri. Zahărul se freacă cu un unt moale, se adaugă smântână, făină și sifon - frământă aluatul. Împărțiți aluatul în 2 părți, adăugați la o porție din cacao. Toate aluatul este împărțit în 6 părți - se rostogolește prăjiturile (3 ciuperci și 3 ciocolată) și se coace la temperatură ridicată timp de 5-10 minute.
Mai mult, facem o cremă. Toți, cu excepția uleiului și a cacao-ului, trebuie amestecați și fierți la căldură scăzută, amestecându-se constant până la grosime. Apoi, crema trebuie să fie complet răcită. Bateti untul cu cacao. Continuați să bateți, adăugați cremă în porții mici. Lubrifiați prăjiturile și părțile laterale, dacă doriți. Tortul se pune peste noapte în frigider.
