Cât de delicioase zamarinovat castraveți pentru iarna, vrea să știe orice amantă! Castraveții sărați sau murate nu sunt aproape gustul cel mai popular în timpul iernii. Principalul lucru este că rețeta nu eșuează. Castraveți cu aspirină pentru iarnă - doar una dintre cele mai fiabile metode de conservare. Unii oameni îl tratează cu prejudecăți: spun ei, nu este nimic de adăugat nici o chimie preparatelor la domiciliu. Dar oțetul, care este adesea folosit în astfel de cazuri, este exact aceeași "chimie", apropo. Și nu are avantaje față de aspirină. Apropo, aspirina din reteta de castraveti macinat nu inlocuieste otetul, ci doar imbunatateste efectul. Prin urmare, doza din acesta din urmă poate fi redusă în mod semnificativ. Există o altă rețetă alternativă - castraveți pentru iarnă cu vodcă.
Calcularea ingredientelor de mai jos este dată pe o cutie de 2 litri.
- castraveți - cât de mult se va potrivi în borcan;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ardei iute - 2 inele;
- ardei grași;
- piper - 4 buc;
- mărar - 1 umbrelă;
- o coală de coacăze negre - 1 bucată;
- sare - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- otet restaurant 9% - 50 g;
- Aspirina - 1 comprimat.
Rețetă pas cu pas pentru castraveți cu aspirină pentru iarnă
Castraveții, precum și ardeii dulci și amari trebuie spălați cu un burete. Umbrele de mărar și usturoi tocmai clătite sub apă curgătoare.
Cu castraveți înainte de decapare, tăiați cozile din două părți - astfel încât acestea sunt bine înmuiate în marinadă. Usturoiul se curăță și se împarte în denticule. Piper tăiat în inele.
În partea de jos a unui borcan curat sterilizat puneți usturoi, piper amar și dulce, frunze de coacăze.
Umpleți borcanul cu castraveți. Este mai bine să ridici castraveții mici și să le așezi astfel încât să fie cât mai puțin spațiu liber între ei. Desigur, este puțin probabil ca castraveții mari să fie plasați compact într-un borcan - va fi suficient "gol" între ele. De mai sus rămâne să umbrelă de mărar și piper cu mazăre. Se toarnă apă fiartă, se acoperă cu un capac sterilizat și se lasă să se răcească.
Se toarnă sare și zahăr într-o cratiță, se toarnă apa din borcan. Imediat după aceasta, adăugați aspirină în vasul de castravete. Marinada trebuie lăsată să fiarbă în cratiță.
În saramura fierbinte, adăugați oțetul și aduceți-l înapoi la fierbere - acest lucru se va întâmpla foarte repede. Se toarnă castravetele cu marinadă fiartă. Strângeți imediat sigiliul. Întoarceți borcanul peste capac și împachetați-l într-o pătură, lăsați-o în această poziție până când se răcește.
Au un apetit plăcut în timpul iernii! Faptul că castraveții cu aspirină sunt disponibili până în cele mai reci luni ale anului, nici măcar nu vă puteți îndoi.
Mai multe despre acest subiect:
Castraveți pentru iarnă în turnarea de roșii
Marinate crocante crocante pentru iarnă
Castraveți marinați cu acid citric