Codul ficatului: proprietăți utile, beneficii și rău
Consumăm în principal ficatul de cod în formă conservată, este considerat o delicatesă. În mod tradițional, acest produs utilizează codul Atlantic. Modul de preparare a conservei alimentare exclude adăugarea de apă și ulei: ficatul este gătit în sucul său, adică în grăsime, care se evidențiază în mod natural. Tehnologia originală a presupus utilizarea ficatului de pește proaspăt prins din ocean. Chiar înainte existau fabrici speciale „plutitoare“, în cazul în care ficatul a fost extras imediat după captura de cod, marinat în ierburi și propria grăsime, ambalate de bănci și a trimis consumatorilor. Acum, vremurile s-au schimbat, iar astfel de fabrici s-au dovedit neprofitabile. Acum, peștele conservat folosește ficatul de pește congelat, ceea ce îl face mai puțin util. Dar chiar și cu un astfel de tratament, acest produs de delicatețe păstrează un număr mare de substanțe utile.ficat conservat Cod conține toate vitaminele din grupa B, vitaminele A, C, E și D. Este niacin bogat, omega 3 conține, de asemenea, esențiale pentru componentele minerale a corpului, cum ar fi: calciu, fosfor, magneziu, nichel, fluor, clor, iod, cupru de sodiu și fier. Și ceea ce este important, în acest produs toate substanțele sunt conținute într-o stare ușor de digerat. Compoziția ficatului de cod conține heparină, care participă la procesul de coagulabilitate a sângelui. Conține o cantitate mare de ulei de pește, până la 67%. O sută de grame de produs conține 4,4 g de proteine și 1,3 g de carbohidrați.
Informații nutriționale:
Fără îndoială, această delicateză este un depozit de substanțe utile, dar merită să știi despre conținutul ridicat de calorii - de aproximativ 613 kcal la 100 de grame. Persoanele care aderă la alimentația alimentară ar trebui să se limiteze la porțiuni mici ale produsului și atunci acesta va beneficia numai.
Proprietăți utile ale codului hepatic în general, precum și pentru femei și bărbați:
Ficat de cod. care are un gust uimitor, este utilizat pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicina populară. Se dovedește că dacă o femeie însărcinată folosește în mod regulat acest produs, corpul ei se descurcă mai ușor cu încărcăturile, iar copilul se va naște puternic și cu inteligență ridicată. De asemenea, această delicateză va fi utilă pentru mamele care alăptează. Pentru bărbați, acest produs este recomandat să se folosească pentru a evita problemele existente și potențiale cu potență, în plus, duce la echilibru nutrițional normale în timpul exercițiului.
Pentru ce altceva este bun pentru această gustare?
- Afectează pozitiv sistemul endocrin, se utilizează ca supliment la tratamentul bolilor glandei tiroide și a glandelor suprarenale.
- Previne disfuncția sexuală, afectează sistemul reproductiv al bărbaților și al femeilor.
- Vitamina A îmbunătățește funcția vizuală, este utilizată pentru a preveni probleme cu vederea.
- Datorită conținutului ridicat de vitamina D și a oligoelementelor, aceasta îmbunătățește starea sistemului osos. Eficacitatea codului ficat în tratamentul rahitismului la copii, precum și durerea articulară la vârstnici.
- Efect benefic asupra vaselor de sânge și a sistemului circulator uman.
- Datorită conținutului de vitamina C, aceasta întărește sistemul imunitar, luptă eficient împotriva bacteriilor și a virușilor.
- Acizii grași ajută la scăderea unor defecte ale pielii, saturați-o cu umiditate, oferind pielea un aspect sănătos.
- Este folosit ca prevenirea cancerului. În plus, pacienții oncologici sunt sfătuiți să includă în mâncăruri dieta din codul de ficat pentru a se restabili în timpul perioadei de boală.
Riscuri și contraindicații:
Există acest produs minunat și contraindicații: o alergie la pește și fructe de mare. probleme cu vezica biliară, pietre în rinichi, încălcări grave ale ficatului și stomacului, precum și tensiune arterială scăzută, tk. ficatul de cod are proprietatea de a reduce tensiunea arterială și este recomandat persoanelor cu hipertensiune arterială. Cu prudență, se recomandă utilizarea persoanelor care au niveluri ridicate de vitamină D și calciu în organism, precum și hipertiroidism. Poate aici și toate restricțiile. Afectarea acestui produs poate fi asociată în principal cu supraîncărcarea acestuia și consecințele care decurg din acesta. Prin urmare, dacă nu aveți contraindicații, mâncați această delicatețe cu moderatie și asigurați-vă că aceasta va beneficia numai.