Pollock este principalul pește comercial al țării de azi. În zonele de apă din Orientul Îndepărtat, se recoltează anual peste 2 milioane de tone de pollock. Aproape 90% din această captură a fost furnizată în străinătate anul trecut: pe tabelele din Germania, Marea Britanie și Japonia. În țara noastră, acest pește era găsit numai sub forma tuturor bastoanelor de crab cunoscute, fabricate din pollock în fabrici chinezești și chiar în meniul McDonald's numit "file de pește". Cu toate acestea, în acest an situația a început să se schimbe: pollock-ul rus se întoarce la contoarele interne, distrugând ideea de a fi ca o hrana pentru pisici.
„A fost o conspirație de pisica la nivel mondial 60: Util segmentul premium de pește în mintea de 160 de milioane de oameni sovietici a apelat la hrană pentru animale de companie.“ - probabil, așa că s-ar putea descrie starea principalelor comerciale de pește Rusia unele istoric mintayny al viitorului. De ce pollock în țara noastră a devenit o mâncare de pisici, fiind o delicatesă pe tabelele Europei și Asiei, nu se știe. Specialiștii vorbesc despre un "blestem de resurse": pollock a fost atât de mult încât nimeni nu a luat-o în serios.
Cu toate acestea, după cum reamintește președintele Asociației Alaska Pollack, Herman Zverev, în perioada sovietică din Orientul Îndepărtat nu a fost construită o singură moară de poluare costieră la scară largă echipată cu echipament modern pentru producerea fileurilor de pollock. "Primele linii de filetare pe navele de pescuit au început să apară abia în 1986-1987. și era doar unul dintre ei. Reputația consumatorului cu pollock din Alaska pe piața internă a fost ucisă, iar stocurile de pollock au fost subminate din cauza presei de pescuit nemiloase ", spune el.
Ca urmare, a existat o situație în care doar 3% din poluatul exportat în Rusia a fost returnat înapoi în Rusia, dar deja în formă prelucrată. Dacă ar fi trebuit să conteze, a fost aproape jumătate din totalul pollock pe piața internă a țării. Astăzi pollock este returnat la mesele rusești.
M-am uitat la "sursa" articolului. nu există nicio semnătură. toată lumea "scrie ceea ce vrea.
Orice "istorie" are "rădăcini istorice", "pânză istorică", fără să privească și să nu studieze care, nu este posibil să înțelegem din punct de vedere actual ceea ce sa întâmplat "atunci".
Cum nu poate fi posibil astăzi să ia decizii "adecvate" în industria pescuitului fără a ține seama de experiența istorică ("fiul greșelilor grele").
Cred că revenirea la conducerea industriei la nivel "ministerial" (Ministerul Pescuitului) ar fi utilă nu numai pentru industria pescuitului, ci și pentru întreaga țară. Rezolvarea problemelor la joncțiunea ramurilor "ministeriale", în opinia mea, este mai eficientă decât "mersul în jurul unui cerc" într-o singură structură.
Repetarea mesajului pe forum în secțiune - În Boston am vorbit despre pollock rusesc
de la 25.03.15 la 17.57
Brandul pollock este pur și simplu necesar în legătură cu scăderea anuală a volumului de consum în Rusia și asocierea în mintea populației încă din perioada sovietică - cel mai ieftin pește pentru pisici. Stocul de putere a volumului de consum este. trebuie doar să fie împins.
De ce Orientul Îndepărtat MINTA nu are dreptul la o imagine înaltă. Și ce este acest pește al "segmentului premium", plin de paraziți, din cauza faptului că în scopuri alimentare nu a început să fie trimisă decât la mijlocul anilor 1970, cu abdomenul înlăturat și mult mai mult.
Unul dintre prietenii mei este un profesor. cursuri pentru studenții de Științe veterinare spune: -.“În cazul în care peștii nu au helminți iaz în care crește sau pește infectat este legat de produsele de acvacultură în cazul în care este imposibil să se dezvolte fără medicamente ca antibioticele Viermii sunt dăunătoare pentru sănătatea umană și inofensiv .. . și chiar dăunătoare pentru răspândirea sexual - imatur și periculos - în condiții de siguranță Dacă chelovet 1000 va consuma pește crud de pericol afectat sănătatea viermi maturi sexual, cum ar fi nematode, și au chiar să fie 1% vor fi afectate, de exemplu .. EP datorită aciditate scăzută a stomacului, apoi SSSRovskim sau legile rusești de pește ar trebui să fie înghețate în conformitate cu cerințele și numai apoi livrate pe piata. In Europa, de exemplu, un nematod destul de o atitudine diferită, nu există nematode nu ar trebui să fie vizibil din motive estetice și totul. Toți peștii Norvegiană, Marea Barents, Marea Kara, este afectată de nematozi, iar țara noastră a observat mult timp dezvoltarea consumului de pește răcit în Europa. Japonia. China și America. Contoarele răcite în magazinele din aceste țări erau pline de pești deliciosi și un sortiment bun. oamenii au înțeles că orice pește brut de oriunde nu poate fi mâncat. că trebuie supus unui tratament termic. Controlorii de securitate și laboratoarele și-au îndeplinit în mod clar atribuțiile. La noi, dintr-un punct mort, situația sa schimbat acum șapte ani, după permisiunea realizării peștelui răcit. prins de flota de coastă din regiunea Murmansk. Controlul este efectuat de serviciile veterinare din regiunea Murmansk. Sankt-Petersburg. Moscova. Toate loturile de pește sunt duble. chiar și control triplu. La filmele de prelucrare a întreprinderilor prin tabele luminoase și laboratoare RVS Murmansk. Sankt-Petersburg și Moscova
De șapte ani de consum de populația de cod proaspăt. eglefin. cambulă și somn nu se găsesc pe acest pământ.
În prezent, cotele pentru pescuitul de coastă nu sunt suficiente. cererea de turn. Rosrybolovstvo se gândește la sprijinul real al apelor de coastă ale lui Murman. ei prosperă. toată lumea este fericită. transmite Rusia. Iar estul îndepărtat este adormit. Trebuie să-l trezim!
Orientul Îndepărtat Alaska pollock în formă proaspătă în rândul populației din Orientul Îndepărtat este în mare cerere și gust. Este într-adevăr un pește popular. Ca și în regiunea Rostov, lalele și tauri. ca și în Petrozavodsk vendace. ca pe navaga Sakhalin. în timp ce St. Petersburg miroase. ca și în Kaliningrad, heringul baltic și șprotul. ca în Astrahan vobla. Singura diferență este. că volumul capturii sale în comparație cu MINTAAM este incomensurabil. Prețul scăzut al pollock este condiționat de asta. că ei prinde mult, nu-i poți scăpa demnitatea din cauza asta! Acum zece ani, mulletul din Marea Azov a fost divorțat. vândut la 25-30r a fost considerat deșeu. acum toți au prins peștele acolo. Vindem pentru 200 de ani toate, dar nu mai mult. Poate fi necesar să trimiteți 99% din pollock pentru export. atunci ei vor aprecia.