Probabil ați încercat de asemenea cookie-uri drăguțe și delicioase. Dungi de nisip cu umplutură de gem de fructe, presărată cu zahăr pudră. Deci, doar astfel de cookie-uri pot fi coapte la domiciliu! Și în aspect, și gust - ca în magazin.
Copiii chiar se bucură de cookie-urile "Fruity Stripes": moi, fărâmițate și în mijloc - o surpriză: un gem delicios din diferite culori: roșu, portocaliu, verde, cireș. Frumos și delicios!
ingrediente:
Pentru o patiserie scurtă:
- 125 g de smântână (20%);
- 125 g unt;
- 1 lingură de zahăr;
- Pinch de vanilină;
- Un vârf de sare;
- Lemon sau coaja de portocale;
- 300 g de făină.
- Ghivece gros de fructe și fructe diferite: zmeură, caise, măr, coacăz ...
Este important ca gemul pentru această rețetă să fie neapărat gros! Unul care poate fi tăiat cu un cuțit. Deoarece gemul sau gemul va scăpa de benzi și zashkvaritsya pe o foaie de copt, și spălați-l apoi divertisment foarte interesant! Am făcut trei tipuri de gem: gem, caise și gem de kiwi. Deci, zmeura și caisele s-au comportat cultural și au rămas în biscuiți, iar kiwi-ul a fugit! Pentru că era inițial de o consistență diferită: groasă, dar totuși nu ar fi fost tăiată, trebuia aplicată cu o lingură. Prin urmare, alegeți corect blocajul, iar apoi cookie-urile vor reuși!
Cum se coace:
Pregătiți în prealabil pasta scurtă, deoarece trebuie să fie răcită înainte de a se forma patiseria. Se înmoaie unt, smântână, zahăr, vanilină, sare într-un castron și se înmoaie cu un mixer până la o masă luxuriantă, asemănătoare cu o cremă blândă.
Se crosă treptat făină (nu este necesară pudră de sifon și pâine de copt - aluatul subțire este friabil și moale), se adaugă coaja și se amestecă aluatul moale, nu adeziv. Făina poate avea nevoie de puțin mai puțin, în funcție de șlefuire și umiditate. Rețeta a indicat 250g și am avut nevoie de 300g.
Aluatul este împărțit în 2 părți egale, învelit în plicuri și pus în frigider timp de 1 oră.
După un timp, porniți cuptorul pentru a încălzi până la 190 ° C, scoateți aluatul, presărați masa cu făină și rotiți una din bucăți într-un dreptunghi gros de 2 mm. Tăiem în fâșii lungi de aproximativ 7 cm lățime, tăiem gemul în benzi subțiri și le așezăm pe benzi, între mijlocul benzii și unul dintre margini.
Am înfășurat marginile benzilor astfel încât să acopere blocajele și să întoarcem benzile de-a lungul rulourilor și apoi să le tăiem în bucăți de aproximativ 5 cm lungime.
Puneți tuburile pe o foaie de copt, acoperită cu o foaie de pergament, uleiul cu ulei vegetal. Părăsim între cookie-uri la o distanță de 1,5 cm, astfel încât să nu rămână împreună.
Coaceți la 190 ° C timp de 25-30 minute, până la rudenescuri ușoare și frigărui din lemn uscat.
Trecem dungile terminate într-un vas, așteptăm până se răcește și se presară pudră de zahăr peste sită. Nu vă grăbiți să le încercați, așteptați până când se răcesc - gemul de fructe din interior este fierbinte!
Dar după 15-20 de minute, este timpul să beți ceai parfumat și să vă bucurați de fâșii de nisip gustoase cu gem de fructe!
