Agua fresca. ceea ce înseamnă "apă dulce" în spaniolă, a fost inventat în Mexic fierbinte. În versiunea clasică, Agua fresca amestecă pur și simplu fructe, apă și puțin suc de lime, iar gheața este adăugată înainte de servire. Există, de asemenea, o opțiune pentru petreceri - în apă cu fructe puteți turna o mică vodcă.
Fructe pentru această băutură va potrivi o mare varietate: de la domiciliu, cultivate în zona suburbană, la exotice. Dulceața unui cocktail poate fi adaptată la gust, adăugând miere sau un sirop simplu. Pentru a face acest lucru, amestecați 1/4 cană de apă cu 1/4 ceașcă de zahăr, aduceți amestecul la fierbere și gătiți la foc mic, amestecând până când tot zahărul se dizolvă (aproximativ 3 minute). De fapt, un sirop simplu este gata, trebuie racit si poate fi adaugat la bautura.
Pentru a oferi cocktailului un gust bogat, interesant, în siropul încă fierbinte puteți adăuga 1 lingură. felii de legume proaspete (busuioc, mentă sau lavandă) și lăsați să stea 15 minute până când ierburile își vor da aroma de sirop.
Din cantitatea de ingrediente indicate în rețete, se obțin 4 porții dintr-o băutură răcoritoare.
"Apă proaspătă" cu pepene verde și var
- 1 kg de pepene verde
- 1 pahar de apă rece
- 2 lingurițe. suc de var sau lamaie
- 1 lingura. miere sau sirop simplu
Pepene verde tăiat în bucăți, scoateți toate semințele și puneți-le în castronul blenderului. Se toarnă în apă, suc de lămâie, miere sau sirop. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă mai mult sirop sau miere la gust. Strângeți băutura printr-o sită sau tifon și serviți cu gheață.
Agua fresca de pepene galben și busuioc
- 1 pepene galben
- 2 cesti de apa rece
- 4 lingurițe suc de lămâie
- 2 linguri sirop simplu cu busuioc
Pepeneaua se taie în felii și se amestecă într-un loc de amestecare cu apă, suc de lămâie și sirop picant, ajustând dulceața după cum este necesar. Strângeți băutura printr-o sită (opțională). Serviți Agua fresca cu gheață.